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PAC | Capacidad Emprendedoracerca de los pensamientos de Canabal, sino que reposaba en los planesde negocios de Alejandra Pardi y su esposo, Vladimir Landa.La pareja, integrada por una profesora de la Universidad Metropolitanay un comerciante nato, saboreaba, desde hacía mucho tiempo, la idea deabrir su propio restaurante de comida japonesa. Esa cultura, confiesa Pardi,ha ejercido siempre una gran fascinación sobre el matrimonio, al puntoque luego de practicar kárate y aprender a hacer sushi, el próximo paso teníaque ser, ineludiblemente, emprender un negocio que implicara algúntipo de contacto con las especialidades culinarias asiáticas.Pardi, psicóloga egresada de la Universidad Central de Venezuela y profesoradel ciclo básico de la Unimet, no contaba con experiencia alguna enel área de comercio, mucho menos en lo referente a los negocios relacionadoscon la gastronomía. Vladimir Landa, por su parte, había sido comerciantetoda su vida y se había dedicado, desde tiempo atrás, a desarrollaruna fábrica de textiles. A pesar de las dificultades, la idea latía, aunquecubierta por nubes de dudas y cuestionamientos. Pero entró en el juegola ocupación de Alejandra Pardi o, mejor dicho, su ámbito de trabajo. Sibien la educación constituía su labor esencial, un taller para fomentar lacapacidad emprendedora, dictado por el Infoem en la Unimet, despejó supanorama. “A medida que fui asistiendo a las sesiones me fui entusiasmandoy se me ocurrió que sería una buena idea para optimizar la fábricade franelas de mi esposo”, recuerda.De esta manera, se produjo el primer contacto entre la pareja y FranciscoRodríguez, director del Infoem. En aquel momento, a principios de 2001,el Servicio de Atención al Emprendedor era todavía un proyecto y la asesoríase hizo de una manera, si se quiere, informal. No obstante, el comienzoprodujo buenas migas en la relación: “Se dio un encuentro ideal entre ellos28