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3<br />
Q-83<br />
Protocolo GLOBALG.A.P. Aseguramiento<br />
Integrado de Fincas para Frutas y Hortalizas<br />
ACTUALIZADO<br />
IN-COMPANY<br />
Calidad y seguridad alimentaria<br />
OBJETIVO<br />
• Comprender los requisitos exigidos por la norma de Aseguramiento Integrado de Fincas de GLOBALG.A.P. (IFA) para la producción de frutas<br />
y hortalizas GLOBALG.A.P. (General Regulations Ver. 5.0 de julio 2015; GLOBALG.A.P. IFA CFCC Ver. 5.0 de julio 2015)<br />
CONTENIDO<br />
• Introducción: origen y evolución del Protocolo GLOBALG.A.P.<br />
• Objetivos del Protocolo GLOBALG.A.P. y conceptos generales<br />
• Estructura de la documentación normativa:<br />
--Reglamento general GLOBALG.A.P.<br />
--Modulo base para todo tipo de explotación (AF)<br />
--Módulo base para cultivos (CB)<br />
--Módulo de frutas y hortalizas (FV)<br />
• Principales cambios entre las versiones 4 y 5 del Protocolo<br />
• Opciones de certificación. Productores individuales y grupos de productores<br />
• Puntos de control y criterios de cumplimiento<br />
• Casos prácticos<br />
1 día - 7 horas<br />
DURACIÓN DEL CURSO<br />
52
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