PÉRDIDA Y DESPERDICIO DE ALIMENTOS EN COLOMBIA
P%C3%A9rdida%20y%20desperdicio%20de%20alimentos%20en%20colombia
P%C3%A9rdida%20y%20desperdicio%20de%20alimentos%20en%20colombia
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Pérdida y desperdicio de alimentos en Colombia<br />
Sinergia<br />
6.4 ¿Sabe si hay diferencias de la pérdida de producto N en el procesamiento<br />
industrial o doméstico por regiones (departamento, municipio, ciudad, etc.)?<br />
¿Hay regiones en las que se pierde más? ¿Cuáles y por qué?<br />
_____________________________________________________________________<br />
_____________________________________________________________________<br />
_____________________________________________________________________<br />
_____________________________________________________________________<br />
___________________________________________________________<br />
6.5 ¿Sabe si hay diferencias de la pérdida de producto N en el procesamiento<br />
industrial o doméstico por países? ¿Hay países en los que se pierde más?<br />
¿Cuáles y por qué?<br />
_____________________________________________________________________<br />
_____________________________________________________________________<br />
_____________________________________________________________________<br />
_____________________________________________________________________<br />
___________________________________________________________<br />
7. ¿Por último, tiene información acerca del desperdicio de producto N en retail?<br />
_____________________________________________________________________<br />
_____________________________________________________________________<br />
_____________________________________________________________________<br />
_____________________________________________________________________<br />
___________________________________________________________<br />
Anexo 3. Porcentajes de pérdida FAO (2011) para América Latina<br />
Porcentajes<br />
Grupo de alimentos<br />
Producción<br />
agropecuaria<br />
Poscosecha y<br />
almacenamiento<br />
Procesamiento industrial<br />
Lácteos 4 6 2<br />
Frutas y vegetales 20 10 20<br />
Cárnicos 5 1 5<br />
Raíces y tubérculos 14 14 12<br />
Oleaginosos y legumbres 6 3 8<br />
Pescado 6 5 9<br />
Cereales 6 4 5<br />
42
Change language