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UNA MICROCERVECERÍA QUE TOMA FUERZA.<br />
“Vintage”, una microcervecería chilena<br />
proyecto de los socios Christian de la Fuente y<br />
Rodrigo Ramírez, quienes elaboran sus productos<br />
con ingredientes premium y hoy en día son<br />
reconocidos por los especialistas como creadores<br />
de una cerveza distinta y especializada en estilos<br />
no tradicionales de gran calidad.<br />
La idea surgió algunos años atrás, cuando notaron<br />
que no había en el mercado tiendas especializadas<br />
de cervezas nacionales e internacionales, lo que<br />
los llevó a pensar en abrir un local que funcionara<br />
también como un restaurante de sándwichs<br />
que maridaran con cervezas, pero no tenían los<br />
recursos económicos para llevarlo a cabo, por<br />
lo tanto, comenzaron produciendo su propia<br />
marca en enero de 2013. Arrendaron un batch de<br />
20 litros en una minicervecería y luego de dar a<br />
probar el resultado, todos los comentarios fueron<br />
positivos, por lo que consideraron que tenían<br />
“dedos para el piano” y continuaron siempre<br />
arrendando y probando distintas recetas, hasta<br />
que nació la Vintage Scotch Ale.<br />
En abril del 2013 ganaron un fondo de Sercotec<br />
y con eso compraron equipos, instalaron una<br />
planta en Maipú, y año después, comenzaron la<br />
venta formal de sus productos. Hoy cuentan con<br />
la capacidad de producir 300 litros mensuales.<br />
www.revistasapo.com<br />
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