ruta gastronómica el misterio y el origen de los mayas - Rutas ...

LOS INGREDIENTES MESTIZOS DEL MAYAB / RUTAS GASTRONÓMICASACTIVIDADES DE LA RUTAContinuando el camino hacia la capital de Yucatán,en pos del afamado sazón de su cocina, podrás degustarlos deliciosos panuchos y los papadzules enuno de los restaurantes más reconocidos por sutradición y buen sazón: Los Almendros, ubicado enel Centro Histórico de Mérida. Ya que estamos en elcentro, es recomendable visitar la Catedral, sin lugar adudas una de las bellezas de esta impresionante ciudad.Puedes tomar el postre en uno de los negociosmás antiguos de Yucatán, los Helados Colón, dondesaborearás una exquisita champola con helado artesanalque ellos mismos elaboran. Da una vuelta porel Paseo Montejo, una de las avenidas más hermosas,donde resalta la antigua arquitectura afrancesada deelegantes y preciosas casas. Para incrementar tu acervode conocimientos gastronómicos te recomendamostomar una visita guiada a una de las granjas decerdo pelón dónde verás el sistema que se usa parasu producción y cuidado.D’Aristi es una de las destilerías más famosas deXtabentún de Yucatán, ofrecen una degustación desus productos y una visita guiada por las instalacionesdonde se elabora esta célebre bebida.en naranja agria y lima y tortillas hechas a mano. Aveinte minutos de ahí se encuentra el Mercado deOxcutzcab donde verás destacar a las mujeres con suhuipiles y rebozos rodeadas de perfumadas flores eingredientes que sólo aquí encontrarás.En el Pueblo Mágico de Izamal podrás visitar laParroquia franciscana y su convento de color amarillotan representativo y con vitrales esplendorosos,difíciles de olvidar. De ese pueblo puedes llevar uninolvidable recuerdo participando en el taller de cocinadel restaurante Kinich, en una extensa palapacon ambiente yucateco y decorada con esculturas,donde aprenderás a elaborar platillos originarios deesta localidad. Allí podrás probar la miel meliponaentre otros productos nativos. Una visita más puedeser al apiario de miel melipona en la Hacienda SanJosé para aprender acerca de la producción de mielde esta singular abeja sin aguijón. Luego continuaremosnuestro recorrido, ahora rumbo a Pisté, pueblopintoresco que da entrada a la zona arqueológica deChichen Itzá y el cenote Ikil, en cuyas aguas transparentespodrás sumergirte.Tierra adentro de la Península nos trasladamos a Maní,dónde el platillo más memorable, el PocChuc, cobracuerpo en el restaurante El Príncipe TutulXiu; acompáñalocon salsa de habanero, cebollitas marinadas