Semillero empresarial - Publicaciones - CAF

Semillero empresarialejemplo, el grosor de la tipografía del logotipo del establecimiento, la maneraen que los mesoneros deben llevar el delantal y, en el caso de Shihan,hasta cuántos granos de arroz debe contener un roll California. “Nuestromenú cuenta con más de 70 platos, así que la constitución de este documentofue un gran esfuerzo”, apunta Landa.Tal trabajo se vio reflejado en los nuevos dos eslabones de la cadena, loscuales han abierto sus puertas en el Centro Sambil y en la urbanización LasMercedes, gracias también a la asesoría de un especialista de Profranquicias,conseguido a través de la red de aliados del SAE. Ya hay conversacionesadelantadas para inaugurar mas sucursales en Caracas. Un inversionistaha mostrado interés, inclusive, en transportar la fórmula Shihan a la isla dePuerto Rico. En la actualidad, se ha logrado crear un modelo que garantizael retorno de la inversión en un tiempo comprendido entre 24 y 30 meses,de acuerdo con Vladimir Landa.La situación publicitaria ha mejorado también. Ya no es necesario quealguien capte la clientela, parándose en la feria del centro comercial conuna bandeja repleta de rolls. Ese trabajo lo hace, actualmente, la granvalla de la autopista, la cual, en un principio, no contaba con los ojosazules de Camila Canabal, sino con los de un triste pescado. “Pero ellaera cliente regular de nuestro restaurante y nos hicimos amigos, al puntoque se lo propuse y le encantó la idea”, revela Landa. La sonrisa de la popularanimadora de televisión hace desviar la mirada de los conductoresdesde comienzos de 2004.A estas alturas, la pareja Landa Pardi aún se mantiene en contacto permanentecon Jonathan Moreno y el SAE. “Para ninguno de los dos la parteeconómica-financiera es un aspecto fuerte de conocimiento –agrega Pardi.Por eso, tenemos gente contratada que nos lleva la administración. Aun­31