Plan Estratégico de la Patata de Castilla y León 2010-2013

TABLA 3.9. SUPERFICIE Y PRODUCCIÓN DE PATATA TARDÍA EN CASTILLA Y LEÓN.
Superficie (ha)
Producción (t)
2006 2007 2008 2006 2007 2008 2008%
Ávila 145 123 76 6.873 5.535 3.192 0,65
Burgos 2.476 2.151 1.900 96.510 66.932 64.000 13,18
León 1.939 2.040 1.850 83.862 82.620 73.075 14,91
Palencia 711 1.071 900 27.189 37.022 27.900 5,09
Salamanca 1.015 2.303 1.887 37.277 85.656 58.398 11,92
Segovia 807 1.019 1.400 33.894 40.760 50.400 10,29
Soria 320 360 315 14180 12.572 – –
Valladolid 3808 4.276 4.012 154.986 182.970 188.600 38,47
Zamora 462 485 575 19.834 19.301 24.210 4,94
Castilla y León 11.683 13.828 12.915 474.605 533.368 490.375 100,00
Fuente: elaboración propia a partir de datos del MARM y de la Junta de Castilla y León;
(-): Datos no disponibles.
3.2.2 CALENDARIO DE PRODUCCIÓN
Las zonas que primeramente sacan sus cosechas a la venta son Granada y Málaga con la
patata extratemprana o de primor (ver gráfico 3.8), que se comercializan para mercados
locales o regionales ya que son producciones pequeñas y sin continuidad, seguidas de Murcia,
Sevilla y Valencia. Estas producciones se están solapando en los últimos años en el mercado
con patata "vieja" procedente de la UE, sobre todo francesa. Mucha de la patata temprana o
nueva se exporta a países de la UE como Reino Unido, Bélgica, Alemania o Francia.
Posteriormente, las zonas que abastecen al mercado son las zonas de Extremadura, Cataluña,
Castilla y León, y Álava. Estas producciones están abasteciendo al mercado por sí solas hasta
noviembre y diciembre, periodo en el que se empieza a competir con las producciones
europeas, principalmente francesas, ya que los costes logísticos son más competitivos y
tienen una gran cantidad de patata conservada que hay que dar salida.
Lo que está claro es que España puede potencialmente, desde el punto de vista agroclimático,
suministrar patata durante todo el año al mercado nacional. Las razones por las
cuales esto no ocurre se encuentran en las deficiencias existentes sobre todo en la estrategia
comercial del sector y en la falta de patata de conservación de calidad.
A este respecto cabe señalar que algunos países de la UE, particularmente Francia, están
ampliando el periodo de abastecimiento del mercado español de patata en los últimos años y
se prevé que en pocos años lleguen a cerrar su ciclo anual de abastecimiento. Ese hecho ya
está empezando a traer repercusiones negativas para la venta de patata "nueva" que puede
disminuir su valor y peso en el mercado, y por extensión puede influir en la de media estación
y tardía.
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