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Anexo 8
COOPERATIVA IBATÍN LTDA.
Antecedentes y contexto
ANEXO » Fondos Rotatorios
La Cooperativa Agropecuaria de Provisión, Transformación, Comercialización y
Consumo Ibatín Ltda. 35 se encuentra ubicada en el departamento de Monteros (provincia
de Tucumán), el cual se caracteriza por la gran cantidad de minifundios cañeros, que
históricamente han sufrido los avatares del monocultivo de caña de azúcar. La historia
azucarera de la provincia de Tucumán se caracteriza por ser una fuente permanente de
conflictos entre las distintas ramas de la actividad, los cañeros y los industriales. Los conflictos
se remontan a principios de la década de 1920, cuando surge el campesinado cañero
como sector independiente, siendo, dicha tensión, una constante a comienzos de cada zafra
(Giarracca y Aparicio, 1991: 19).
El origen de Ibatín se enmarca luego de la firma del decreto 1079 de junio de 1985; el mismo
establecía la normativa de comercialización por medio de la maquila 36 , modificando la
relación entre ingenios y cañeros. Hasta entonces, la caña se vendía a los ingenios azucareros,
que financiaban los gastos de la actividad con créditos otorgados por las entidades
oficiales. Por la operatoria, estos bancos recibían redescuentos por parte del Banco Central
de la República Argentina, los cuales formaban parte del régimen legal vigente en aquel
momento. La creciente tendencia depresiva del precio del azúcar en el mercado internacional,
sumada a la escalada de los índices inflacionarios que caracterizaron a los años
ochenta, contribuyeron a la profunda crisis financiera de los ingenios. La maquila fue el
mecanismo que dispuso el Estado Nacional para dar solución al problema de las agroindustrias
azucareras, generando un nuevo desafío en el sector primario: los cañeros (Giarracca
y Aparicio, 1991: 56).
Mediante el proceso de maquila el ingenio cobraba en producto –un porcentaje de azúcar–
por el procesamiento de la materia prima y entregaba el resto a los cañeros 37 , por lo
cual estos últimos se encontraron frente al desafío de tener que comercializar azúcar por
primera vez.
Origen y objetivos
La Cooperativa en cuestión celebró su asamblea constitutiva en 1985, inicialmente, con 24
socios fundadores. En la actualidad, Ibatín cuenta con más de 400 asociados activos que
cultivan aproximadamente 1.800 ha, casi en su totalidad con caña de azúcar, con un promedio
de 4,5 ha por productor. Es la entidad cooperativa de mayor importancia en la zona
que asocia numerosos pequeños productores cañeros provenientes tanto del departamento de
Monteros como de Simoca. Entre sus actividades más importantes se destaca la prestación y
financiación de servicios a asociados: cosecha semimecanizada, mecanizada-integral, transporte,
provisión de insumos y comercialización de la producción.
En este contexto, la Cooperativa intenta crear una alternativa económico-productiva que
35 Ibatín es un vocablo calchaquí, tomado por la Cooperativa como remembranza de la primera fundación de la provincia
de Tucumán, distante por 5 km del actual emplazamiento de la Cooperativa.
36 La maquila es el pago en especie por el servicio de transformación de la materia prima. El ingenio devuelve al productor un
porcentaje –pactado– del azúcar obtenido; el porcentaje restante es el que cobra el ingenio por el servicio de procesamiento.
37 El porcentaje negociado por los cañeros históricamente para la maquila ha rondado el 55% a favor de estos.
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