Descargar - Coca-Cola

10 NUTRICIÓN EN EL FÚTBOL | INTRODUCCIÓN INTRODUCCIÓN | NUTRICIÓN EN EL FÚTBOL
11
Las ventajas de
comer bien
El fútbol está estructurado de forma que los dos equipos
oponentes mantengan una correspondencia exacta: un
partido unilateral no es divertido ni para los jugadores ni
para los espectadores. Cada jugador y cada equipo debe,
por tanto, esforzarse por conseguir la ventaja necesaria
para ganar. Un trabajo duro en el entrenamiento y una
buena táctica son vitales, pero una dieta bien elegida
puede ofrecer numerosas ventajas:
• Óptimos resultados del programa de entrenamiento.
• Mejor recuperación durante y entre los ejercicios y eventos.
• Consecución y mantenimiento de un peso y una condición
física ideal.
• Reducción del riesgo de lesiones y enfermedades.
• Confianza en estar bien preparado para el partido.
• Regularidad en la consecución de un alto rendimiento
en los partidos.
• Disfrute de las comidas y los eventos sociales.
A pesar de estas ventajas, muchos jugadores no cubren sus
objetivos nutricionales. Entre los problemas y retos más
comunes se incluyen:
• Poco conocimiento de alimentos y bebidas y técnicas de
cocina inadecuadas.
• Elecciones desacertadas cuando se hace la compra o se
come fuera.
• Conocimiento escaso o anticuado sobre nutrición deportiva
• Medios económicos insuficientes.
• Un estilo de vida ajetreado que no permite tomarse el tiempo
necesario para obtener o consumir los alimentos adecuados.
• Disponibilidad limitada de buenas opciones de alimentos
y bebidas.
• Viajes frecuentes.
• Uso indiscriminado de suplementos y alimentos deportivos.
existen muchas formas de comer y beber bien para que
los jugadores, a cualquier nivel de rendimiento, consigan
los objetivos especiales de sus programas de
entrenamiento y competición. No tiene sentido entrenar
duramente si se ignoran los beneficios resultantes de
elegir bien los alimentos.
Nutrición en el fútbol se basa en las conclusiones de la
Conferencia Internacional de Consenso sobre la Nutrición
para el deporte de FIFA/F-MARC, celebrada en Zurich en
septiembre de 2005. Agradecemos la contribución de los
participantes en la conferencia, así como las fuentes de los
científicos expertos para esta guía.
La presente guía fue preparada para la Comisión
de Medicina de la FIFA por
• Profesor Ron Maughan, Reino Unido
• Profesor Louise Burke, Australia
• Dr Donald T. Kirkendall, Estados Unidos
Esta guía se revisó y actualizó en enero de 2010. Damos las
gracias a todos los que han aportado útiles contribuciones al
proceso de revisión.
Agradecemos a todos los participantes de la Conferencia
Internacional de Consenso FIFA/F-MARC por sus comentarios
y aportes para la preparación de esta guía.
La información contenida en esta guía se ha diseñado
para ofrecer a jugadores y entrenadores una visión global
sobre las directrices más recientes en nutrición deportiva.
Aunque no existen ni la dieta ni el alimento mágicos,
Profesor Jiri Dvorak, Doctor en Medicina.
Presidente de F-MARC, Director Médico de la FIFA
NutritionBooklet_Castellano OK.indd 10-11 29/10/10 11:04