Plan Estratégico de la Patata de Castilla y León 2010-2013

FORTALEZAS
OPORTUNIDADES
PRODUCCIÓN
F1.- No tenemos un mercado regulado y no hay límites ni cupos en la
producción.
F2.- Incremento de los rendimientos por hectárea en los últimos años.
F3.- Campaña de producción larga que permite tener posibilidad de
comercializar patatas durante un largo periodo de tiempo.
F4.- Condiciones agro-climáticas adecuadas para el cultivo, lo que implica un
mejor estado sanitario que en otros países de Europa.
F5.- Líderes en producción de patata de consumo y de siembra a nivel nacional.
Hay un gran potencial ya que la producción se mantiene relativamente estable
en los últimos años y la Comunidad posee además una importante superficie
para la producción de patata de siembra.
F6.- La patata es una alternativa rentable dentro de una rotación de cultivos de
regadío en Castilla y León.
F7.- Gran tejido industrial para el producto tanto para la transformación como
para el mercado en fresco.
F8.- Disponibilidad de recursos hídricos, edafológicos y energéticos.
F9.- Los rendimientos obtenidos en Castilla y León están cercanos a los de los
mejores países de Europa.
F10.- Los productores de patata son históricos, llevan varios años cultivando y
conocen el cultivo.
F11.- Los costes de producción no son altos, comparando otras CCAA y otros
países de Europa.
F12.- Existe superficie agraria disponible para aumentar la producción.
SEMILLA
F13.- Castilla y León produce el 70% de la patata de siembra de España.
Además esta semilla es de calidad y tiene precios competitivos.
F14.- Los productores de patata de siembra conocen el cultivo perfectamente.
F15.- Alta implantación de la patata de siembra producida en Castilla y León en
Comunidades limítrofes como Galicia.
PRODUCCIÓN
O1.- Disminución de los costes de producción con la mejora de las técnicas de
cultivo.
O2.- Crear protocolos de producción propios bajo el amparo de la Figura de
Calidad “Tierra de Sabor”.
O3.- Al menos el 20 % de la producción de patata se contrata.
O4.- Desarrollo de nuevas técnicas o modelos de conservación, producción etc.
Aprovechando el conocimiento de profesionales que trabajen dentro del sector.
O5.- Potenciar agricultura ecológica para variedades rústicas y autóctonas (Fina
de Gredos,…)
O6.- Potenciar la producción de patata de calidad para tener precios y
rentabilidad asegurada.
O7.- Desarrollar la producción integrada como una alternativa válida para el
control razonado de las producciones
SEMILLA
O8.- Castilla y León podría autoabastecerse de patata de siembra a precios más
competitivos que a los que se está actualmente comprando la de importación.
O9.- El porcentaje de semilla empleada sin certificar (15% aprox.) es una
oportunidad para los multiplicadores de aumentar su producción.
COMERCIALIZACIÓN
O10.- Insuficiente grado de inversión del sector comercializador.
O11.- Exportar patata de siembra (además de cubrir el mercado nacional) y
captar nuevos nichos de mercado en otros países para aumentar el volumen de
exportación de patata de consumo.
O12.- Utilización de nuevas tecnologías (comercio electrónico) para la
comercialización de los productos.
O13.-Potencial crecimiento y/o captación de cuota de mercado en el segmento
de patata de calidad.
O14.-La entrada de nuevos operadores en el sector de patata de siembra, con
nuevas técnicas comerciales, nuevos productos y nuevas metodologías de
gestión puede ser un revulsivo para el resto de agentes del sector.
O15.- Tendencia de las grandes cadenas de distribución a establecer relaciones
estables con los operadores en origen.
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