El arte de crear dulce las obras maestras

Cocina
¡Mi fi esta de
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verano perfecta sin gluten!
¡Ya puede llegar el verano! Como durante esta época se está muy bien
al aire libre, te voy a contar cómo puedes mimar a tu familia, a tus amigos
y a ti mismo en las barbacoas en toda regla y sin mucho esfuerzo.
Así que preparados, listos, ya!
Cuando el aire vuelve a
oler a lib libertad y las largas
noches invitan a pasar
agradables agradab veladas al aire
libre, nuestro nu barómetro
anímico se coloca en “me-
jor humo humor”, “dinamismo” y
“espíritu emprendedor”.
En resum resumen, ¡vuelven los
ánimos de d fi esta!
UNA IMPROVISADA
IMPR
BARBACOA
BARBACO
¿Se hhan
decidido tus
amigos amigo a última hora
a reun reunirse a la orilla del
río, en el pa parque o en tu jar-
dín? ¡No te preocupes!
Con un poco de
espontaneidad, ganas
de experimentar,
y cargado de consejos sencillos y prácticos,
podrás convertir un fantástico día
de verano sin estrés y, por supuesto, sin
gluten, en una fi esta deliciosa.
Para poder disfrutar del ritmo de vida
más relajado del verano y de las excursiones
a la naturaleza, nunca está de
más tener sufi cientes provisiones de
Crackers, Grissini, Saltí o Fette croccanti
como práctica alternativa al pan. En
tu fi esta improvisada, los palitos de pan
servidos en un vaso con servilletas quedan
muy decorativos. Coloca un cestito
de colores con Crackers, y ya tienes todos
los acompañamientos sin gluten que
necesitas. De camino a casa puedes
comprar en el supermercado las bebidas,
y la carne no sazonada como bis-
tecs o fi letes de pavo
(también ( bié muy suaves y sabrosos
sin sazonar) y las salchichas sin
gluten. Aporta un punto de color a la
mesa con las ensaladas y las verduras
que se pueden comer crudas, como el
pimiento, el pepino o los tomates. Mientras
se calienta la parrilla, puedes terminar
las ensaladas y preparar la carne.
10 yourlife
UNA NOCHE ENTRE AMIGOS
Si planeas una fi esta con tiempo sufi ciente,
te recomendamos evitar todo tipo de alimentos
con gluten, para poder disfrutar de
la fi esta sin preocuparte de nada. Sorprende
a tus invitados con riquísimos snacks
y acompañamientos de nuestras páginas
de recetas o sirve, por ejemplo,
pan de ajo: corta una Baguette
o Mini-Baguette sin gluten a rodajas
y úntalas con mantequilla
de ajo. Es rápido y sabe de maravilla
cocido a la parrilla o en el
horno. Como acompañamiento también
puedes servir patatas con romero
o polenta asada. Para fi estas más grandes
CONSEJOS PARA DISFRUTAR DE UNA FIESTA
SIN GLUTEN:
> Utiliza tu propia parrilla
y una mesa auxiliar
para los alimentos sin
gluten.
> Prepara tus propias cremas para untar,
salsas y mantequilla de hierbas
en casa. Seguro que así no tendrán
gluten, serán más sanas y sabrán
mejor.
> Aliña las ensaladas con vinagre y
aceite o con aliños preparados en
casa.
> Los pinchos variados de carne o
salchicha son siempre un éxito, y no
sólo entre los niños.
> ¡En algún momento oscurecerá! Los
farolillos de colores y las velitas en
conchas o las velas antimosquitos
crean un ambiente muy bonito.
> Sorprende a tus invitados con una
decoración divertida como, por
ejemplo, colocando cazuelitas pintadas
con hierbas o berros sobre la
mesa. Así, tus invitados podrán picar
algo mientras esperan para comer.
lo mejor es utilizar más de una parrilla. Avisa
a tus invitados de que habrá una parrilla
con una mesa auxiliar sólo para el pan sin
gluten, la carne no sazonada, etc. Es mejor
que prepares tus propias cremas para untar
y las salsas en casa. Puedes preparar sin
mucho esfuerzo un aliño para las ensaladas
o las verduras a base de aceite de oliva
con ajo picado, o una salsa de mantequilla
o queso fresco con especias y sal, o
una rápida crema para untar a base
de pimiento, cebollino, cebolla y ajo.
En el Club Schär encontrarás más
recetas para salsas. Si los invitados
te pregunta qué llevar, diles que traigan
bebidas, verdura (asada), ensaladas sin aliñar
o ensaladas de fruta para el postre.
Si te invitan a ti:
> Lleva tu propia carne y salchichas
sazonadas por ti
> Utiliza tus propios cubiertos para la
parrilla
> Utiliza tu propia bandeja de aluminio.
Esta bandeja además tiene la ventaja
de que no llegan vapores dañinos
de la grasa que se desprende a la
carne que se va a asar.
> Lleva Crackers, Grissini o pan sin
gluten.
> Para que las ensaladas no sean un
problema, puedes ofrecerte para
preparar los aliños.
> Lo mejor es que te lleves tus propias
salsas y cremas para la barbacoa.
En el Club Schär encontrarás fantásticas
recetas para prepararlas tu
mismo: www.schaer.com
> Las patatas o las verduras asadas envueltas
en aluminio son muy fáciles
de preparar en casa para llevarlas a
la fi esta. Consejo: unta el papel de
aluminio con aceite de oliva antes de
envolver las patatas medio cocidas
o las verduras crudas, serán mas sabrosas
en el gusto.