PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA

proyectos que han implementado esta estrategia lo hacen motivados principalmente por sus bondades
económicas. Al mejorar la eficiencia en el uso de los insumos de producción y los rendimientos, se reducen
los costos, se obtienen mayores ganancias y se mejora la posibilidad de competir con mejores precios
en los mercados nacionales e internacionales. El uso eficiente de los recursos, reduce el impacto
ambiental y mejora la imagen de la empresa o proyecto.
Cuadro 1. Beneficios de la Producción más Limpia.
AL REDUCIR
• El uso de la energía en la producción.
• La utilización de materias primas.
• La cantidad de residuos y la contaminación
• Los riesgos de accidentes laborales, lo que a su vez implica
reducción de costos (ejemplo: primas de seguros más bajas).
• La posibilidad de incumplimiento de normas ambientales y sus
correspondientes sanciones.
• Costos en la producción
• La tasa de uso de recursos naturales y la tasa de generación
de residuos contaminantes.
• Los riesgos medio ambientales en caso de accidentes.
SE INCREMENTA
• La calidad del producto
• La eficiencia, a través de una mejor comprensión de los procesos
y actividades de la empresa.
• La motivación del personal.
• El prestigio, al mejorar la imagen de la empresa al socializar los
resultados del proceso.
• La competitividad en nuevos mercados nacionales e internacionales.
• Ingresos y ahorros de la empresa.
• La protección del medio ambiente.
• La mejora continua de la eficiencia medioambiental en las
instalaciones de la empresa y de los productos
(ONUDI, 1999) (CONAM, 2003) (PNUMA, 2003)
B. METODOLOGÍA PARA IMPLEMENTAR UN PROGRAMA DE P+L
Para poder diseñar e implementar un “Programa de Producción más Limpia (P+L)”, es necesario poner
en práctica una metodología de cuatro fases o etapas (Figura 2) (ONUDI, 1999) (GTZ, 2007).
Planeamiento y
Organización
Implementación
Evaluación
Planta
en
Estudio de
Factibilidad
Figura 2. Etapas para la Implementación de P+L (ONUDI, 1999)
1. PRIMERA FASE: PLANEACIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL PROGRAMA DE
PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA
En la fase de planeación y organización del programa de producción más limpia, se establece el compromiso
de la empresa, indispensable para su implementación exitosa. También se da a conocer la iniciativa
al personal y se definen los grupos de trabajo y sus responsabilidades.
Las actividades a desarrollar en esta fase son:
GUÍA DE P+L PARA LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA 7