PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA

VII. GLOSARIO
Alimento. Mezcla homogénea y equilibrada de varios nutrientes para lograr una dieta balanceada.
Ambiente. Conjunto de elementos naturales y artificiales o inducidos por el hombre, que hacen posible
la existencia y desarrollo de los seres humanos y otros organismos vivos; los cuales interactúan en un
espacio y tiempo determinado.
Buenas Prácticas Ambientales. Medidas, ya sean de gestión o técnicas, destinadas a mejorar el
rendimiento medioambiental.
Criadora. Aparato generador de calor que reemplaza la cría natural de aves.
Ciclo de vida del producto. Es el proceso mediante el cual los productos que se lanzan al mercado
atraviesan una serie de etapas, las cuales van desde su concepción hasta su desaparición por otros
productos más actualizados y más adecuados desde la perspectiva del cliente.
Contaminación. Es alterar nocivamente una sustancia u organismo por efecto de residuos procedentes
de la actividad humana, o por la presencia de determinados gérmenes microbianos.
Demanda Biológica de Oxígeno (DBO). Se refiere a la cantidad de oxigeno requerido por un
grupo de bacterias para la descomposición de la materia orgánica contenida en aguas residuales o contaminadas
a los 5 días, se mide en mg/l.
Demanda Bioquímica de Oxígeno (DQO). Se refiere a la cantidad de oxígeno para la degradación
bioquímica de la materia orgánica en aguas contaminadas, se mide en mg/l.
Diagrama de flujo. Secuencia de etapas o fases que forman parte de un proceso cualquiera, el cual
se expresa mediante una serie de simbologías preestablecidas.
Diagnóstico Ambiental Cualitativo (DAC). Estudio preparado para el proponente de un proyecto
y elaborado por uno o varios analistas ambientales debidamente registrados ante la SERNA, que
permite analizar la sensibilidad ambiental del entorno (natural y humano) donde se pretende ejecutar el
proyecto. De no requerirse un estudio de impacto ambiental, este diagnóstico debe definir las medidas
de mitigación, prevención y compensación ambiental, y el plan de gestión ambiental con el programa de
seguimiento y control que deberá articular el proyecto a fin de cumplir con las regulaciones ambientales
relevantes.
Eco diseño. Es una metodología de diseño de productos orientada a usar eficientemente los recursos
naturales durante el ciclo de vida del producto, a integrar los aspectos ambientales y combinar las mejoras
ambientales con la innovación y la reducción de costos.
Eficiencia energética. Conjunto de acciones que llevan a consumir menos energía. Permite alcanzar
mayores beneficios finales con menores recursos energéticos y con menor impacto sobre el medio
ambiente.
Efluentes. Residuos líquidos o gaseosos, tratados o no, generados por diversas actividades humanas
que fluyen hacia sistemas colectores o directamente a los cuerpos receptores. Comúnmente se habla de
efluentes refiriéndose a los residuos líquidos pero este término es más utilizado para llamar a las aguas
GUÍA DE P+L PARA LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA 55