REVISTA PESCA SETIEMBRE 2017

el tratamiento de aguas municipales”, explicó Ocola.
La ALT, en la presente gestión –para la problemática
ambiental– propone la hermanar las ciudades de Copacabana
y Yunguyo y aplicar una estrategia educacional
para el cambio de los modelos mentales en los pobladores,
con el propósito de prevenir y proteger el medio
ambiente y poder darle un mejor uso a los recursos
hídricos compartidos entre Perú y Bolivia.
Fuente
https://www.fmbolivia.com.bo/pesca-no-controlada-acaba-con-especies
-del-titicaca
CODEX ALIMENTARIUS
TRABAJARÁ EN LA
ESTANDARIZACIÓN DE
ACEITE DE PESCADO
PARA CONSUMO HUMANO
DIRECTO
La Comisión del Codex Alimentarius, que se mantiene
conjuntamente por la FAO y la Organización Mundial de
Salud, y que se encarga de la creación de estándares de
los alimentos a nivel mundial ha aprobado el proyecto
de Norma para los aceites de pescado de Consumo Directo,
según indicó al respecto la Sociedad Nacional de
Pesquería (SNP) de Perú, uno de los principales países
productores de este importante ingrediente para la nutrición
humana y animal.
ácidos grasos d la anchoveta y un método estándar que
permite realizar una adecuada evaluación de la conformidad
del producto y así diferenciarlo de otros que se
venden en el mundo.
La norma indica que la suma de EPA y DHA de la especie
Engraulis ringens tiene que ser por lo menos 27 por
ciento expresada como porcentaje de ácidos grasos totales.
Esta Norma Codex para los Aceites de Pescado tiene,
según informan desde la Sociedad, “especial relevancia
para el Perú pues pone en claro el valor intrínseco del
aceite de anchoveta (Engraulis ringens), representando
su alto contenido en EPA y DHA, lo cual ayuda a su posicionamiento
en el mercado internacional”.
Asimismo, como señalan desde SNP, da herramientas a
las industrias y sus comercializadores para identificar
este aceite, gracias a que muestra el perfil correcto de
En ese sentido, según señalan desde la SNP, “el etiquetado
deberá llevar el nombre del aceite de pescado
según su origen y para el aceite de salmón la etiqueta
indicará la fuente de la materia prima: silvestre o de
piscicultura”.
Desde la SNP destacan que “este importante reconocimiento
se logró gracias al trabajo en conjunto del sector
público a través de INACAL y Sanipes, así como del sector
privado representado por la Sociedad Nacional de
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