PLAN DE INNOVACIÓN DE LA CAFETICULTURA EN EL ... - amecafé

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INDICEPRESENTACIÓN ................................................................................................................................ 6I. INTRODUCCIÓN ......................................................................................................................... 8II. OBJETIVOS .............................................................................................................................. 142.1 Objetivo General ..................................................................................................................... 142.2 Objetivos Específicos .............................................................................................................. 15III. DESARROLLO METODOLOGICO ....................................................................................... 153.1 Delimitación de las regiones cafetaleras ................................................................................. 163.2 Productores elegibles y atendidos. ................................................................................... 173.3 Diagnostico Rápido Participativo (DRP) con productores................................................. 193.4 Diagnóstico de la Estructura Productiva (DEP) ...................................................................... 20IV. RESULTADOS DEL DIAGNOSTICO .................................................................................... 214.1. Estructura Productiva de Cafetales (DEP) y Diagnóstico Rápido Participativo (DRP).......... 214.2. Región Tlanchinol-Calnali ...................................................................................................... 274.3. Región Chapulhuacán. ........................................................................................................... 324.4. Región Otomi-Tepehua. ......................................................................................................... 37V. INTEGRACIÓN Y ANÁLISIS ESTATAL .................................................................................... 455.1. Principales problemas técnicos ......................................................................................... 475.2. Princípiales problemas Sociales. ........................................................................................... 485.4. Principales problemas ambientales. ...................................................................................... 505.5. Principales alternativas técnicas. ........................................................................................... 575.6. Principales alternativas sociales. ........................................................................................... 585.7. Principales alternativas económicas. ..................................................................................... 595.8. Principales alternativas ambientales. ..................................................................................... 60VI. LÍNEAS ESTRATÉGICAS Y PROYECTOS IDENTIFICADOS ................................................... 63VII. INNOVACIONES E INVESTIGACIÓN APLICADA ..................................................................... 707.1. Relación de innovaciones para la investigación aplicada. ..................................................... 70VIII. CONCLUSIONES ...................................................................................................................... 72DOCUMENTOS CONSULTADOS .................................................................................................... 742
INDICE DE FIGURASFigura. 1. Producción mundial de café ................................................................................................ 9Figura 2. Estados productores de café ........................................................................................... 12Figura 3. Regiones cafetaleras del estado de Hidalgo ..................................................................... 14Figura 4. Distribución de la tenencia de la tierra en las unidades dedicadas al cultivo de café enHidalgo. ............................................................................................................................................. 21Figura 5. Porcentaje productores que aplican algún fertilizante a los cafetos en el Estado deHidalgo. ............................................................................................................................................. 22Figura 6. Producción promedio en las regiones cafetaleras. ............................................................ 23Figura 7. Estructura Productiva de los Cafetales, en el estado de Hidalgo. ..................................... 23Figura 8. Procedencia de la planta para la renovación de cafetales, en el estado de Hidalgo ........ 24Figura 9. Regulación de sombra en los cafetales, en el estado de Hidalgo. .................................... 24Figura 10. Control de plagas y enfermedades, en el estado de Hidalgo. ......................................... 25Figura 11. Variedades cultivadas en las regiones cafetaleras de Hidalgo. ...................................... 26Figura 12. Ingresos por la producción de café en las regiones cafetaleras de Hidalgo. .................. 26Figura 13. Porcentaje productores que aplican algún fertilizante a los cafetos en la RegiónTlanchinol-Calnali. ............................................................................................................................. 28Figura 14. Estructura productiva de los cafetales en la Región Tlanchinol-Calnali. ........................ 29Figura 15. Procedencia de la planta para la renovación de cafetales, en la Región Tlanchinol-Calnali. ............................................................................................................................................... 29Figura 16. Principales plagas y enfermedades en la Región Tlanchinol- Calnali. ........................... 30Figura 17. Manejo de sobra en la región Tlanchinol- Calnali. .......................................................... 30Figura 18. Estructura productiva de los cafetales en la Región Chapulhuacan. ............................. 34Figura 19. Procedencia de la planta para la renovación de cafetales, en la Región Chapulhuacan............................................................................................................................................................ 34Figura 20. Regulación de sombra en la región Chapulhuacan. ........................................................ 35Figura 21. Porcentaje productores que aplican algún fertilizante en la Región Chapulhuacan ...... 35Figura 22. Estructura productiva de los cafetales en la Región Otomí-Tepehua. ........................... 39Figura 23. Procedencia de la planta para la renovación de cafetales, en la Región Otomí Tepehua............................................................................................................................................................ 39Figura 24. Porcentaje productores que aplican algún fertilizante en la Región Otomí-Tepehua. ... 40Figura 25. Principales plagas y enfermedades en la Región Otomí-Tepehua. ............................... 40Figura 26. Plantaciones Viejas. ......................................................................................................... 47Figura 27. Plagas y enfermedades. .................................................................................................. 47Figura 28 Plaga en Chalahuite .......................................................................................................... 47Figura 29. Falta de podas en cafetos y sin manejo de tejido productivo. ......................................... 47Figura 30. Falta de arboles de sombra y no se regula sombra ........................................................ 47Figura 31. Asesoría y capacitación. .................................................................................................. 48Figura 32. Falta de una buena organización de los productores. ..................................................... 48Figura 33. Intermediarismo y coyotaje .............................................................................................. 48Figura 34 Mejora de caminos para sacarla producción. ................................................................... 48Figura 35. Arrastre. ........................................................................................................................... 48Figura 36. Falta de recursos económicos. ........................................................................................ 49Figura 37. Inestabilidad de precios (Precios bajos). ......................................................................... 49Figura 38. Alto costo de jornales y escases de recursos económicos. ............................................ 493
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