Alternativas de manejo para la producciÃ³n tradicional del cerdo en ...

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1El sistemaproductivo localIlustración de Marcela Inés ÁlvarezLa zona geográfica donde se realizó el proyectofue el corregimiento afrocolombiano de Coquí yel resguardo indígena de Panguí, ambos en zonarural del municipio costero de Nuquí, departamento delChocó. Estos poblados comprenden un área de 87,86 y 40,5kilómetros cuadrados para la comunidad indígena y afrocolombianay para la época del proyecto contaban con 282 y257 habitantes respectivamenteDentro de las zonas rurales de este departamento se danvariaciones en cuanto a las formas de producción, por lotanto es pertinente y necesario hacer una descripción generalde las actividades productivas de la zona en la cual se realizóel presente proyecto.12
Las comunidades de esta región geográfica están conformadaspor dos etnias mayoritarias: la negra y la indígena, ambasasentadas alrededor de los ríos. Es así como la comunidadindígena se ubica en la cabecera del río Panguí y la comunidadafrocolombiana en la desembocadura del río Coquí.Estos poblados están comprendidos por áreas planas en laparte costera y por zonas de montaña y bosque que hacenparte de la serranía del Baudó.Estas comunidades se caracterizan por estar bajo un sistemaeconómico de subsistencia, donde la circulación del dineroes muy baja y por ende todas sus necesidades son cubiertasa través de los recursos obtenidos del bosque, los ríos y/oel mar. La gran mayoría de los pobladores de esta regiónparticipan de varias actividades productivas como son laagricultura, la caza, la pesca, la cría de animales domésticosy las labores forestales.Dentro de las comunidades de esta zona el sistema de producciónlocal se define como tradicional. Este concepto escaracterizado en función de toda una dinámica de relaciónentre los pobladores y los recursos y los espacios que aprovechan;se expresa tal dinámica a través de formas de manejoespecíficas, dentro de cada una de las actividades que definensu sistema productivo.La actividad agrícola está definida por la producción deplátano, banano, coco, arroz y maíz; los tres primeros soncultivos permanentes y el resto transitorios; eventualmentealgún excedente de plátano y coco se comercializa. La siembray recolección de estos productos se hace a través de lamano de obra familiar o la «mano cambiada».Las parcelas en la zona tienen un área promedio de entre 1ha y 12 ha (Umata, 1998). Los cultivos se obtienen a travésdel desmonte de zonas de bosque y en algunas ocasiones seaplica la quema, como es lo usual para la siembra del arroz.Luego de la cosecha, los terrenos se dejan en periodos dedescanso o «barbecho» de tres años en promedio.13
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