PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA

Recomendación Beneficio Actividades a realizar:
Fuente: CNP+LH
• Revisión y verificación de motores y de sus eficiencias acorde a especificaciones
del fabricante.
• Instalar equipos y aparatos ahorradores de energía. (Por ejemplo: motores de
alta eficiencia, variadores de velocidad, lámparas de tecnología LED).
• Monitorear y revisar la efectividad del plan de ahorro
Indicador de Impacto en Granjas Avícolas : Cambio porcentual de energía consumida por unidad de producción mensual
( Kwh /# aves semana o mes actual) − ( Kwh /# aves semana o mes anterior)
( Kwh /# aves semana o mes anterior)
Kwh consumidos
∆ % =
× 100
Unidad de producción
Indicador de Impacto Plantas de Incubación: Cambio porcentual de energía consumida por unidad de producción mensual
( Kwh/#
huevos mes actual) − ( Kwh/#
huevos mes anterior)
( Kwh/#
huevos mes anterior)
Kwh consumidos
∆% =
× 100
Unidad de producción
3. RECOMENDACIONES GENERALES PARA EL USO EFICIENTE DE
MATERIAS PRIMAS E INSUMOS
El manejo eficiente de las materias primas e insumos, diferentes al agua y a la energía que ya fueron
tratados anteriormente, es uno de los puntos clave para propiciar impactos positivos económicos y ambientales
en la empresa o proyecto. Por lo tanto, en la medida que la materia prima se utilice de forma
correcta, se logrará un ahorro y una reducción en la generación de residuos. El ahorro se puede lograr a
partir de la identificación de los materiales de mayor impacto en el proceso productivo fomentando su
uso eficiente lo que reduce la generación de residuos de producción.
El cuadro 10 presenta una serie de recomendaciones generales de P+L para el uso eficiente de la materia
prima que redunda en beneficios inmediatos al ser implementados. Finalmente, es necesario desarrollar
un indicador de impacto que permitirá comprobar si se obtuvo el beneficio esperado al implementar
las recomendaciones. En el Anexo 4 encontrará una serie de formatos que pueden ser útiles
para el monitoreo y registro de materias primas e insumos.
Cuadro 10. Recomendaciones generales de P+L para el uso eficiente de la materia prima en la operación
Recomendación Beneficio Actividades a realizar:
Definir un plan de
monitoreo del consumo
de materia prima por
etapa del proceso
(formatos para el
registro de materias
primas, Anexo 4)
Implementar un control
de consumo de la
materia prima
Establecimiento de una
línea base sobre consumo
de materia prima
Reducción en el consumo
de materia prima en el
proceso
• Definir un instrumento para el registro de consumo de materias primas.
• Diseñar un diagrama de flujo que identifique las materias primas que entran y
salen del proceso por etapa.
• Registrar el consumo mensual de materias primas en las entradas y salidas de
cada etapa del proceso.
• Calcular el rendimiento actual de cada materia prima (alimento, material de
cama, combustible, etc.).
• Con los requerimientos de materia prima por cada etapa del proceso incluir en el
manual de procedimientos el manejo y uso eficiente de los insumos.
• Analizar los registros del plan de monitoreo y realizar una comparación de
rendimientos de materia prima (definir porcentajes de eficiencia de uso, merma y
GUÍA DE P+L PARA LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA 35