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Estilos de las Cervezas Vintage:<br />
Scotch Ale: Cerveza de estilo escocés<br />
escocés de color marrón oscuro, amargor<br />
medio, intensa, con sabores a caramelo,<br />
toffee y frutos secos para maridar con<br />
cerdo, cordero, platos agridulce, jamones, e<br />
incluso una crème brûlée. También producen<br />
una Pale Ale, una cerveza suave, de sabor<br />
intenso y poco amargor muy refrescante que<br />
acompaña muy bien quesos y fiambres, carnes<br />
blancas y también salmón. Y su producto más<br />
reciente es la APA o American Pale Ale, una<br />
cerveza con un aspecto dorado cobrizo más<br />
oscuro de bastante espuma y con aromas<br />
cítricos proveniente de la maltas, y las notas<br />
de los lúpulos americanos. Esta última se<br />
puede maridar con quesos fuertes, aunque<br />
su versatilidad también la convierte en gran<br />
compañera de pizzas y hamburguesas.<br />
Donde encontrar las cervezas Vintage:<br />
Tienda especializada Beervana, Av. Los<br />
Leones 106, Providencia<br />
Tienda especializada Zapata Home Beer,<br />
Hernán Cortés 2492, Ñuñoa<br />
Botillería Piscis, Alcalde Rafael Vives 56,<br />
Providencia<br />
Tienda Santiago Wine Club Lastarria; Rosal<br />
386, Santiago<br />
Tienda Delifresh, Mall Parque Arauco<br />
Restaurantes: El Mesón del Buen Comer y<br />
Yungay Viejo<br />
Licorería Inglesa<br />
www.revistasapo.com 66
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