ruta gastronómica el misterio y el origen de los mayas - Rutas ...
ruta gastronómica el misterio y el origen de los mayas - Rutas ...
ruta gastronómica el misterio y el origen de los mayas - Rutas ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
LA RUTA DEL CACAO / RUTAS GASTRONÓMICASACTIVIDADES GASTRONÓMICASTALLER DE COCINA ZOQUECocina + Arte es una escu<strong>el</strong>a <strong>de</strong> gastronomíaubicada en Tuxtla Gutiérrez, nos abrenlas puertas para maravillarnos y enseñarnoscon sus técnicas culinarias al preparar platil<strong>los</strong>tradicionales. Observaremos la realización<strong>de</strong>tallada <strong>de</strong> la sopa <strong>de</strong> chipilín, platilloimprescindible <strong>de</strong> la cocina chiapaneca,cochito horneado guisado <strong>el</strong>aborado conchiles y carne <strong>de</strong> cerdo y picté <strong>de</strong> <strong>el</strong>ote.Estudios Cocina + ArteCampus Azucenas: Avenida Azucenas núm.103, Fraccionamiento Los Laur<strong>el</strong>es,Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.(961) 671 6908www.cocinarte.edu.mx/TALLER DE ELABORACIÓNDE PEPITA CON TASAJOLa pepita con tasajo es un platillo tradicionala base <strong>de</strong> tiras <strong>de</strong> carne seca a la que s<strong>el</strong>e aña<strong>de</strong> una salsa <strong>de</strong> pepitas <strong>de</strong> calabazaentre otros condimentos. Este taller te permitiráapren<strong>de</strong>r <strong>los</strong> procesos y apreciar latradición que hay <strong>de</strong>trás <strong>de</strong> este platillo.Restaurante El CampanarioAv. Coron<strong>el</strong> Urbina núm. 5,Chiapa <strong>de</strong> Corzo, Chiapas.(961) 616 0390CATA DE CAFÉ_MUSEO DEL CAFÉ_._Con <strong>el</strong> fin <strong>de</strong> recuperar y conservar <strong>el</strong> patrimoniocultural <strong>de</strong> la cafeicultura chiapaneca<strong>el</strong> museo d<strong>el</strong> café ha <strong>de</strong>sarrolladotanto visitas como talleres para difundir yconcientizar al turista sobre <strong>los</strong> procesos ycuidados que <strong>de</strong>be llevar este legendarioproducto. Se realizará una cata para quepuedan <strong>de</strong>gustar la calidad.2ª Oriente Norte núm. 236,San Marcos, Tuxtla Gutiérrez.(961) 611 1478www.museod<strong>el</strong>cafe.chiapas.gob.mx/Horario: Martes - Viernes 10:00 a 18:00 h ysábados y domingos <strong>de</strong> 11:00 horas a 15:00 h.TALLER “LA SOPA DE PAN”La sopa <strong>de</strong> pan está <strong>el</strong>aborada con panblanco, plátanos machos fríos, huevos cocidosy en <strong>el</strong> restaurante Nuestras Raícesdon<strong>de</strong> se indicará <strong>el</strong> procedimiento a seguirpara conseguir <strong>los</strong> sabores a<strong>de</strong>cuados.Restaurante Nuestras Raíces,Calle Diego <strong>de</strong> Mazariegos núm. 43,Barrio <strong>de</strong> la Merced, San Cristóbal <strong>de</strong> lasCasas, Chiapas. CP 29200(967) 678 1538www.nuestras-raices.com
Change language