PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA

ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1. Esquema de los niveles de reducción de contaminación (ONUDI, 1999) ............................. 6
Figura 2. Etapas para la Implementación de P+L (ONUDI, 1999) ........................................................ 7
Figura 3. Diagrama de entradas y salidas. ....................................................................................... 10
Figura 4. Resumen del proceso de implementación de P+L. ............................................................ 13
Figura 5. Diagrama de entradas y salidas en el proceso. ................................................................. 15
Figura 6. Diagrama de flujo típico de una granja de aves reproductoras. ........................................ 19
Figura 7. Diagrama de flujo típico de una granja para aves de postura comercial. ........................... 20
Figura 8. Diagrama de flujo típico de una granja de para pollos de engorde. ................................... 22
Figura 9. Diagrama de flujo típico de plantas de incubación. ........................................................... 23
Figura 10. Flujograma de entradas y salidas de granjas reproductoras. ........................................... 39
Figura 11. Flujograma de entradas y salidas granjas de postura comercial ...................................... 40
Figura 12. Flujograma de entradas y salidas granjas para pollos de engorde. .................................. 41
Figura 13. Flujograma de entradas y salidas plantas de incubación ................................................. 46
ÍNDICE DE CUADROS
Cuadro 1. Beneficios de la Producción más Limpia. ........................................................................... 7
Cuadro 2. Registro de miembros del equipo de P+L. ......................................................................... 8
Cuadro 3. Indicadores de procesos. ................................................................................................ 16
Cuadro 4. Escala y tipos de indicadores ambientales que pueden definirse ..................................... 16
Cuadro 5. Actividades de mayor impacto ambiental asociadas a la producción avícola ................... 25
Cuadro 6. Temas de capacitación básicos en una empresa o proyecto. ........................................... 28
Cuadro 7. Equipo básico para la producción avícola. ....................................................................... 29
Cuadro 8. Recomendaciones generales de P+L para el uso eficiente del agua en la operación. ....... 32
Cuadro 9. Recomendaciones generales de P+L para el uso eficiente de la energía en la operación . 34
Cuadro 10. Recomendaciones generales de P+L para el uso eficiente de la materia prima en la
operación .......................................................................................................................... 35
Cuadro 11. Recomendaciones generales de P+L para la reutilización y reciclaje de residuos en la
operación .......................................................................................................................... 37
Cuadro 12. Recomendaciones de P+L para el uso eficiente del agua en el proceso ......................... 42
Cuadro 13. Recomendaciones específicas de P+L para el uso eficiente de la energía en los procesos 43
Cuadro 14. Recomendaciones específicas de P+L para el uso eficiente de la materia prima en el
proceso .............................................................................................................................. 44
GUÍA DE P+L PARA LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA
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