Alternativas de manejo para la producciÃ³n tradicional del cerdo en ...

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Valoración productivaAl hacer la valoración productiva de este recursoen campo, se encontró:❱❱Nivel de prendimiento: 88,42%.❱❱Producción en peso de hojas por planta:73,72 g con un rango de 46,08 g a 122,88g.❱❱Promedio de hojas por planta: 4,8 conun rango de 3 a 8 hojas.❱❱Peso promedio por hoja: 15,36 g.❱❱Producción de hoja por hectárea: 184,3kg (calculado).❱❱Altura promedio alcanzada a los 12 meses:75,7 cm.❱❱Cobertura promedio: 0,49 m2.❱❱Tiempo de cultivo: 12 meses, de noviembre de1998 a noviembre de 1999.Prueba de consumoEl consumo fue de 975 g de hoja porcerdo (un poco menos de 1 kg) medido en 2cerdos de 22 kg durante 2 días. Como no se teníala costumbre de suministrar follajes en la alimentaciónde los cerdos, no se tuvo un producto conesta característica, con el cual se pudiera realizar otrprueba para comparar.Por otro lado está la opción de considerar la informaciónsobre la pringamoza del capítulo final,tomándola como referencia. En ella se reporta unconsumo de pringamoza de 1,21 kg de hojas frescas(cercano a 1 kg y 1/4), en cerdas de reemplazo de 7meses (Sarria et ál., 1994).46
RecomendaciónEn general las plantas no presentaron ninguna enfermedad. Las afecta negativamenteel sol directo. Se observó que el grillo era el insecto que consumía hojas.Las plantas de camarón pueden sembrarse sin desmalezamiento total en el campo.Solo debe limpiarse en aquellos lugares donde se va a realizar la siembra, ya que asítienen un menor ataque de grillos y un mayor nivel de sombra, aspectos benéficospara un mejor desarrollo del cultivo y más adaptados al concepto de maleza dadoa la planta por los productores.En cuanto a la valoración de los resultados de consumo, se debe considerar queaunque la cifra para la pringamoza es 235 g mayor (un poco más de 1/4 de kilo),corresponde a animales de más edad en comparación con los del trabajo local. Estomuestra el potencial del camarón como alimento, dado el buen nivel de aceptaciónde su consumo desde los cerdos jóvenes.Finalmente, las cifras de tipo nutricional ubican el camarón como un follaje debuen valor nutritivo para cerdos y de aceptación por parte el animal para su consumo,lo que, sumado a la prueba agronómica en la cual mostró alto nivel deprendimiento, 88,42%, y un buen desarrollo, lo convierte en un recurso recomendadopara sembrar con propósitos de alimentación porcina.7.4Pringamoza Urera baccifera UrticaceaeLa pringamoza alcanza alturas de entre 1 m y 6 m. Es dehojas alternas, flores rosadas violáceas y pelos urticantes,tanto en el tallo como en las hojas. Es una especie difundidaen Centroamérica, Suramérica y el Caribe, utilizada principalmentecon fines medicinales.Es llamada también ortiga o yuyo, y es una planta deimportante valor nutricional para la alimentación de cerdos(véase mayor información bibliográfica sobre este productoen el último capítulo).Fuente: Urticaceae Urera baccifera.En:47
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