Revista Sala de Espera Panamá, Nro 86. Septiembre / Octubre

Sumario
Especial Gastronomía
18 Panamá, país delicioso
Por Violeta Villar Liste
21 Sabores en cada esquina
Por Violeta Villar Liste
24 ¿Soplan los vientos de cambio
en la Guía Michelin?
Por Yubelitze Angarita Borges
Casos y Rostros
27 Mercados flotantes del
mundo: Una aventura entre
culturas y sabores
Por Elizabeth M. Gutiérrez G.
29 Ser astronauta ya no es
un sueño de niños
Por Sala de Espera
12 Lugares de Encuentro
Lessep’s Bistró Café
Por Randa Bazzi
36 Mis favoritas 3 de 3
Carolina Fonseca
Por Sala de Espera
38 Equipaje
Eterno Tortoni
Por Cecilia García
40 Cuerpos y Mentes
Algunas recomendaciones para
retardar la aparición de las arrugas
Por Magaly Rodríguez
42 Mundo Animal
Tesoro natural para cuidar
Por Hans Graf B
44 Noticias
Portada
14 Entrevista con Hernan Acevedo
propietario de Tsugoi
“Nunca dejamos de innovar”
“Somos más que sushi” es el
slogan que describe a este lugar
de comida asiática, resaltando el
protagonismo de su variedad y
evolución en cuanto a invención de
nuevos platos que complementan
un variado menú cada día
Por Randa Bazzi
31 La Lupe: el evangelio
según La Yiyiyi
Por Daniel Centeno M.
34 ¿Es natural migrar?
Por Lucas Monsalve
Secciones Fijas
6 Urbano y actual
Por Randa Bazzi
Columnistas
4 A fuego Lento
Visita el Mercado de abastos
Por Julia Ortega
5 Rosa de los vientos
Aniversario con mantel y sábanas
Por José Antonio Sáenz
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en esta edición:
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Gutierrez, Cecilia Garcia, Hans Graf,
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