secretos novísimos

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amasadera con la otra mitad déla férula. A esta mezcla
bien hecha, se le añade la pasta de harina preparada
la víspera, después la levadura desleída en
una curta cantidad de agua; en seguida se trabaja
la pasta como se hace para el pan común. La pa;fa
no debe haber del todo fermentado para ponerla al
horno, y este no debe estar tan caliente como para
cocer el pan común. La cocción cxije cerca de tres
cuartos de hora.
PAPEL.
Medio para mojar masas considerable de, papel,
sea para blanquearlo ó para colorarlo.
El papel, cualquiera sea su grado de finura, mientras
tenga sus dimensiones iguales, se comprime tan
fuertemente como es posible, y se coloca en un recipiente
de tales dimensiones (pie el líquido cubra la
masa, y solo deje un espacio entre ella y la cobertera
que recibe ta bomba neumática cuando la máquina
se pone en juego, y el vacío se efeetua; el
fluido loma un movimiento escencional y penetra en
el interior del papel, y se escapa en parle por las
válvulas de que se halla provista la máquina. Se deja
enseguida entrar el aire; ele fluido elástico no
pudiendo penetrar en los poros llenos por el líquido,
obra comprimiendo y acelera la salida de las materias
cstrañas. De este modo ios pliegos se encuentran
lavados ó pínlados igualmente y sin ser rasgados.