Revista Sala de Espera Panamá, Nro 86. Septiembre / Octubre

Casos y rostros
Damnoen Saduak, Tailandia
Damnoen Saduak, Tailandia
Amphawa, Tailandia
Mercados flotantes del mundo:
Una aventura entre
culturas y sabores
Te ofreceremos un paseo donde conocerás los pintorescos y enormes
mercados fluviales más importantes junto a sus escenarios naturales,
productos autóctonos, tradición culinaria y artesanía local
Por Elizabeth M. Gutiérrez G.
Cuando visitamos
otro país es inevitable
acudir a los
abastos para tener
un acercamiento
con sus habitantes y
costumbres. Es inquietante todo lo que
puedes descubrir en su entorno. Resultaría
más agradable vivir toda esa experiencia
en un lugar ameno, al aire libre,
con alimentos más frescos ¿Será posible?
La respuesta es afirmativa. Existen atractivos
mercados en el mundo que se desarrollan
sobre el agua, rebosantes de curiosidad
donde se pueden apreciar distintos
alimentos como frutas, verduras y vegetales
y degustar de una variada oferta gastronómica
con los sabores tradicionales de
cada región.
El inicio
En el Sur de Asia, las escasas vías de
comunicación dentro de sus áreas rurales
y la intervención del húmedo clima
condujeron a los lugareños a buscar una
alternativa que les permitiera movilizarse
con mayor facilidad, así como también
desplazar los productos con destinos
lejanos para poder distribuirlos a corto
plazo. Por esta razón, surgió la iniciativa
de estos supermercados en el alma de los
ríos y lagos.
Desde entonces, los canales de los
riachuelos que atraviesan las ciudades,
se visten de numerosas canoas y barcos
que intercambian mercancía originaria
del sector agrícola. Lo que inició como
algo modesto, se hizo popular y actualmente,
es la parada indispensable de cada
viajero. A partir de tempranas horas de
la mañana, los productores vendedores,
compradores y turistas comparten una
gran experiencia. Disfruta de esta expedición
a los mercados fluviales más exóticos
del mundo.
Septiembre - Octubre 2017 | www.revistasaladeespera.com
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