PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA

Indicador de Impacto: Cambio porcentual de materia prima consumida por etapa por unidad de producción mensual
unidad de materia prima consumidos
∆ %
=
Unidad de producción
( Unidad materia prima /# aves semana o mes actual) − ( Unidad materia prima /# aves semana o mes anterior)
( Unidad materia prima /# aves semana o mes anterior)
× 100
4. RECOMENDACIONES ESPECÍFICAS PARA LA REUTILIZACIÓN Y
RECICLAJE. EN EL PROCESO
Una de las medidas importantes para la reducción de materias primas e insumos durante el proceso de
producción es la reutilización y reciclaje. El cuadro 15 presenta algunas recomendaciones específicas
para el proceso productivo cuya efectividad debe ser medida en cada fase del mismo, mediante el uso
del indicador presentado más adelante, buscando tener una información exhaustiva que permita concentrarse
en las fases más críticas.
Cuadro 15. Recomendaciones específicas de P+L para la reutilización y reciclaje de residuos en el proceso
Recomendación Beneficio Actividades a realizar:
Implementar procedimientos
y tecnologías
adecuadas para la
recolección, tratamiento
y manejo de residuos
sólidos y líquidos.
Fuente: CNP+LH
Reducción de los costos
por el manejo adecuado
de residuos sólidos y
líquidos
Ingresos adicionales por la
venta de gallinaza y
pollinaza
• Establecer procedimientos de recolección y manejo de residuos sólido (gallinaza
y pollinaza) en los galpones.
• Verificar la implementación de los procedimientos.
• Entrenar al personal sobre los procedimientos establecidos para el manejo y
disposición adecuada de los residuos sólidos de los galpones.
• Evaluar la posibilidad de utilizar la gallinaza, pollinaza o compostaje para:
o Venderlo como abono
o Producir biogás y utilizarlo en las criadoras reduciendo el consumo de
combustible.
• Establecer un programa de control y registro de residuos peligrosos como:
frascos de vacunas, jeringas, guantes, etc., verificar que la disposición se realice
de acuerdo a las disposiciones de la autoridad competente.
Indicador de Impacto Granjas Avícolas: Cambio porcentual materiales reutilizados y reciclados por etapa por unidad de producción mensual
Unidad residuos vendidos o aprovechados
∆ %
=
Unidada de producción
( Unid.
valor residuos vendidos o aprovechavos /# aves semana o mes actual) − ( Unid.
valor residuos vendidos o aprovechados /# aves sema o nmes anterior)
( Unid.
residuos vendidos o aprovechados /# aves semana o mes anterior)
× 100
D. BUENAS PRACTICAS DE P+L EN PLANTAS DE INCUBACIÓN
Tomando como base el diagrama de entradas y salidas de las plantas incubadoras (Figura 13), a continuación
se presentan las principales recomendaciones de producción más limpia enfocadas a reducir el
consumo de agua (Cuadro 16), reducir el consumo de energía eléctrica (Cuadro 17), reducir el consumo
de materia prima (Cuadro 18) e implementar la reutilización y reciclaje (Cuadro 19).
GUÍA DE P+L PARA LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA 45