PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA

Recomendación Beneficio Actividades a realizar:
Fuente: CNP+LH
• Instalar aparatos económicos para el ahorro de agua como delimitadores de
flujo (ver sección de proveedores para la P+L).
• Instalar válvulas de control para minimizar el consumo de agua (válvulas de
resorte, sensores o temporizadores en todas las llaves, etc.).
• Diseñar e implementar un plan de mantenimiento preventivo del sistema de
distribución de agua (limpieza y reparaciones) (ver: parámetros y alternativas
de uso eficiente del agua, Anexo 7)
• Monitorear y evaluar la efectividad del plan de ahorro
Indicador de Impacto Granjas Avícolas: Cambio porcentual de agua consumida por unidad de producción mensual
3
m consumidos
∆ %
=
Unidad de producción
3
3
( m /# aves semana o mes actual) − ( m /# aves semana o mes anterior)
3
( m /# aves semana o mes anterior)
× 100
Indicador de Impacto Plantas de Incubación: Cambio porcentual de agua consumida por unidad de producción mensual
3
m consumidos
∆ %
=
Unidad de producción
3
3
( m /# huevos mes actual) − ( m /# huevos mes anterior)
3
( m /# huevos mes anterior)
× 100
2. RECOMENDACIONES GENERALES PARA EL USO EFICIENTE DE LA
ENERGÍA
Normalmente, el uso de la energía eléctrica representa una considerable parte de los costos de producción
en cualquier rubro o sector productivo, tal es el caso de la agroindustria avícola. Por lo tanto, al
realizar un manejo eficiente de la energía utilizada durante la producción se mejorará la competitividad
en general de la empresa o proyecto.
En este sentido, es prioritario desarrollar una campaña de concientización sobre el uso de este insumo,
ya que con el simple hecho de cambiar rutinas se pueden alcanzar resultados positivos en la reducción
de costos. Concretamente, la eficiencia energética se puede lograr mediante la implementación de un
plan de ahorro y control del uso de la energía, el cual debe ser de mejora continua. No obstante, cada
empresa tiene sus propios procesos y tecnologías, por lo cual debe darse prioridad a aquellas actividades
o etapas del proceso que demanden un consumo mayor de este recurso.
Como apoyo, se presenta una serie de recomendaciones generales de P+L para el uso eficiente de la
energía (Cuadro 9), las cuales conllevan beneficios inmediatos que se podrán obtener si se ejecutan las
actividades recomendadas. Finalmente, se muestra un indicador de impacto, el cual permitirá comprobar
si se obtuvo el beneficio esperado al implementar las recomendaciones dadas.
Como un complemento a estas recomendaciones en el Anexo 8, “Parámetros y alternativas para obtener
eficiencia energética”, contiene una serie de cuadros que le brindan información muy útil sobre estimaciones
de consumo y pérdidas que se pueden presentar en diferentes situaciones, así como pará-
GUÍA DE P+L PARA LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA 33