Lonely Planet Primavera

gABC1

NÚMERO 94 SEPTIEMBRE · OCTUBRE · NOVIEMBRE 2019 ESCAPADAS POR ARGENTINA F ITALIA, MÁS DE LOS CLÁSICOS F PARQUES NACIONALES EN ESTADOS UNIDOS

LOS MEJORES DESTINOS DE NOVELAS

PRIMAVERA 2019

Viñedos y picos nevados

cordilleranos, muy Mendoza.

ARGENTINA

Argentina

De norte a sur, 12 experiencias de excepción

ITALIA

DALE UNA NUEVA MIRADA

A LOS CLÁSICOS

BIG COUNTRY

CONOCÉ LOS PARQUES

NACIONALES EN ESTADOS

UNIDOS

VIETNAM

EN BICICLETA ALREDEDOR

DE MAI CHAU

$250 - RECARGO INTERIOR $5

MINI GUÍAS MÓNACO F AMSTERDAM F BEIJING F BEIRUT


Editorial

PRESIDENTE

Jorge R. Arias

CEO

Juan Dondo

DIRECTOR

Leandro Dahlman

CONTENIDOS

Leandro Dahlman

Gustavo Serna Editor

Gabriel Romero Day

COMERCIALIZACIÓN

Y MARKETING

comercial@grupoabc1.com

0810 444 ABC1 (2221)

Leandro Dahlman

Paula Alfaro

Luján Acciaresi

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suscripciones@grupoabc1.com

0810 444 ABC1 (2221)

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Dardo Rocha 2188 (1640)

Martínez, Provincia de Buenos Aires

facebook.com/LonelyPlanetAR

COLABORADORES

Diseño Juan Angel Maldonado

Traducción Ana Magalotti

DISTRIBUCIÓN

Brihet e Hijos S.A.

Agustín Magaldi 1448 (C1286AFH) /4301 3601

DISTRIBUCIÓN EN EL INTERIOR

D.G.P. (Distribuidora General de

Publicaciones S.A.) Alvarado 2118/C.A.B.A.

JORGE R. ARIAS, PRESIDENTE

LONELY PLANET ARGENTINA

Esta edición….

¡tenemos muchas noticias! Es que con el objetivo de

acercarles siempre un producto superador, de primera

calidad y adecuándonos a las tendencias mundiales

Lonely Planet Argentina cambia a un programa de

salida por estaciones/temporada. De esta forma,

tanto los que buscan los números en los kioscos como

los suscriptores van a encontrarse con las ediciones de

Verano, Otoño, Invierno y Primavera. El cambio tiene

como resultado que ahora la revista tendrá un

formato de mejor calidad, más páginas y material

cuidadosamente creado para los meses

correspondientes a su salida.

Por supuesto, como siempre, nuestros lectores van a

tener en sus manos la calidad de Lonely Planet en

consejos, tendencias, las mejores opciones para viajar

en familia, pistas para organizar una escapada, un

gran viaje, entre otras muchas alternativas.

¡Muchas gracias por acompañarnos y buen viaje!

l Suscribite p56

l Seguinos en...

@lonelyplanetar

@lonelyplanetAR

La revista Lonely Planet es una publicación

de Editores Sociedad ABC1 bajo licencia de

Lonely Planet Global Inc. (parte del Grupo Lonely

Planet). Las palabras “Lonely Planet” y el símbolo

de Lonely Planet son marcas registradas de © Lonely

Planet GlobalInc. Todos los derechos reservados.

La reproducción total o parcial sin previa autorización

está prohibida. El material periodístico es de absoluta

responsabilidad de sus autores. RNPI: 5349796

UK TEAM

Editor Peter Grunert

Art Director Hayley Ward

International Licensing Manager Joe Revill

Primavera 2019 3


PRIMAVERA 2019

En esta edición...

La bella

Mónaco p59

Mirá estos símbolos para

identificarlos rápidamente

en las notas

Paseos

Playas

Actividades

Cursos

Tours

Festivales

Dónde dormir

Comer

Beber

Entretenimiento

Shopping

Información

y transporte

EXPLORA

8 Explorá México con chicos

10 Hotelería slow travel y experiencial

12 Destinos de novelas

14 Food & Drinks

15 Muchas noticias

DIARIO DE VIAJE

18 Los colores de La Habana

20 Matterhorn, Suiza y más

22 Vietnam en bicicleta

24 Encuentros cercanos con animales

GRAN ESCAPE

Planeá tu próximo gran viaje

27 Las mejores 12 experiencias para disfrutar

la primavera en el país. De norte a sur, te

proponemos una selección de destinos

clásicos y otros que amarás descubrir.

MINI GUÍAS

Guías temáticas para llevar con vos

59 Mónaco por poca plata

61 Comprate todo en Amsterdam

63 Comer en Beijing

65 Beirut, cultura y folclore

Nuevos ojos sobre los

clásicos de Italia p40

NOTAS

40 Hay pocos países que tengan una

atracción tan magnética como Italia, pero

con un poco de creatividad los sitios de

interés se pueden ver con nuevos ojos,

agregándoles algunas alternativas.

48 La idea de parques nacionales se creó en

los Estados Unidos. Su incomparable

diversidad incluye glaciares en Alaska,

desiertos californianos, manglares en

Florida y volcanes en Hawai.

FOTO DE TAPA

Mendoza, Argentina.

Gentileza Turismo de la Provincia de Mendoza.

Los precios incluidos en las notas

son correspondientes al cierre de

esta edición y pueden sufrir

modificaciones por parte de los

proveedores o según el cambio de

moneda. Los precios de los vuelos

son tentativos y a modo de

ejemplo, que pueden variar

dependiendo de las fechas de

salida y las escalas elegidas.

NUESTRA

PROMESA

La revista Lonely Planet

proporciona información y

busca inspirarte a que viajes

trabajando de forma

independiente y desde la

calidad del material. En

ocasiones, nuestros

escritores y fotógrafos

reciben apoyo de los

proveedores de viajes, como

entidades turísticas de

promoción, operadores

turísticos, hoteles y

aerolíneas. Antes de aceptar

ese soporte, completamos

una investigación para que

podamos estar seguros de

que estamos recomendando

experiencias que sean

adecuadas para vos. Nunca

intercambiamos el soporte

de terceros para garantizar

una cobertura positiva y

siempre ofrecemos una

visión equilibrada.

4

Primavera 2019


Explora

UN MUNDO DE DESCUBRIMIENTOS

Explorá con chicos

las pirámides mayas

de CobáFviajes de

novelas y más...

6

Primavera 2019


LA PIRÁMIDE NOHOCH MUL

es uno de los templos

mayas más altos de México,

y nuestra hija estaba

especialmente emocionada

por poder escalarla, por lo

que, por supuesto, nuestro

niño también insistió en

que lo hiciera. Me encantó

esta experiencia porque

representa el siguiente

nivel de viaje que podemos

hacer con nuestros hijos.

Ver sus rostros en la parte

superior cuando lograron

lo que se propusieron no

¡Estamos aquí arriba!

La escritora de viajes familiares Celine Brewer habla sobre

escalar las ruinas de Cobá en México con niños pequeños

tenía precio. De hecho, eso

fue posiblemente incluso

mejor que la increíble vista.

Nos demostró cuánto más

divertidos vamos a viajar

con nuestros hijos a medida

que crecen, no solo

observando sus habilidades

cambiantes y esperando

todas las experiencias que

podamos tener juntos, sino

también viéndolos crecer

aprendiendo sobre nuevas

culturas - y empujando sus

limitaciones físicas.

CONSEJOS PARA VISITAR

COBÁ CON NIÑOS:

F Llegue lo antes posible y

tome un bicitaxi directo a la

pirámide. Esto asegurará que

esté allí antes que las

multitudes, de modo que la

energía de sus hijos no se

agote antes de que suba a la

pirámide.

F No intentes verlo todo:

terminamos saltando una

sección de las ruinas porque

estaban más lejos y pudimos

decir que nuestros hijos

estaban llegando a su límite.

En cambio, almorzamos en un

restaurante local y los llevamos

a nadar a una piscina de

cenotes.

¿QUÉ SIGUE?

El siguiente viaje para

nosotros es un largo recorrido

en el que visitaremos la

República Checa, Hungría,

Croacia e Islandia. Croacia e

Islandia han estado en

nuestra lista de deseos

durante mucho tiempo.

Vea más consejos de Celine en

familycantravel.com (inglés).

PHOTOGRAPHS: ZOONAR GMBH/ALAMY, CELINE BREWER. WITH

CONTRIBUTIONS FROM IMOGEN HALL

8

Primavera 2019


TENDENCIAS

Hotelería slow travel

y experiencial

Durante los últimos años

la industria del turismo ha

sufrido cambios radicales.

Viajar se ha convertido

en una cuestión

aspiracional de tal

magnitud que se

encuentra en los primeros

puestos en la escala de

prioridades de todas las

generaciones.

Por caso, los pequeños

detalles y atenciones son

ahora el nuevo must de la

hotelería boutique, uno

de los segmentos que

más ha sabido aggiornarse

a esta creciente

tendencia.

En Argentina, a tono con

esos cambios, Azur Real

Hotel Boutique abordó en

la ciudad de Córdoba

una estrategia de

renovación integral. El

proceso afectó tanto a

habitaciones como

espacios comunes y

propone un restyling de

todas las áreas.

Dirigido por la reconocida

diseñadora Sofía

Camps, el proyecto busca

convertir cada rincón del

hotel en una vivencia

donde confluyan los

sentidos: exposición de

arte permanente (los

artistas rotan cada 4

meses), espacios de

joyería contemporánea y

cerámica de autor,

actividades temáticas que

focalizan en el aprendizaje

de la cultura regional y

más. A sus tradicionales

tardes en la terraza

acompañadas con una

copa de vino de cortesía y

picada con salame de

Colonia Caroya, se

suman puntos de mate.

También se agregó el

rincón del té y la pulpería,

un nuevo living en la

terraza ideal para

almorzar, merendar o

cenar, trabajar, una

reunión entre amigos o

simplemente relajarse.

Experiencias Slow

Travel by Azur

El hotel boutique sumó

cuatro experiencias

ideales para descubrir la

verdadera esencia e

historia de la mágica

Córdoba. Con alternativas

all inclusive de primer

nivel en privado.

Boutique & Wine

Experience:

un wine tour por dos

bodegas boutique locales,

disfrutando de vinos,

gastronomía y de los

paisajes del Valle de

Calamuchita.

The Charming

Villages:

invita a perderse por las

calles de aldeas de

montaña y conocer cada

uno de sus rincones, y

aprender sobre la

particular flora, fauna e

historia del lugar.

Our Traditions in

Deep:

el norte cordobés es un

territorio virgen por

explorar, con sus

tradiciones intactas, su

patrimonio y su particular

cultura vitivinícola y

gastronómica a flor de

piel.

History and Revolution:

recorrer gran parte de la

historia de Córdoba en

solo lugar, Alta Gracia,

donde es posible

encontrar desde una

Estancia jesuítica

(Patrimonio Unesco)

hasta la casa de la niñez

de un personaje tan

emblemático como el

Che Guevara.

azurrealhotel.com

Terraza del Azur Real Hotel

Boutique en Córdoba.

Habitación en el Azur Real

10

Primavera 2019


Novelescas aventuras

En lugar de simplemente descansar en una playa inmersa en un libro clásico este verano,

¿por qué no dejar que el viaje dentro de sus páginas inspire tu próximo itinerario?

Seguí el viaje de Odiseo a casa

Para la mayoría, el viaje a casa es un reino gris de

películas en los aviones y sollozos apagados. No para

Odiseo, héroe de la antigua epopeya griega de Homero,

La Odisea, cuyo regreso a la isla de Troya tardó diez

años, gracias a tormentas, monstruos y una manada de

ganado divino.

Los viajeros que deseen visitar algunas de las islas en

la ruta de Odiseo y que no tengan una década de sobra,

podrían concentrarse en el tramo final de su viaje.

Comience por recorrer los lindos

pueblos de Corfú, donde Odiseo conoció

a los hospitalarios feacios: el vengativo

Poseidón convirtió en piedra el barco

que utilizaron para transportarlo a casa

y todavía se encuentra en la bahía como

el islote de Pontikonisi.

Antes de enfurecer a cualquier dios,

súbase al ferry hacia el sur hacia Paxi,

con playas de piedras (en la foto de

arriba), una isla tranquila que algunos

dicen ser la moderna Aeaea, donde la

diosa bruja Circe convirtió a la mitad de

la tripulación de Odiseo en cerdos con

vino maldito. - ¡bebe responsablemente!

Termine el recorrido navegando hacia Ithaki, la patria

de Odiseo, donde puede ver al gran guerrero mismo; su

figura bronceada saluda a los visitantes en el puerto.

El prólogo: vuela a Corfú durante los meses de verano.

Desde allí, tres ferries a la semana van a Paxi y luego a

Ithaki, a través de Lefkada (lefkastraveller.com).

Get to the point in

Paris, France

Forget the stereotypes: Parisians are not

rude, but communication here typically

dispenses with a preamble and gets

straight to the point, which may sound

abrupt to non-francophone ears. Always

greet/say farewell to anyone you

interact with, such as shopkeepers.

You’ll earn respect using (even

minimal) French. Parisians don’t speak

loudly, so modulate your voice to a low

pitch. Parisians love discussing food

and wine, art, sport and philosophy;

avoid talking about money. Volunteerled

Paris Greeters tours (greeters.paris)

are a great way to connect with locals.

Learn the lingo Nail the basics to make a

good impression: Bonjour/Bonsoir

(‘Good day/evening’), Au revoir

(‘Goodbye’), Parlez-vous anglais? (‘Do

Volvé sobre you el speak condenado English?’), viaje Merci de (‘Thank

Frankenstein you’), por C’était Europa délicieux! (‘That was

Inspirado en los viajes del autor por Europa, el clásico

delicious!’).

habla del científico talentoso pero poco ortodoxo Victor

Frankenstein, cuyos intentos de reanimar a los muertos

termina en la creación de un monstruo que lo persigue

durante toda su vida.

Frankenstein no es un libro de viajes, pero Víctor,

huyendo de su progenie, cubre mucho terreno, y los

lectores pueden seguirlo desde la gran ciudad bávara de

Landshut, donde hace el monstruo, hasta las

montañas de Ginebra, donde creador y

la criatura se reúnen. Desde allí,

dirígete a las Orcadas (en la foto de

arriba), donde el científico intenta

producir un compañero para la bestia.

Las últimas palabras de Víctor

instan a sus lectores a “evitar la

ambición”, y no seguirlo al Polo Norte

podría ser un buen comienzo. Una

alternativa más tranquila es visitar el

castillo de Frankenstein en las

montañas de Odenwald, que

supuestamente inspiraron la obra

maestra.

El prólogo: el aeropuerto internacional más cercano a

la ciudad alemana de Landshut es el aeropuerto de

Munich. Desde aquí es un viaje en tren de 30 minutos a

la ciudad. Para el castillo de Frankenstein, el aeropuerto

internacional más cercano está en Frankfurt, a 40

minutos en coche.

WORDS: JACK PALFREY

12

Primavera 2019


NORWEGIAN AIR ARGENTINA

Ahora a Jujuy

y Ushuaia

LA AEROLÍNEA INICIÓ LA VENTA DE PASAJES

para sus dos nuevas rutas de cabotaje que

conectarán San Salvador de Jujuy y Ushuaia

con Aeroparque, en la Ciudad de Buenos

Aires. De este modo, pasó a tener ocho rutas

en operación en el país.

La ruta entre Aeroparque y Jujuy tuvo su

vuelo inaugural el 20 de septiembre y cuenta

con dos frecuencias semanales, los viernes y

los domingos. En tanto, el vuelo inaugural a

Ushuaia fue el sábado 21 de septiembre a las

5 con arribo a las 8.40hs a la ciudad fueguina.

El regreso fue ese mismo día, partiendo a las

9:25 con arribo a las 13hs en Aeroparque.

Además de los sábados, la ruta tiene un vuelo

de ida y vuelta los domingos.

norwegian.com

VITRUM

Combinar trabajo y relax

ESCRITORIO DE TRABAJO, INTERNET DE ALTA

VELOCIDAD, business center, desayuno súper

completo para arrancar la jornada con todas

las energías, restaurante y spa para relajarse

luego del día de trabajo son algunos de los

detalles que caracterizan a Vitrum Hotel, que

se encuentra ubicado en el corazón de

Palermo Hollywood, Buenos Aires. Proponiendo

alejarse de los ruidos y las responsabilida-

des, su spa, además de contar con gimnasio,

sauna, solárium y una piscina climatizada in/

out, ofrece diferentes servicios de masajes y

tratamientos de belleza: Express Day Spa, Day

Spa o Spa Experience son algunos de los

paquetes. A su vez, Vitrum Hotel cuenta dentro

de sus instalaciones con el restaurante Jolie

Bistró Moderno.

vitrumhotel.com

Festival “Corrientes ruge”

Este fue el nombre del festival que recorrió las

localidades ibereñas de San

Miguel y Concepción del Yaguareté Corá, y que

culminó en Casa Iberá, en la ciudad de

Corrientes. Durante el festival, la artista musical

infantil Magdalena Fleitas y su banda

estrenaron la canción y videoclip “Soy

yaguareté”, que homenajea el proyecto de

recuperación de especies extintas en los esteros

del Iberá. Recordemos que a través de los

trabajos de reinserción de especies que lleva

adelante la fundación Conservation Land Trust

el 6 de junio, Arami y Mbarete, los primeros

yaguaretés nacidos en Iberá 60 años después

de que la especie se extinguiese en la provincia,

cumplieron su primer año de vida.

El festival contó además con representantes de

Cocineros del Iberá, un programa que reúne a

más de 100 mujeres y hombres que ofrecen los

saberes y sabores de la cultura de la región a

través de sus productos y comidas. Músicos

referentes de las comunidades acompañaron;

Teresita Iturralde cantó sus canciones al Iberá en

Corrientes, y un show de títeres a partir de

materiales reciclados contó con humor sobre el

retorno de la especie, la restauración de fauna

nativa y el cuidado del ambiente.

cltargentina.org

14

Primavera 2019


PERÚ

Radisson Red Miraflores,

especial millenials

EL GRUPO HOTELERO RADISSON abrió el

primer hotel de su marca Radisson Red

en el distrito limeño de Miraflores.

Dispone de un diseño atractivo y

ecléctico, donde predomina el color rojo,

característico de la marca y un servicio

más descontracturado. Su arquitectura y

decoración busca aproximar a sus

huéspedes a la experiencia de una

galería de arte, por lo que en sus

instalaciones prevalecerán las creaciones

artísticas. Cuenta con 110 habitaciones y

se ubica en el corazón de Miraflores, un

distrito de Lima conocido por sus tiendas

exclusivas y su hermosa costa.

El hotel ofrece una novedosa

propuesta gastronómica en su restaurante

OUIBar+KTCHN, sala de juegos,

un muro digital totalmente interactivo,

gimnasio y dos terrazas para asegurar

el disfrute de sus clientes. El hotel es la

base perfecta para explorar la zona, ya

que está cerca de muchas de las

atracciones más populares de Lima.

Además, ofrece estacionamiento

gratuito para huéspedes.

radissonhotels.com

AMERICAN AIRLINES

Más Premium Economy

AMERICAN AIRLINES FUE LA

PRIMERA AEROLÍNEA en Estados

Unidos en introducir la experiencia

de Premium Economy hace tres

años, “hoy lidera la industria al ser

la primera en completar la

instalación de los asientos de

Premium Economy en su flota de

aeronaves de fuselaje ancho”. Los

clientes de Premium Economy

tienen más espacio para las

piernas, asientos más anchos,

mayor reclinación, apoyapiés

extensibles y una experiencia de

comidas superior comparada con

la Clase Económica. Los clientes se

pueden relajar con una manta

liviana de Casper y una almohadilla

lumbar, disfrutar de estuches

personales Premium y comidas

inspiradas por chefs con vinos

seleccionados por el maestro sommelier

Bobby Stuckey. Y en tierra

reciben beneficios de prioridad al

registrase para el vuelo, al pasar

por los puntos de seguridad en los

Estados Unidos y durante el

embarque. aa.com

PUEBLOS ORIGINALES

Puertas a la Pachamama

En el Noroeste argentino, entre tantos atractivos, podemos destacar a

las Salinas Grandes, Serranías del Hornocal y la Quebrada de

Humahuaca que más allá de la grandiosidad de sus atractivos paisajes,

se destacan por la riqueza de las manifestaciones culturales que

transmiten las comunidades originarias a los viajeros globales.

En este contexto, nace un proyecto denominado Pueblos Originales que

busca combinar la tecnología con una cultura milenaria y generar así un

impacto real en las comunidades.

La propuesta promueve el desarrollo sustentable, situando a los líderes

de las comunidades andinas como socios estratégicos que trabajan de

manera conjunta con emprendedores del mundo digital.

“PueblosOriginales.com se presenta entonces, como un cambio de

paradigma mediante la unión de los conocimientos, persiguiendo el

objetivo de destacar el patrimonio cultural ancestral y los valores de las

comunidades originarias a través de experiencias turísticas”, destacan.

Se ofrecen diversas opciones que van desde conocer los secretos de la

gastronomía andina, participar en talleres de canto ancestral, realizar

artesanías con tejedoras y alfareras locales, entre muchas otras.

Primavera 2019 15


Historias

RELATOS CORTOS DESDE EL CAMINO

Viajá a Suiza para

fotografiar el Matterhorn en

dos estaciones

diferentesFrecordá esos

adrenalínicos encuentros con

animalesFy en Vietnam

andá en bicicleta alrededor

de Mai Chau... y más.

Primavera 2019

17


Cuba

Autos de

El fotógrafo estadounidense Matt

Gee tomó la misión de fotografiar

los autos clásicos de La Habana.

“Los autos clásicos son una parte de Cuba con la

que todos están familiarizados, y sabía que los

vería en mi viaje. El primer día, hice un recorrido

a pie por La Habana, y fue entonces cuando me

di cuenta de cuántos hay. Me paré en una

intersección y en solo unos minutos vi pasar

autos clásicos de todos los colores. Juegan un

papel tan importante en el paisaje visual de la

ciudad. Muchos se usan como taxis y están

puestos para que los turistas se suban, por lo que

puedes verlos prácticamente en cualquier calle

de La Habana. Durante mis primeros días, decidí

tomar algunas fotos de los autos desde un

ángulo específico y mezclar los colores para

crear un espectro. Esto rápidamente se convirtió

en un mini proyecto personal, ya que mi objetivo

era capturar todos los colores que pudiera. Los

tonos como rojos, azules y rosas eran muy

comunes; naranjas, verdes y amarillos no. En los

últimos días del viaje, estaba en una misión para

llenar los vacíos faltantes y solo buscaría colores

específicos. Terminé con más de 100 fotos.

Juntos, muestran cómo los autos realmente

contribuyen al sentido de vitalidad de La

Habana”.

18

Primavera 2019


s

PHOTOGRAPHS:

Primavera 2019

19


MI VIAJE

A la sombra del

Matterhorn

Joshua Earle comparte su experiencia de viajar a

Suiza para fotografiar uno de los picos más altos

de Europa en dos estaciones diferentes

COMO FOTÓGRAFO siempre me atrajeron los paisajes montañosos, ya

que ofrecen el fondo ideal para una foto. Las montañas también me

atraen simplemente como experiencia de viaje: hay algo en ellas que te

hacen sentir pequeño e importante a la vez, es un momento que

realmente disfruto. Eso fue lo que me impulsó a fotografiar al

Matterhorn durante dos estaciones diferentes. Quizás hay dos o tres

lagos alrededor de la montaña donde podés ver su reflejo sobre el

agua, y este es uno de ellos: Stellisee cerca de Zermatt. Durante todo el

viaje que hice en verano estuve buscando el tipo de luz que se puede ver

aquí, y la forma en que una de las caras de la montaña se enciende al

amanecer. Utilicé un trípode para tomar la foto; ese que se ve soy yo.

La segunda fotografía fue tomada al año siguiente a fines del

invierno, por lo que la temporada de esquí ya casi había terminado y el

paisaje estaba muy tranquilo. Había estado esperando durante tres días

para tomar esta imagen. Había caminado en la nieve para poder llegar

a este punto, y luego acampar en ese lugar. No es una experiencia que

le recomendaría a principiantes.

Las temperaturas rondaban los -8ºC y necesité de una buena pala

para cavar la pequeña trinchera donde armé la carpa. Cuando hacés

esto, es importante conocer bien la zona, para poder estar seguro de

que te estás instalando en un terreno firme. Debido a mi viaje anterior a

Zermatt, sabía donde estaba y que era seguro instalarse donde lo hice.

Era muy difícil de encontrar: la nieve era tan profunda que no se veían ni

los bancos del sendero junto al lago. Mientras esperé a que se disipara

la nube que por lo general cubre la cumbre del Matterhorn, y a que el

cielo tuviera la calidad luminosa que se ve en la foto, tuve la oportunidad

de absorber tranquilamente la majestuosidad de este paisaje inmenso y

casi desierto. Para mi viajar solo es una experiencia liberadora, porque

te brinda el espacio para observar a tu alrededor sin interrupciones.

Cuando llegó el momento adecuado, tomé la foto de la montaña del

mismo modo que lo había hecho el verano anterior, tratando de que

ambas imágenes resultaran como una pareja. Me gustan las dos

imágenes, pero particularmente la de invierno me retrotrae a una

experiencia especial e inspiradora y a la belleza de la montaña.

20

Primavera 2019


IR MÁS ALLÁ

En bicicleta alrededor de Mai Chau

Recorrer a través de terrazas de arroz y aldeas inmemoriales en

el estilo clásicamente asiático – en bicicleta – es la forma

perfecta de ver esta fascinante parte de Vietnam

EN UN ANGOSTO SENDERO en las

afueras de Mai Chau, detengo mi

bicicleta y dejo pasar el tráfico. Un

búfalo de agua se me acerca,

ocupando todo el espacio del

camino. Su ternero avanza por

detrás, seguido por un campesino.

En estos pasos rurales, esto es lo

más parecido a un camión, sidecar y

conductor que pueda llegar a ver.

Voy andando a través de valles

que corren como un delta desde la

ciudad de Mai Chau al norte de

Vietnam. Se elevan pirámides y

cúpulas de piedra caliza, creando

una versión tierra adentro de

Halong Bay. Sin embargo, todo el

espacio entre las montañas es casi

plano, con las terrazas de arroz

resaltando los picos boscosos dentro

de la arquetípica escena rural

asiática. Es un paisaje tan hermoso,

y tan agradable para mis piernas,

que parece haber sido creado por un

ciclista.

Durante dos días voy a pedalear a

través de estos valles sin un destino

concreto – el objetivo no es ir de A a

B. Simplemente voy andando para

sumergirme en el lugar y en su vida

rural. Los caminos llevan a

senderos que conducen a huellas sin

marcar a lo largo de las terrazas de

arroz. No hay ningún lugar que

quede fuera del alcance de una

bicicleta. Me encuentro en la

temporada de la cosecha de arroz.

Al amanecer, ya se ven las nubes de

humo que surgen entre los campos

mientras que los trabajadores

queman los residuos de la cosecha.

Los cosechadores chapotean a

través de los campos inundados,

con sus guadañas en las manos y los

pantalones enrollados hasta los

muslos.

Cada mañana empiezo a pedalear

bien temprano, disfrutando de un

cierto frescor entre esos días

húmedos. En la parte superior de

cada una de las terrazas de arroz

hay unas huellas marcadas por el

tiempo que se convierten en la ruta

para mi mountain bike. La lluvia

nocturna dejó los caminos

patinosos y lentos, pero no tengo

apuro. Las vacas caminan por las

huellas, los pollos cruzan frente a

ellas, y un hombre conduce a una

bandada de patos rumbo a casa. Los

campos de arroz están salpicados de

búfalos, y de cosechadores

inclinados haciendo su trabajo – un

archipiélago de sombreros cónicos

en un mar de arroz amarillo. Los

rostros se vuelven a nuestro paso.

Intercambiamos sonrisas, a veces

alguna risa cuando mi rueda trasera

se patina en el barro. Durante

algunas horas, recorro los campos

en mi bicicleta. Las aldeas se ven a

los pies de las montañas como si

fueran restos de una avalancha. Los

caminos tienen plantas de maíz,

taro, banana, mandioca y papaya a

los costados, llenando cada espacio

del suelo que aún no haya sido

inundado con arroz.

El pedaleo es fácil – a lo largo de

caminos planos, casi libres de

tráfico – y la alegría está en la

libertad de simplemente

desaparecer en la escena y en el

paisaje, tan claramente delineado

entre lo natural y lo agrícola. Las

montañas tienen densos bosques,

los valles sólo tienen cultivos y

algunos ocasionales grupos de

bambú, se elevan como gigantes

flores de brócoli.

Mai Chau es un destino muy

popular, pero su pátina turística

desaparece cuanto más me alejo en

mi bicicleta. Los caminos conducen

hasta aldeas ocupadas por familias

del minoritario pueblo White Thai,

con sus casas construidas sobre

palafitos. Los trabajadores empujan

bicicletas cargadas con varas de

PHOTOGRAPHS:

22

Primavera 2019


arroz; me canso solamente de

verlos. En estos valles hago lo

impensado, siguiendo un camino

que sube las laderas del borde del

valle, esperando encontrarme con

una vista de los campos. El camino

se hace más empinado y mis piernas

se sienten como si dejaran el valle

pero, de algún modo, el valle viene

conmigo. Las aldeas trepan por las

laderas, y los campos de arroz se

apoyan sobre las montañas, ahora

rodeados de bosques.

Los chicos salen en manada de las

puertas de una escuela, su día de

estudios ha terminado. Van

llenando el camino, y empiezo un

juego con ellos, gruñéndoles a mi

paso. Se desbandan como pájaros,

gritando y riendo, y vuelven a

acercarse, buscando más juego con

sus miradas y sonrisas. Cuando

finalmente sigo andando, los chicos

pedalean junto a mí, desafiándome

a una carrera. Sus bicicletas tienen

un solo cambio, la mía tiene 27.

Rápidamente quedan atrás.

Más arriba de la montaña, pego la

vuelta y me coloco detrás de una

motocicleta que desciende rumbo al

valle. Unas alforjas de junco

cuelgan a sus costados, con enormes

cerdos apretujados dentro de las

mismas. Sigo a la motocicleta

durante todo el camino hacia el

valle, mientras los cerdos me

observan desde adentro de sus

celdas móviles.

A la mañana siguiente en el valle

resuenan los cantos de los gallos

antes del amanecer, facilitando el

comienzo del día. Salgo pedaleando

de mi alojamiento mientras se va

disipando la niebla del amanecer en

los valles, envolviendo las

montañas como si fuera una

bufanda.

Hoy voy a ir bastante más allá de

Mai Chau, pedaleando a través de la

red de valles, pero sumergiéndome

mucho más dentro del paisaje rural.

Los caminos pavimentados y las

huellas de tierra serpentean a través

de los campos de arroz, llevándome

a lugares anónimos a los que nunca

llegaría salvo en bicicleta.

Las montañas se van acercando,

los valles se angostan, y voy

andando tranquilamente a través de

aldea en aldea, todas ellas pobladas

de vida – perros, cachorros, gallos,

patos y niños que juegan y se

mueven con alegría. Más

tranquilamente, una anciana está

sentada junto al camino,

masticando betel mientras sus

búfalos pastan a su alrededor. No

parece importarle mi bicicleta, ni

siquiera cuando paso.

En muchas formas, este viaje es

como una versión ampliada del de

ayer, pero siento que podría seguir

andando así por siempre,

observando el ciclo perpetuo de las

estaciones, el arroz, las aldeas y la

gente, desde mi propio y único

ciclo.

Para más aventuras en dos ruedas,

andá a shop.lonelyplanet.com (inglés) y

buscá Epic Bike Rides of the World (US$

30), de donde fue tomada esta historia.

PHOTOGRAPHS:

Primavera 2019 23


Encuentros con animales

Desde un enfrentamiento cara a cara con un amistoso macaco hasta salvarse por un pelo de un

ataque de rinocerontes blancos, nuestros redactores y colaboradores recuerdan situaciones vividas

con bestias, aves e insectos

MANATÍES EN

BELICE

MONOS EN

SRI LANKA

WALLABIES Y MÁS EN

AUSTRALIA

ESCARABAJOS HÉRCULES

EN ECUADOR

James Kay, editor

Mi mujer y yo habíamos pasado

el día haciendo snorkel en la Hol

Chan Marine Reserve en Belice,

donde vimos tortugas

cabezonas, mantarrayas y

tiburones gatos. De regreso a la

costa, nuestro guía divisó una

sombra en el agua. Apenas a

unos metros de la superficie

había un manatí de las Indias

Occidentales, un mamífero

marino muy raro que se parece a

una versión más amistosa de la

morsa. No le importó nuestra

presencia mientras estábamos a

cierta distancia, así que nadamos

encima de él por unos 15

minutos. Después desapareció

tras un aleteo de su cola con

forma de pala.

Emma Sparks, redactora

colaboradora

Haciendo un alto en el

avistamiento de elefantes en el

Udawalawe National Park en Sri

Lanka, me encontré cara a cara

con un macaco

característicamente atrevido y

desenfadado, que estaba más

que feliz de posar para las fotos.

Mientras que sus amigos

invadían nuestros jeeps de safari,

mi mono y yo nos quedamos

mirando, congelados en una

mutua satisfacción. Encantada

con el encuentro, tuve apenas un

segundo para apartarme e

impedir que me robara la

cámara.

Sarah Reid, redactora

colaboradora

Tuve la suerte de experimentar

increíbles encuentros con

animales en todo el mundo, pero

nunca me cansan los encuentros

accidentales en mi ciudad natal

de Byron Bay, Australia. Durante

una sola visita a casa, me

despertaron los gritos de un

Martín pescador, vi una manada

de delfines cuando daba una

vuelta por el cabo, casi piso un

lagarto mientras trotaba hacia la

playa, y pude compartir

momentos únicos corriendo por

la arena junto a un wallaby.

Peter Grunert, editor del

grupo

Cuando se trata de hacer

comparaciones para dar una

idea de escala (“era tan grande

como un bus de dos pisos/una

cancha de fútbol”), “como la

palma de mi mano” es la

expresión típica para hablar de

insectos – casi siempre una

exageración. Pero juro

solemnemente que el

monstruoso insecto que salió

volando desde un árbol antes de

aterrizar con un golpe seco sobre

mi cuaderno era, de verdad, del

tamaño de mi mano. Este

habitante de la selva ecuatoriana

era un escarabajo Hércules

macho, un ejemplo espléndido

de la especie de escarabajos más

grande del mundo.

PHOTOGRAPH: CHRIS MINIHANE/GETTY IMAGES

24

Primavera 2019


ARGENTINA

12 Experiencias

La vuelta de la primavera trae consigo unos meses

espectaculares para unas escapadas por el país. Te

proponemos una variada serie de opciones, desde

destinos clásicos a otros que se van abriendo camino a

fuerza de sorprendernos.

Perros San Bernardos y mucho

chocolate del mejor, dos

clásicos de Bariloche.

Primavera 2019 27


Mendoza

Entre cerros

y viñedos

L PIE DE LA CORDILLERA DE LOS ANDES, el

Valle de Uco es una zona excepcional,

tanto por la calidad de su producción

de vino como por su belleza. A unos 90

kms de la capital mendocina, esta

región se despliega desde Tupungato al norte

hasta San Carlos al sur, pasando por Tunuyán,

Vista Flores y Colonia Las Rosas, entre otras

localidades. Sus altitudes van de los 1500 a los

900 mts, por eso se la conoce por sus viñedos de

altura. El clima es templado con inviernos

rigurosos y veranos cálidos, de noches frescas.

Para tener una idea de su expansión, hoy son

más de 13.000 hectáreas de viñedos dedicados a a

obtención de vinos blancos y tintos: chardonnay,

semillón, torrontés, entre los primeros, y malbec,

cabernet sauvignon, tempranillo y bonarda, entre

los segundos. Y en las zonas más altas, se dan

mejor las variedades como pinot noir y syrah.

Pero no todo es vino, en esta zona se desarrolla

muy bien la fruticultura -especialmente nueces,

peras, manzanas y duraznos.

Sin dudas, el tramo de ruta 89 entre Tupungato

y la zona de la Reserva Protegida Manzano

Histórico es “el” camino del Valle de Uco: tanto

por la cantidad de opciones de bodegas que

atienden al público como también de las vistas

fantásticas de las cumbres blancas del Cordón del

Plata.

Por supuesto la opción más cómoda es ir en

auto y perderse recorriendo las cuatro rutas

principales: la ruta 40, por la que se llega desde

Mendoza, y las 89, 92 y 94, que abarcan buena

parte de la región. Otra opción es hacer la visita a

través del Bus Vitivinícola, un servicio hop

on-hop off de día completo que los domingos llega

desde Mendoza con tres paradas, en las bodegas

Casa Petrini, Andeluna y Salentein.

Y si te alojás en el valle también podés darte

una vuelta por las bodegas en bicicleta o a

caballo. por qué no.

Puestos a elegir dónde dormir y dónde comer,

las alternativas son muchas, variadas y de

calidad. Bodegas con hoteles boutique o lodges y

restaurantes incluidos proponen estadías en

medio de la naturaleza; asimismo en ocasiones

también ofrecen actividades como golf, polo y

pesca.

La arquitectura de vanguardia distingue a

algunas de las bodegas más famosas y exclusivas

y en sus restaurantes brillan los productos

orgánicos y el buen vino, claro.

La cocina es gourmet, pero siempre hay lugar

para platos típicos como la carne a la olla (y

también a la masa), el tomaticán (guiso con

tomate, cebolla, pan, pimentón dulce, huevos y

orégano), la humita y las empanadas.

PASEO POR LA RESERVA

Desde el aeropuerto de Mendoza tomá hacia el

norte por la ruta 52 y llegá hasta la Reserva

Natural Villavicencio, un oasis en el camino, un

espacio privado de 72.000 hectáreas en el extenso

departamento de Las Heras y atravesadas por la

Arriba: en primavera el ciclo de

los viñedos comienza, regados

por las aguas de deshielo del

Cordón del Plata. Abajo: una de

las opciones de alojamiento,

Posada Salentein.

28

Primavera 2019


RP 52. Hoy es propiedad de Aguas Danone de

Argentina, empresa que compró Villavicencio en

el año 2000 y realizó las obras de restauración del

hotel y construyó senderos interpretativos como

el de geopaleontología o el de la Quebrada, hecho

íntegramente con material reciclado. Además, un

aspecto destacado son los guías de sitio que

acompañan a los turistas, brindando información

histórica del lugar.

En contraste con la dureza del paisaje de la

precordillera todo es verde en la zona donde se

encuentra el icónico hotel Villavicencio,

Monumento Histórico Nacional hoy restaurado

después que cerrara definitivamente sus puertas

-como hotel- allá por 1978. Famoso por sus aguas

curativas, recibió huéspedes durante 38 años.

Parador de montaña, arboledas añosas, jardines

diseñados por el estudio de Carlos Thays y el

punto destacado que es la Capilla forman parte

del menú de las visitas guiadas al lugar.

La reserva es variada en su morfología ya que

agrupa la zona a la que recién nos referimos y

llegás hasta una puna a 3300 msnm con un

paisaje dominado retamas y guanacos, zorros,

jotes y cóndores.

Trekkings por la zona y a los Petroglifos de

Canota, avistaje de aves, visita a la estancia de

Canota y a la cascada son algunas de las

propuestas para los que quieran genera

adrenalina.

Y en cuanto a paisajes, saliendo del hotel y

tomando la RP52 -ahora de ripio- con dirección a

Uspallata, el Camino de Caracoles (antigua ruta

que unió los puertos de Buenos Aires y

Valparaíso en la época de la colonia) es un

espectáculo aparte. Su nombre dice que se trata

de un camino sinuoso de montaña, donde dan

ganas de detenerse a cada paso para observar

desde arriba esa víbora enloquecida en que se ha

transformado abajo el camino.

Continuando por la RP52 llegarás al

impresionante Mirador del Balcón, formación

geológica de más de 100 metros de profundidad y,

al final, al monolito con la Cruz de Paramillos,

límite de la reserva desde donde puede verse el

Aconcagua. Pequeño monumento testigo de la

presencia jesuítica y su contribución al desarrollo

minero de la zona.

Arriba: vista del hoy museo hotel

Villavicencio. Abajo: la visita

puede ser bien activa con

bicicletadas o trekkings.

Primavera 2019 29


Salta

Valles, quebradas y un

gran Parque Nacional

ARA LLEGAR AL PARQUE NACIONAL LOS

CARDONES desde la ciudad de Salta

tendrás que cruzar desde el Valle de

Lerma al Alto Valle Calchaquí. Para

esto tomá la Ruta 33 - en esta zona en

su gran mayoría asfalto, con un buen tramo

nuevo, y luego unos kilómetros de ripio- y trepá

por la fantástica y sinuosa Cuesta del Obispo. Se

impone allá arriba (más de 3000 metros) una

parada en el mirador para ver el camino dando

vueltas como una viborita que se esconde entre

los cerros.

Casi en la cumbre de la Cuesta del Obispo hay

un desvío de unos 4kms que lleva al Valle

Encantado. Una posibilidad muy recomendable

es bajarse del vehículo y dejarse llevar por un

trekking inolvidable en busca de pinturas

rupestres y cóndores. Continuá viaje por la 33

hasta Piedra del Molino (3,384 metros), el punto

más alto de este circuito, para luego empezar a

bajar y ver como la ruta copia un antiguo camino

Inca en la Recta del Tin Tin, tramo perfecto de

19 kms te da una perspectiva geométrica del

valle con miles de cardones a un lado y el otro

del camino.

Estamos en el extremo norte del Parque

Nacional Los Cardones que se extiende como una

lengua gigantesca de más de 64 mil hectáreas. En

el parque se cuentan 17 especies distintas de

cactus, que llegan hasta los 10 metros de altura,

muchos de ellos tienen cientos de años, y

presumen de crestas de barbas blancas y flores

amarillas en primavera.

También lo encontrarás un espléndido y

fotogénico bosque de cardones en el paraje Los

Colorados. Desde la ruta 33 tomá la ruta 42,

camino de ripio que va tomando altura y nos deja

al filo de una postal impresionante de un

cañadón de tonos ocres y rojizos, y más allá

varios cerros como el Perayacú y Apechata. De

este lado, miles de cardones.

Otra de las maneras de meterte y vivir el

parque es también desde la ruta 33, pero esta vez

tomar la ruta 26 bis. A poco de andar el camino se

mete en un desfiladero entre formaciones rocosas

puntiagudas que nos hacen pensar que estamos

en la Quebrada de las Flechas, y luego el

horizonte se agranda y a nuestro vehículo lo

flanquean cerros veteados por todos los colores

posibles. Estamos en el Valle del Tonco, un

bellísimo lugar poco conocido y al que casi no

llegan viajeros. Zona desértica de ambiente lunar

que guarda muchos secretos. Algunos de ellos se

han descubierto: se encontraron muchas huellas

de dinosaurios (en este caso hadrosaurios) y se

sigue investigando.

Y como frutilla del postre, a 55 kms del Parque

está Cachi, una encantadora ciudad de adobe,

respaldada por picos andinos (Nevado de Cachi

6.720mts), de callecitas de tierra y adoquinadas,

días soleados y noches frescas. Cachi vive de la

agricultura (pimientos, porotos, tomates) y ahora

le sumó pequeños productores que han generado

vinos de gran calidad.

Junto a la plaza, que hace de epicentro del

pueblo, está su iglesia y el Museo Arqueológico.

Un corto paseo desde la plaza te lleva a un

mirador, luego a un pintoresco cementerio en lo

alto de una colina; cerca de allí hay una pista de

aterrizaje improbable llamada “ovnipuerto”.

Cachi, el gran premio final para

los que trepan por la Cuesta del

Obispo y luego atraviesan el

Parque Nacional Los Cardones.

30

Primavera 2019


Catamarca

El reino de la

desmesura

ECOSTADA CONTRA LA CORDILLERA, la

puna catamarqueña es una increíble

postal de lo inabarcable. Esas

altiplanicies parecen no tener fin.

Víctima de la desmesura, la vista suele

extraviarse en las largas distancias. Todo aquí

parece lejano, casi inalcanzable, casi una utopía

desvanecida sobre el horizonte. Una tierra en la que

abruma lo remoto, lo inabarcable. Y también una

tierra siempre hechizada por el maravilloso silencio

de la soledad. Apenas el silbido del viento para

ultrajar el reposo absoluto de la geografía quieta.

Tan inhóspita como bella, su geografía de

distancias descomunales está salpicada de

enormes salares abrasados por el sol de los

mediodías, dunas de arenas grises, ríos de aguas

congeladas en los inviernos, géiseres escondidos

en montañas casi inaccesibles, campos de lava

refugiados en las laderas de los volcanes y

lagunas invadidas por cientos de flamencos

rosados. “No creo que haya una tierra más

hermosa que esta en todo el mundo. Cuando Dios

pintó al planeta, se reservó lo mejor de sus colores

y sus formas para nuestra querida Puna”, exagera

Miguel Ramos, cacique kolla del muy pequeño

pueblo de Antofalla, uno de los escasos centros

poblados de una vasta región de casi treinta mil

kilómetros cuadrados, cuya población apenas si

supera los 1500 habitantes. Y la enorme mayoría

de los habitantes de la puna catamarqueña viven

en Antofagasta de la Sierra, un pueblo ubicado a

3340 msnm que se conecta con el resto de la

provincia a través del prolijo ripio de la Ruta

Provincial 43.

Puestos a conocerla, de todos los recorridos que

se ofrecen desde Antofagasta de la Sierra, los dos

más atractivos y populares son los que llevan

hasta el Salar del Hombre Muerto y al Campo de

Piedra Pómez. Los dos lugares resumen bien la

maravilla orográfica de la región, que tiene un

poco de fantasmal y otro poco de majestuoso.

Además, el camino que lleva hasta ambos es

especialmente atractivo, con lagunas formadas en

bocas ya apagadas de viejos volcanes o valles

increíbles en lo que corren algunos ríos que en los

inviernos tienen sus aguas totalmente

cristalizadas. Y la experiencia en los dos destinos

es todavía más fuerte en las noches de luna llena,

cuando todo el paisaje de rocas moldeadas se

cubre de un tono blancuzco, parecido a la leche.

La imagen es pura magia.

Impresionantes

campos de

piedra pómez.

Primavera 2019 31


Córdoba

Norte de

aventuras

IERRAS, RÍOS, LAGOS, AVENTURA,

espectáculos y deliciosos sabores,

convierten a la provincia en un destino

de excepción. Diversión y también

descanso, garantizados.

El norte de Córdoba una región turística

fascinante. Su encanto distintivo se refleja en los

senderos trazados por la historia, en la

amabilidad de su gente y en sus paisajes

desbordantes de naturaleza y leyendas. A lo largo

del territorio, se ubican dos de las áreas naturales

más importantes de la provincia: el Monte de las

Barrancas, un oasis en las salinas; y la Reserva

Natural y Cultural Cerro Colorado, que constituye

uno de los yacimientos arqueológicos más

importantes del país. En el plano cultural, el

norte cordobés, propone a los viajeros descubrir

una porción del legado jesuítico, a través de la

visita a las Estancias Jesuíticas de Colonia

Caroya, Jesús María y Santa Catalina, las cuales

integran el Sitio de Patrimonio Mundial de la

Humanidad declarado por Unesco en el año 2000.

Podemos tomar contacto con la historia

colonial, a través de la visita a dos centros de

interpretación ubicados en las localidades de

Colonia Caroya y Villa Tulunba, que invitan a

realizar un interesante recorrido por el antiguo

Camino Real, que unía el Virreinato del Río de la

Plata con el Alto Perú. Este trayecto propone

descubrir antiguas postas que fueron restauradas

por el gobierno provincial, así como también

poblados encantadores como Ischilín, Tulumba,

San Pedro Norte, Cañada del Río Pinto, Sinsacate,

Villa del Totoral, Deán Funes, Quilino y San

Francisco del Chañar, los cuales se destacan por

conservan el estilo colonial, resguardando el

pasado y las tradiciones religiosas y populares de

la zona.

Por su parte, la región de Ansenuza, que se

encuentra en el noreste de la provincia, ocupa la

zona de influencia de la Laguna Mar Chiquita,

uno de los humedales salados más importantes

del mundo, con una superficie que ronda los 6000

km². La Laguna Mar Chiquita o Mar de Ansenuza

se distingue por una variada y abundante flora y

fauna, con más de 250 especies de aves. Este

espejo de agua salada, propone, además del

avistaje de aves, la pesca de pejerrey y la

balneoterapia, aprovechando las propiedades

minerales del fango y el agua. También en se

pueden practicar deportes náuticos, hacer

excursiones guiadas, safaris fotográficos y paseos

nocturnos.

Atardecer en Mar Chuqita,

región de Ansenunza. Abajo:

Estancias Jesuíticas del norte

cordobés y una muestra de la

sabrosa gastronomía local.

32

Primavera 2019


Misiones

Siempre mágicas

Cataratas del Iguazú

N LA FRONTERA DE ARGENTINA Y BRASIL,

las Cataratas son el destino más

visitado e icónico de la selva

misionera. El hecho de haber sido

declaradas como una de las Siete

Maravillas Naturales del Mundo ha hecho que el

número de visitantes se encuentre todos los años

en constante crecimiento.

Profunda y misteriosa, la selva aquí atesora

cientos de viejas leyendas. Una de esas historias

cuenta que hubo un tiempo improbable en el que

un antiguo Dios guaraní se enamoró de una bella

aborigen llamada Naipe que se bañaba todas las

tardes en un río al que los indios conocían como

Iguazú, que en lengua nativa quiere decir agua

grande. Confiado en su poder, el Dios se acercó

durante un crepúsculo de fuego a la bella Naipe

para declararle su amor, pero, ajena al encanto

divino, la muchacha le confesó a la divinidad que

su corazón le correspondía ya a un indio llamado

Tarobá. Enfermo de celos, el Dios rugió y maldijo

a la bella Naipe, quien huyó a la selva a buscar a

Tarobá para contarle sobre la ira divina y huir

junto a él en una piragua, aguas abajo por el

Iguazú, hasta un sitio donde el poder divino ya

nunca jamás los alcanzara. Pero el Dios,

conocedor de todos los secretos de los mortales,

abrió una brecha en la

tierra y despeñó las aguas

del Iguazú por unas

descomunales cataratas para

evitar la huida de los enamorados.

Y así, a bordo de la piragua, Naipe y

Tarobá cayeron entonces por las cataratas y

se perdieron bajo las aguas y la espuma del

Iguazú, un río partido para siempre en dos.

Hoy en día, muchos guías suelen contar esta

leyenda a los turistas que visitan las Cataratas del

Iguazú. Incluso, algunos se animan a arriesgar el

salto preciso en el que Naipe y Tarobá cayeron

para siempre, ahogándose con las manos

cruzadas para sellar un amor tan eterno como

trágico. “Ahí es donde se ahogaron, en el fondo de

la Garganta del Diablo”, dice un guía llamado

Manuel, señalando al más colosal e impactante

de los 160 saltos que componen las Cataratas. E,

inevitablemente, los turistas que lo acompañan

tratan de seguir con la vista la caída del agua

hasta su último abismo para imaginarse el final

de la leyenda. “Esta garganta se conforma con

una serie de cascadas menores dispuestas en

forma de semicírculo que precipitan al río desde

ochenta metros de altura”, explica, dejando de

lado el mito guaraní.

Del lado argentino, los saltos

están ahí nomás y nos bañan en

su spray.

Primavera 2019 33


Corrientes

La naturaleza te sorprende

ARTIMOS DESDE LA LOCALIDAD DE

MERCEDES camino a la zona de Colonia

Carlos Pellegrini. Este es el portal de

acceso del público general al gran

desafío natural de los Esteros del Iberá

y zona donde se concentran la mayoría de las

opciones de alojamiento repartidas entre

estancias y recreos.

Durante el viaje en combi, el paisaje plano de

campos verdes con ganado se asemeja a la pampa,

pero esto cambiará rápidamente a medida que nos

acerquemos a la zona de bañados. El asfalto da

paso a la tierra, y la tierra -kilómetro a kilómetrose

va poniendo cada vez rojiza.

Llegamos a la Estancia Rincón del Socorro

(ofrece a los viajeros una bella hostería) con su

gran predio de parques muy cuidados en que

muchos animales andan como panchos por su

casa. Desde aquí realizaremos nuestra aventura.

Carpinchos, yacarés, ñandúes, ciervos,

corzuelas, zorros, vizcachas, garzas, tapires;

estamos en su territorio y ellos se mueven con

confianza. Desde hace años, la estancia es un

punto de referencia del cuidado del medio

ambiente y la reinserción de fauna, motivo por el

cual aquí los animales son los reyes. Entre el

pasto muy cuidado de sus parques andan

pachorrientos los carpinchos, caminan los

ñandúes y hasta un zorrito curioso me sorprendió

cuando salía de mi habitación. Un poquito más

allá en una lagunita, suele andar un gran ciervo

de los pantanos mostrando su gran cornamenta.

Y ya es un poco más trabajoso, pero quizás usted

tenga suerte, es posible avistar también al raro

aguará guazú (una especie de lobo) y al lobito de

río.

Atardecer en la laguna. La camioneta avanza

rápido por la RP40. Después de un rato llegamos a

la Unidad de Conservación Iberá del Parque

Nacional Iberá. De todo el rosario de lagunas, la

Laguna Iberá, de 53 km2, es la segunda en su

extensión y la que le da nombre al sistema, se

considera además, el epicentro del Parque

Nacional y sobre su orilla se encuentra Colonia

Carlos Pellegrini.

Desde la Unidad de Conservación parten las

lanchas para recorrer la laguna. Nos ponemos los

chalecos y partimos a la aventura. La lancha se

mueve rápido en esa inmensa superficie de agua

en la que no se ve la costa de enfrente, sorteamos

islitas de juncos y camalotes floridos y ya afloja

la marcha el motor para andar por la costa

observando la variada fauna. Esta vez, los

carpinchos y yacarés son los protagonistas más

destacados. Y los aficionados a la observación de

aves podrán contemplar a especies tan raras como

el yetapá de collar, el cardenal amarillo, el águila

coronada y el jabirú.

Verdes intensos en las márgenes

de la gran Laguna Iberá.

Derecha: como este ñandú

muchos animales en los jardines

de la Estancia Rincón del

Socorro

34

Primavera 2019


San Luis

Fósiles y farallones en un

paisaje marciano

N EL NOROESTE DE LA PROVINCIA, el

Parque Nacional Sierra de las Quijadas

es una obra maestra geológica, un lugar

donde el viento esculpe

incansablemente las formaciones

rocosas rojizas que trasladan al visitante a un

paisaje de ensueño. “Acá se escondían gauchos

matreros, bandidos rurales, que asaltaban a

viajeros y troperos con arreos de ganado. Ellos

traían los animales y después los faenaban para

sacarles el cuero, luego comían la parte de la

carne de la mandíbula, conocida popularmente

como quijada, de ahí el nombre”, cuenta Carlos

Rodríguez, baqueano. Con una superficie de más

de 150 mil hectáreas, este valle perforado por una

profunda garganta, está bordeado de murallones

de entre doscientos y trescientos metros de

altura, el parque nos recuerda un poco al Cañón

del Colorado. Ubicado a 116 km al noroeste de la

ciudad de San Luis es un área protegida que fue

declarada Parque Nacional en 1991.

Las deslumbrantes sierras son producto de un

conjunto de capas que se elevaron hace millones

de años, generando quebradas y valles únicos,

donde podemos vislumbrar los distintos cortes

sedimentarios de las rocas. Una muestra increíble

de este proceso natural es el Potrero de la

Aguada, una sucesión de graderías, acantilados y

cornisas rojizas marcadas por matices

desgastados y tonos más fuertes, como si las

diferentes capas geológicas que las formaron

estuvieran subrayadas con marcador indeleble.

Los amantes del trekking pueden recorrer la zona

optando entre cinco tipos de circuitos: Miradores,

Flora y Guanacos (autoguiados y gratuitos),

Huellas del pasado y Los Farallones, que se deben

realizar con guía habilitado y disponiendo de

tiempo: dos horas y media y cuatro horas,

respectivamente. Recorriendo esta joya geológica,

se aprecia el resultado de millones de años de

transformación natural que comenzó en el

cretácico. En el suelo podemos leer las señales

que permiten afirmar que en el parque habitaron

dinosaurios y reptiles voladores, como el

pterodaustro, hace unos 120 millones de años.

Hoy en este escenario rojizo y desértico habitan

pumas, guanacos, maras, cóndores, zorros grises

y cardenales amarillos entre otras especies que

dejan verse sobre todo al amanecer y al atardecer

entre las rocas.

Todos los tonos rojizos en estas

tierras que muestran el paso de

millones de años

Primavera 2019 35


Buenos Aires

Historias al

galope

OS CABALLOS CON LAS CRINES

recortadas salen disparados desde la

sombra de un edificio alto, lanzados a

través de un césped perfecto.

Galopando flanco contra flanco, su

pelaje de color caoba brilla con sudor bajo el sol

primaveral de Buenos Aires. Sujetándose

fuertemente con las rodillas mientras levantan

los tacos, los jinetes descienden hacia la bocha

como un ejército de caballería que sale a la carga

en una batalla. Con un hábil giro de su muñeca,

inclinado en un ángulo tan agudo que parece que

se fuera a caer, uno de los jugadores pega un golpe

y la bocha sale volando por los aires.

El Campo Argentino de Polo en el barrio de

Palermo, bautizado la “catedral del polo”, es

donde se lleva a cabo el campeonato más

prestigioso, el Abierto Argentino. Para los

jugadores de polo este estadio equivale al de

Wembley para los jugadores de fútbol y las

estrellas de rock. Pero para algunos, el show no

comienza realmente hasta el día en que se juega

el último partido, y los espectadores llegan hasta

los bares de champagne y las carpas de recepción

ubicadas a lo largo de un gran espacio entre dos

zonas. Básicamente una pasarela que al atardecer

se llena de las groupies del polo. Sabido es que, en

general, el polo es un deporte practicado por

gente de gran poder adquisitivo. En un solo

partido cada jugador utiliza unos ocho caballos, y

los mejores son extremadamente caros – con un

valor de hasta US$125.000. A esto hay que

agregarle el costo de transportar tu establo y los

petiseros por todo el circuito mundial del polo y

pone la piel de gallina cuando ves las sumas de

dinero que se manejan. Sin embargo, en nuestro

país, el polo no es un deporte totalmente

exclusivo como lo es en otros – cualquiera puede

ir al estadio y comprar una entrada para las

tribunas, donde la gente se refresca tomando una

cerveza y comiendo helados. Por eso, una

interesante experiencia es acercarnos y conocer

por qué los argentinos somos los indiscutidos

reyes del polo – ostentando siete de los ocho

jugadores mundiales con el máximo hándicap de

10 goles.

En Buenos Aires, el mejor polo

del mundo.

36

Primavera 2019


Neuquén

Roadtrip por

Chos Malal,

Huinganco y

Varvarco

A LOCALIDAD DE CHOS MALAL es la

puerta de entrada al Corredor Neuquén

Norte. La ciudad fue la primera capital

de la provincia hasta 1904; hoy es

reconocida como su Capital Histórica y

Cultural.

Ya en Chos Malal subí hasta El Torreón -desde

donde podrás observar los ríos Neuquén y Curi

Leuvú- un punto de encuentro entre locales y

viajeros que se aventuran a recorrer la Ruta 40 en

moto o bicicleta.

En el pueblo la historia se hace presente en el

Museo Histórico Provincial Olascoaga, que habla

de las poblaciones indígenas nativas y las

sucesivas conquistas. También revivirás escenas

del pasado comercial del pueblo conociendo la

Casa Dewey, un antiguo almacén de Ramos

Generales que funcionó hasta 1935. Aquél año sus

puertas se cerraron y todos los productos,

estanterías y catálogos de la tienda siguieron

intactos hasta su reapertura en el 2007.

Seguí camino: para llegar a Huinganco hay que

tomar la Ruta 39 desde Andacollo por unos pocos

kilómetros. Huinganco es también conocida como

el “jardín de Neuquén” debido a su actividad

forestal; este pueblo es productor de pinos que se

distribuyen en todo el país. Aquí podrás visitar el

Vivero Provincial y el Museo del Árbol y la

Madera, donde se dimensiona la importancia

económica y social que tiene esta actividad para

la zona.

Nuevamente por la Ruta 43, la última parada

del roadtrip es Varvarco. De la localidad, muy

cerca encontrarás el circuito termal del Área

Natural Protegida El Domuyo, donde verás

diferentes manifestaciones de actividad

volcánica, como el fenómeno de los Géiseres Los

Tachos -único en el país.

En Aguas Calientes no podrás evitar darte un

baño en las piletas termales naturales (en

cualquier época del año) disfrutando de la

experiencia en un paraje solitario.

Y en los alrededores del volcán Domuyo uno de

las protagonistas es la cascada La Fragua; el otro

-que es casi una parada obligatoria,

especialmente al atardecer- es Los Bolillos, donde

verás formaciones de rocas erosionadas en formas

muy peculiares, donde lo que reina es el silencio.

Arriba: muy cerca de Varvarco

están las impresionantes

formaciones rocosas en Los

Bolillos.

Primavera 2019 37


San Carlos de Bariloche

Navegando entre los Andes

LLEGÁ A BARILOCHE PARA VIVIR UNA

TRAVESÍA por la cual navegarás la

Cordillera de los Andes a través de tres

hermosos lagos conectados por cuatro

tramos terrestres. De esta forma, a

través de Cruce Andino unirás San Carlos de

Bariloche con Puerto Varas, camino que también

puede hacerse en sentido inverso.

Toma un día para llegar de un país a otro, pero

la opción más recomendable es hacer la travesía

en dos días; para esto deberás alojarte en medio

del trayecto en el Hotel Puerto Blest.

Comenzá así un viaje que se realiza todos los

días del año, y que revela paisajes de una belleza

deslumbrante. Una aventura que une Bariloche

con Puerto Varas, Chile, atravesando tres lagos y

es acompañada de volcanes y bosques de cuento.

En Puerto Pañuelo te espera el catamarán Gran

Victoria para zarpar al inmenso Lago Nahuel

Huapi, que después de una hora y cuarto de

navegación busca amarre en el muelle de Puerto

Blest. Muchos eligen aventurarse en trekkings

que tienen como objetivo final la cascada de los

Cántaros y sus 700 escalones. Y para reponer

energías les espera algo dulce y buen café o

chocolate caliente en el restaurante y cafetería del

Hotel Puerto Blest.

Luego, desde Puerto Blest tomá un bus para un

breve trayecto de tres kilómetros hasta Puerto

Alegre, la entrada al siguiente lago, el Frías.

Embarcá en el Victoria del Sur que se desplaza

por el lago mostrando en todo su esplendor al

Cerro Tronador. Custodiado por cerros, el

pequeño Frías impacta por su color esmeralda.

En Puerto Frías tendrás que hacer trámites de

frontera para continuar la aventura en bus hacia

Peulla (Chile) con hermosas vistas de la

cordillera. Zarpá nuevamente, esta vez con

destino Petrohué, y navegá el Lago Todos los

Santos con los volcanes Puntiagudo y Osorno

como sus grandes centinelas.

Ya en tierra, desde Petrohué te espera un bus

cuyo destino final es Puerto Varas, un camino

que bordea el lago Llanquihue. Puerto Varas es

conocida como la ciudad de las rosas, por la

profusión de rosales plantados en sus calles y

está recostada sobre la orilla del maravilloso Lago

Llanquihue, el segundo más grande de Chile y el

quinto de Sudamérica.

Este lago de casi 900 km2 también está

custodiado por otras pintorescas ciudades que

bordean sus costas, que lo convierte en un

atractivo tanto de día como de noche, cuando se

puede apreciar desde la costa las luces de

Frutillar, Llanquihue, Puerto Octay.

Arriba: Espectacular imagen de

Puerto Blest. Izquierda:

trekkings por la frondosa selva

Valdiviana.

38

Primavera 2019


Santa Cruz

Vivencias únicas en

El Calafate

ENTRO DEL PARQUE NACIONAL LOS

GLACIARES, el más conocido y visible es

el glaciar Perito Moreno.

Tradicionalmente se puede apreciar a

través de las pasarelas y balcones.

Pero una opción muy interesante es realizar un

paseo en kayak por el lago Argentino. A lo largo

de una hora y media todo es asombro. El objetivo

es realizar una aproximación razonable frente a

la pared norte del glaciar, esquivando

desprendimientos de hielo que flotan en el lago

Argentino. Todos los sentidos puestos a

disposición del disfrute.

La Estancia 25 de Mayo nació con el propósito

de ejercer soberanía en estas tierras áridas e

inhóspitas que fueron ofrecidas a quienes se

animaran a convivir con la inclemencia del medio

ambiente. También, por supuesto, que pudieran

desarrollar actividades que les permitieran la

subsistencia. Hoy, a más de un siglo de ese

momento, las tranqueras se abrieron al turismo.

Una de las actividades propuestas es un breve tour

guiado que incluye relatos históricos acompañados

de una rueda de mates y tortas fritas, en el que el

guía nos ubica en tiempo y espacio, y en el origen y

las costumbres de los pioneros.

Al imponente glaciar Perito

Moreno se lo ve aún más

imponente desde un kayack

Tierra del Fuego

Cascadas escalonadas

del río Submarino

18 KM DE USHUAIA, donde la Ruta

Nacional 3 se encuentra con el Valle de

Tierra Mayor, nace el sendero que se

adentra en el valle por el que fluye,

intrépido, el pintoresco Río Submarino.

Este transporta agua de deshielo proveniente de la

laguna homónima y desciende encajonado

ofreciendo numerosas cascadas a lo largo de su

curso. Este es un circuito poco frecuentado por

turistas y es especial para los amantes del

trekking. Un recorrido de 7 kms en ascenso con

pendientes moderadas que se alternan con tramos

planos. En partes, el camino muestra una

vegetación rala, zonas en la que podremos apreciar

mejor el paisaje, pero también incluye un tupido

bosque de lengas y ñires.

Desde la ciudad de Ushuaia se puede tomar un

remis o taxi hasta Tierra Mayor, acordando un

horario para la vuelta o bien contratar en alguna

agencia dedicada al turismo-aventura la excursión

con guía (cuestión muy recomendable para

quienes carecen de experiencia en el trekking).

Bellas cascadas en una salida no

tan conocida desde Ushuaia.

Primavera 2019 39


XXXXXXXXXX

Nueva mirada sobre una

Italia

clásica

Hay pocos países que

tengan una atracción tan

magnética como Italia,

pero con un poco de

creatividad los sitios de

interés se pueden ver

con nuevos ojos,

agregándoles algunas

alternativas

PHOTOGRAPHS:

40

August Primavera 2019 2019


XXXXXXXXX

Encontrá rincones tranquilos en la

Riviera Italiana

El secreto se encuentra alrededor de Cinque Terre, sus calles angostas y puertos encantadores,

y los miles de turistas que los visitan diariamente. La buena noticia es que no tenés que ir muy

lejos para encontrarte con pueblos que todavía conservan la magia y la tranquilidad que

sobreviven a la popularidad

Porto Venere

Justo bajando por la costa de la Liguria, Porto

Venere fue declarado Patrimonio de la

Humanidad por la Unesco y comparte las

cualidades que hacen que Cinque Terre sea

un lugar tan atractivo. Ahora sabemos qué les

atrajo a Byron y Shelley de este lugar.

Tellaro

Es fácil imaginarse que Tellaro se desprendió

de Cinque Terre y que se fue flotando por la

costa. La aldea no puede ser más encantadora,

con unos pocos y diminutos barcos

pesqueros sobre la rampa, y con la Chiesa

San Giorgio, una iglesia de color rosa pastel

rodeada de limoneros. Cuenta la leyenda que

un pulpo gigante tocó las campanas una

noche, alertando al pueblo sobre un

inminente ataque pirata.

Montemarcello

Ubicado sobre el promontorio de Caprione,

Montermarcello ofrece unas vistas espectaculares

en todas direcciones, de la Bahía de los

Poetas, del valle del Río Magra y de las

montañas de mármol de Carrara. Su historia

se remonta a la época romana, como se

puede ver por el entramado de sus casas

estrechamente unidas entre sí y sus sombreadas

calles. Más allá del pueblo, los senderos

serpentean a través de los olivares, de los

bosques de pinos y matorrales, conectando

Montemarcello con Tellaro sobre la costa a

sus pies.

Framura

Menos que una aldea, más bien una

colección de caseríos que caen montaña

abajo hacia el mar, Framura parece salida de

un cuento de hadas. Cada uno de los tres

asentamientos principales – Costa, Setta y

Anzo – albergan una colección de miradores,

iglesias y villas que datan de los siglos IX, XII y

XVI. Si buscás aventura, llegar hasta aquí

forma parte de la diversión; una antigua vía

de ferrocarril que conectaba Framura con

Levanto ha sido transformada en un sendero

de 5km de largo para peatones y ciclistas.

Gran parte de la ruta corre a través de viejos

túneles, con algunas aberturas ocasionales

en forma de arco que permiten ver el mar.

Sestri Levante

Ubicado sobre una península a mitad de

camino a lo largo de la costa entre Cinque

Terre y Génova, Sestri Levante tiene un aire

muy refinado, con villas en colores pastel y

palacios ornamentados con detalles

arquitectónicos en trompe l’oeil. El lugar está

rodeado de playas de arenas doradas, y en la

punta de la península, hay un castillo que

corona un promontorio que alguna vez fuera

una isla. Entre sus dos playas, las angostas

calles de la Ciudad Vieja están llenas de

restaurantes que sirven una pasta al pesto

fresca e intensa, originaria de la vecina

Génova.

DISFRUTÁ DEL LADO

TRANQUILO DE CINQUE

TERRE

De los cinco pueblos de

Cinque Terre, el del medio,

Corniglia, es el que tiene

menos visitantes, pero eso

puede deberse a que es el

único que no se encuentra

directamente sobre el mar.

Por el contrario, Vernazza,

tiene el puerto más

protegido, metido dentro de

un promontorio (foto). Se

llena con visitantes que van a

pasar el día, pero podés

llegar temprano o quedarte

hasta tarde (mejor aún a

pasar la noche), podrás tener

una visión de Cinque Terre

antes de que llegue la oleada

de turistas. Buscá los

senderos para caminar

pueblo arriba para estar

todavía más solo.

WITH CONTRIBUTIONS FROM ANNA TYLER.

PHOTOGRAPHS; VALERY BARETA/ALAMY,

PHOTOGRAPHS:

JUSTIN FOULKES

La Ciudad Vieja de Sestri Levante se

extiende a lo largo de una lengua de

tierra que separa la Baia del Silenzio

(Bahía del Silencio, al fondo) y la Baia

delle Favole (Bahía de las Fábulas)

Primavera August 2019 41


Recorré la Florencia

de vanguardia

Dada la única riqueza artística y

tradición cultural de Florencia, no

sorprende que las glorias de sus

maestros del Renacimiento opaquen a

las atracciones contemporáneas. Pero

más allá de las iglesias y los museos,

la ciudad está atravesando un revival

cosmopolita, con cafés, boutiques y

talleres independientes en los barrios

como los de Oltramo y San Lorenzo

Una comida gourmet en un palazzo

Dándole una nueva vida a un palazzo de

techos altos y lleno de luz del siglo XVI en San

Lorenzo, La Ménagère es un verdadero

placer: un espacio multiuso de aspecto

rústico, con un florista, una tienda de objetos

para la casa, un bistró-café y restaurante

gourmet metidos dentro de sus 1.500 m2.

Andá por las noches, cuando los comensales

se reúnen en torno a la larga mesa estilo

Última Cena, con jazz en vivo en el salón de la

planta baja.

lamenagere.it

Una nueva Mirada sobre la cultura del

café italiano

Desafiando los estereotipos de los bares al

paso italianos en la cuna del espresso, se

encuentra el premiado barista Francesco

Sanapo de Ditta Artigianale, una cafetería de

decoración industrial y una invitadora

El Duomo, diseñado por Filippo

Brunelleschi, de la Catedral de

Santa Maria del Fiore en

Florencia. Derecha: café

AeroPress en Ditta Artigianale

PHOTOGRAPHS:

42

Primavera 2019


NUEVA ITALIA CLÁSICA

atmósfera relajada. Los conocedores del café

habrán de apreciar los blends filtrados, las

infusiones frías, las preparaciones con

AeroPress y sifones, junto con otras bebidas

más clásicas basadas en el espresso. Volvé al

atardecer para compartir el momento con los

locales, eligiendo entre una gran variedad de

tragos a base de gin y pequeños platos

florentinos.

dittaartigianale.it

WITH CONTRIBUTIONS FROM GEORGETTE JUPE. PHOTOGRAPHS: PETE SEAWARD, COURTESY OF DITTA ARTIGIANALE, COURTESY OF OFFICINE NORA, SILVIO PALLADINO/CURIOUS

APPETITE, ARTWORK SOLO BY EMILIO VEDOVA/MUSEO NOVECENTO/MUS.E FIRENZE/PH. SIMONA FOSSI, MAXAL TAMOR/SHUTTERSTOCK

Joyas directamente desde los

creadores

La tradición florentina del orfebre artista

recibe un toque del siglo XXI en el taller de

joyería Officine Nora, que se encuentra detrás

de Santo Spirito. Alguna vez un taller

mecánico, conserva su cáscara industrial

pero ha sido transformado en un creativo loft

de co-working. Entrañables escritorios de

madera están cubiertos de herramientas

industriales, y podés ver el trabajo de los

residentes que despliegan materiales como

alambre de cobre esmaltado y piedras

preciosas. Es un lugar interesante para ir en

busca de un objeto de arte único para usar

además de ver cómo ha sido creado.

officinenora.it

Tesoros artísticos de la edad moderna

Apartándose un poco de la increíble riqueza

del arte histórico, el Museo Novecento de

Florencia reúne una variedad de arte del siglo

XX: 400 tesoros provenientes de este período

artístico menos conocido en Italia que se

exhiben en cuatro pisos de un hospital del

siglo XIII. Los itinerarios de fácil recorrido te

permiten sumergirte en las pinturas,

esculturas, videos e instalaciones, incluyendo

obras notables de Filippo De Pisis y Ottone

Rosai.

museonovecento.it

El arte del aperitivo

Unite a los locales para disfrutar de uno de sus

pasatiempos favoritos, el aperitivo: la bebida

previa a la comida llevada a otro nivel. Coral

Sisk (detrás del blog Curious Appetite) te lleva

en un viaje a través de la cultura del cóctel

artesanal en Florencia.

Todos los tragos se combinan con deliciosos

platillos como el crostini grillado cubierto con

una salada salchicha toscana y queso asiago

suave, todo ello servido con una generosa

porción de historia gastronómica.

curiousappetitetravel.com

Donde la moda se une con la fantasía

Para tener una visión real de la moda

florentina, hay que ir a Luisa Via Roma, sobre

la principal calle de la ciudad. Esta boutique

familiar ha sido el epicentro de la moda

contemporánea en Florencia desde los años

’30. La fantasía es el centro de atención en

este lugar, desde las exhibiciones en la

vidriera hasta la terraza exterior ambientada

con coloridos muebles al estilo Willy Wonka.

La selección de ropa, zapatos y accesorios

combina el trabajo de diseñadores

emergentes con nombres famosos como Etro

y Missoni.

luisaviaroma.com

SI TE GUSTA FLORENCIA,

ANDÁ A URBINO

Si ya admiraste el famoso

retrato doble de Federico da

Montefeltro y de su esposa

Battista en la Uffizi de

Florencia, andá a visitar el

hogar de este duque del siglo

XV quien por sus cicatrices de

torneos prefería que lo

pintaran de perfil. Convirtió

su base de poder en Urbino

en una moderna ciudad del

Renacimiento, que también

contiene la casa donde nació

Rafael. Sobre las montañas

de Marche (la pantorrilla de

la bota italiana), este sitio que

es Patrimonio de la

Humanidad se centra en el

monumental Palazzo Ducale,

que tiene una galería de

obras de Tiziano, Piero della

Francesca y de otras glorias

del Renacimiento.

El arte del siglo XX del Museo

Novecento se exhibe en orden

cronológico. Arriba: Taller de joyería

Officine Nora; aperitivi durante el

tour Curious Appetite

Primavera 2019 43


Road trip por las

Dolomitas

La Grande Strada della Dolomiti (Gran

camino de las Dolomitas) ofrece una de las

rutas más espectaculares de Italia. Va desde

Bolzano hasta Cortina d’Ampezzo y presenta

un mundo de paisajes fantásticos a medida

que avanza a través de picos de diferentes

formas y alturas y por altísimos pases de

montaña. Comenzá tu viaje en Bolzano, la

capital provincial de Tirol del Sur. Una

escenografía de montañas verdes y rotundas

donde se pueden ver casas pintadas en

colores pastel, mientras que las bicicletas

avanzan por caminos junto al río, y se pueden

observar puestos de mercado que ofrecen

queso alpino, jamones y panes con semillas.

Desde aquí, andá hacia el este rumbo a

Ponte Nova, donde podrás tener la primera

imagen de los imponentes picos de granito de

las Dolomitas. Continuá hasta Val di Fassa, un

valle magnífico rodeado de laderas boscosas

y de gigantes cumbres rocosas, para llegar

hasta el Passo Pordoi a 2.239m de altura. El

descenso desde aquí es lento pero vas a ser

recompensado por unas vistas deslumbrantes

a medida que vas serpenteando camino

abajo hacia La Villa en el espectacular Val

Badia. Durante siglos, se han contado

innumerables leyendas a través de este

paisaje místico, que inspirara las fantasías de

JRR Tolkien. No sorprende que el valle Badia y

las vecinas planicies altas de Fanes se

consideren como los lugares más sugestivos

en las Dolomitas. También es un lugar muy

deportivo, con excelentes pistas de esquí y

caminos de senderismo.

Desde aquí podés ir directamente hasta

Cortina d’Ampezzo, el resort que marca el fin

del camino. Para hacer un viaje más relajado,

pasá la noche en el Boutique Hotel Dolomit

(dolomit.it) en las montañas.

SI TE GUSTAN LAS

DOLOMITAS, ANDÁ A

GRAN PARADISO

El primer parque nacional en

Italia fue creado a partir de

una reserva de caza real que

se convirtió en el último

refugio de la cabra alpina.

Vas a necesitar de algo de

suerte para poder ver estos

chivos salvajes con sus

cuernos característicos, pero

un día de caminata entre las

flores silvestres en Gran

Paradiso nunca es tiempo

perdido. Los valles boscosos

comienzan en el pico de

4.061m del “Gran Paraíso”,

en el extremo noroeste de

Italia, muy poco desarrollado.

En invierno podés esquiar a

través de algunas rutas desde

el pueblo de Cogne, más

conocido por sus encajes que

por el après-ski.

El camino que sube

hasta el Paso Gardena

en Tirol del Sur

PHOTOGRAPHS:

WITH CONTRIBUTIONS FROM: DUNCAN GREENWOOD. PHOTOGRAPH: MATT MUNRO:

44

Primavera 2019


NUEVA ITALIA XXXXXXXXX

CLÁSICA

PHOTOGRAPHS:

A

Primavera August 2019 45


Cuando vayas a Roma, comé lo que

coman los romanos

La cocina romana es casi tan legendaria como sus monumentos. Probar los platos clásicos

de la ciudad es una experiencia romana tan imprescindible como visitar el Coliseo. Nuestra

selección de los platos favoritos de la capital te llevará hasta sus mejores experiencias

culinarias.

Carbonara

Olvidate de la crema, las arvejas y las cebollas

– la receta para esta pasta romana se basa en

un puñado de ingredientes. El espagueti se

mezcla con yema de huevo, guanciale (carrillo

de cerdo curado) crocante, una generosa

lluvia de pecorino romano y pimienta negra.

La carbonara de Roscioli es una obra de arte

– quizás porque emplea huevos de gallinas

alimentadas con leche de cabra, o porque

usan pimienta Sarawak (más aromática que

picante), pero vas a estar demasiado ocupado

comiendo para que te importe.

salumeriaroscioli.com

Amatriciana

Pasta con guanciale, pecorino y tomate, la

amatriciana es uno de los platos más

discutidos dentro de la cucina romana: ¿se

originó en Roma o en el pueblo de Amatrice?

¿Se usa ají picante o no? Los puristas acuden

a Da Enzo, una trattoria manejada por unos

hermanos en las afueras de Trastevere con un

enfoque muy simple de este clásico. Lo que

hace que esta diminuta y tradicional trattoria

sea tan especial es la cuidada selección de

productos locales y de calidad, muchos de

ellos de las vecinas granjas en Lazio.

daenzoal29.com

Maritozzi

A empezar el día como un verdadero romano

con un maritozzo. Un panecillo dulce con

pasas de uva y nueces de pino o en su versión

simple, este clásico del desayuno se abre por

la parte superior y se rellena con crema

batida. Tiene orígenes románticos: los novios

se los daban a sus novias, de ahí el nombre

maritozzo, que significa “casi esposo”.

Disfrutá del tuyo con un cappuccino recién

hecho en el antiguo café Il Maritozzaro.

Via Ettore Rolli 50

Crostata ricotta e visciole

Esta crostata, o pastel con doble relleno, es la

versión romana del cheesecake – aunque

mejor. Una ricota dulce y cerezas amargas

cocinadas dentro de una jalea, cohabitan

felizmente bajo una corteza mantecosa. La

receta se remonta a la tradición gastronómica

romano-judía, y los mejores de la ciudad se

pueden encontrar en el Barrio Judío en Forno

Boccione. Pequeña y decorada sencillamente,

la panadería no tiene ningún cartel pero se

puede identificar por la cola que tiene en

horas pico. Dependiendo del día, las

cubiertas de los pasteles pueden ser de color

marrón dorado o más oscuras, y estas últimas

son las favoritas ente los locales que sostienen

que el quemado mejora el sabor. Llegá a eso

de las 8am para conseguir una porción.

Via del Portico d’Ottavia 1

Cacio e pepe

El Cacio e pepe prueba que menos es

realmente más. Este simple plato de pasta se

prepara con poco más que queso pecorino

romano (cacio en el dialecto), pimienta negra

y un toque de agua de la pasta, que al

mezclarse crean una salsa aterciopelada. El

cacio e pepe de Flavio en Velavevodetto es tan

bueno como el restaurante: los salones para

comer están construidos sobre un lado del

Monte Testaccio, un antiguo vertedero

compuesto por 53 millones de ánforas de

terracota que datan del imperio romano.

ristorantevelavevodetto.it

Carciofi alla giudia

El carciofo alla giudia nació de la necesidad

allá por el 1500, cuando la comida frita era

un alimento básico en el empobrecido gueto

judío. Hoy en día este plato – alcauciles

enteros a los que se les quita su capa externa

más dura y se los fríe dos veces hasta que

parecen flores de bronce – se puede encontrar

en muchas tratorías romanas. Hay pocas que

los preparen tan bien como Ba’Ghetto, donde

los chefs vienen perfeccionando la receta

desde 1923. El negocio kosher se divide entre

dos restaurantes diferentes, Ba’Ghetto Meat y

Un clásico plato de espagueti

carbonara a la romana en

Salumeria Roscoli Arriba derecha:

Saltimbocca

IF YOU LIKE ROME, TRY

NAPLES

*** Copy to come from Rory

when we know the space we

have in layout. I’d imagine

we’re looking at around 200

words. Should have an

ancient Italy focus.

WITH CONTRIBUTIONS FROM ALEXANDRA BRUZZESE

46

August 2019


NUEVA ITALIA CLÁSICA

Ba’Ghetto Milky, donde separan

estrictamente la carne de los productos

lácteos; el alcaucil se puede encontrar en

ambos.

baghetto.com

Saltimbocca

La saltimbocca (salto en la boca) en un plato

básico de los secondi romanos (segundos

platos a base de carne). Delgadas rebanadas

de ternera y hojas de salvia se envuelven en

prosciutto y se cocinan en manteca y vino

blanco. Pedilo en Armando al Pantheon – un

muy buen restaurante cercano a una

atracción turística (el Panteón). Reservar con

anticipación.

armandoalpantheon.it

Pizza de corteza fina

La clásica pizza romana tiene una corteza

súper crocante que prácticamente estalla

cuando la mordés. La diferencia en la receta

se remonta a la Segunda Guerra Mundial,

cuando los soldados norteamericanos

establecidos en Roma pedían por ella, y la

masa se estiraba muy fina para que rindiera

más. La modesta y sencilla pizzería Da Remo

es famosa por sus pasteles, con muchos

ingredientes como muzzarela de leche de

búfala, hongos y delgadas rebanadas de

prosciutto. Remo no acepta reservas, así que

prepárate para llegar temprano o hacer cola.

Piazza Santa Maria Liberatrice 44

PHOTOGRAPHS: BARBARA SANTORO/4CORNERS, SUSAN WRIGHT, STEFANO SCATA

SI TE GUSTA ROMA,

ANDÁ A NÁPOLES

Puede ser que el nombre

Nápoles provenga de su

origen griego como Neápolis

(ciudad nueva), pero compite

con Roma con 2.800 años de

vida urbana. Establecida en

una bahía bajo la sombra del

volcán Vesubio, la ciudad

tiene una reputación caótica

que podría alejar a varios

visitantes, pero se perderían

los tesoros de las estatuas

romanas o los palacios

barrocos, y la cultura

gastronómica que le regalara

la pizza al mundo.

La empedrada Via dei

Cappellari en el distrito

romano de Parione

Primavera 2019 47


UN PAÍS

GRANDE

Los parques nacionales se crearon en los Estados

Unidos, donde su incomparable diversidad incluye

glaciares en Alaska, desiertos californianos,

manglares en Florida y volcanes en Hawaii.

Nuestra guía actualizada dedicada a los Parques

Nacionales de los Estados Unidos se publicará en

abril, y vas a encontrarte en sus páginas con

algunas de sus principales atracciones. Empezá a

hacer tu lista con esta nota si querés formar parte

del selecto grupo de visitantes que tratan de

conocer cada uno de los parques nacionales (los

más alejados en Alaska son un verdadero desafío),

o visitar un par de ellos durante un fantástico road

trip norteamericano.

Los parques nacionales de

los Estados Unidos en cifras

parques

nacionales

61(49 de ellos al oeste

del río Mississippi)

se encuentran en

California, el estado

con la mayor

9 cantidad

91 hectáreas

(de los 50)

29

estados, más dos

territorios, cuentan

con parques

nacionales

es el tamaño del

Gateway Arch National

Park en St Louis, Missouri

(el único parque nacional que se encuentra totalmente dentro

de una ciudad)

5,3

MILLONES DE HECTÁREAS

es el tamaño del Wrangell-St Elias en Alaska, el más grande

del país

PHOTOGRAPHS: PHILIP LEE HARVEY/LONELY PLANET, UNIVERSAL IMAGES

GROUP/GETTY IMAGES, ANDREA IZZOTTI/SHUTTERSTOCK

48

Primavera 2019



Los parques nacionales

son la mejor idea que

pudimos haber tenido.

Absolutamente

norteamericanos,

absolutamente

democráticos, reflejan lo

mejor de nosotros

WALLACE STEGNER, NOVELISTA


¿Cuáles son los mejores

para ver a los animales

más imponentes?

REDWOOD

Bigfoot

YELLOWSTONE

Bisonte

ZION

Bighorn sheep

B I G B E N D

Dinosaurios

D E N A L I

Oso Grizzly

P I N N A C L E S

Cóndor de California

EVERGLADES

Manatí

Bryce Canyon en Utah es uno de los

parques nacionales más pequeños,

pero alberga la mayor colección

mundial de hoodoos (formaciones

rocosas con forma de chimeneas)

Primavera 2019 49


Parques nacionales

excepcionales

OLYMPIC

Es el más húmedo, con un

promedio de 380cm por año

CRATER LAKE

Con 594 metros, es el más

profundo de los Estados Unidos y

el cuarto del mundo

MAMMOTH

CAVE

Tiene el Sistema de cuevas

más largo del mundo,

650km


Simplemente recostate y

dejá que la Madre

Naturaleza nos lleve con

ella

YOGI BEAR


4,700 miles away

GATES OF

THE ARCTIC

Completamente ubicado en

el Círculo Ártico, es el menos

visitado

DENALI

Tiene el pico más

alto de los Estados

Unidos, 6.190m

sobre el nivel del

mar

GREAT SMOKY

MOUNTAINS

Es el más visitado, recibió

11.388.893 visitantes en 2017

DEATH VALLEY

Es el punto más bajo en los Estados Unidos,

Badwater Basin, se encuentra a 85m por debajo

del nivel del mar, y es el lugar más caluroso – en

1913 alcanzó los 56.7ºC

AMERICAN SAMOA

Es el parque nacional que se encuentra más al sur, y el que

está más alejado del continente a 7500km de distancia

La cascada de Lower

Yellowstone Falls cae

desde 94m de alto (casi el

doble de la altura de las

Cataratas del Niágara) en

el primer parque nacional

del mundo: Yellowstone

PHOTOGRAPHS: MATT MUNRO/LONELY PLANET, SHU PHOTOGRAPHY/SHUTTERSTOCK, MARK READ/LONELY PLANET

50

Primavera 2019


PARQUES NACIONALES DE

ESTADOS UNIDOS

Doble estacionamiento

Es posible conocer los parques nacionales rápidamente, si te

gusta hacer las cosas a las apuradas, pero bien vale la pena

dedicarles una visita más larga

CARLSBAD CAVERNS Y GUADALUPE

MOUNTAINS

Una maravilla

subterránea en Nuevo

México, y unas sierras

poco visitadas justo

cruzando la frontera con

Texas (derecha)

YELLOWSTONE Y

GRAND TETON

Dos parques a tan solo

10km uno del otro,

ideales para ver los

géiseres que largan

vapor y agua a

borbotones y las fascinantes Rocky

HORIZONTES MONTAÑOSOS

Sequoia y Kings Canyon – Estirá el cuello para ver las puntas

de los gigantes del bosque en las montañas de California en

estos parques que están uno al lado del otro

ARCHES Y CANYONLANDS

Formaciones desérticas extrañas y maravillosas a la vez, a

aproximadamente una hora en auto al sudeste de Utah

EVERGLADES Y BISCAYNE

El famoso parque nacional del sur de Florida, y su vecino

principalmente submarino e ignorado

BADLANDS Y WIND CAVE

Encontrá paisajes del Lejano Oeste sobre la superficie en

Badlands (abajo), y no te pierdas los extraños minerales de

limonita (boxwork) que están bajo la tierra en Wind Cave,

ambos en Dakota del Sur

Primavera 2019 51


Los parques

nacionales en el cine

ARCHES INDIANA JONES Y LA ÚLTIMA

CRUZADA

Mirá el Arco Doble en Utah detrás del Río Phoenix, donde

aparece un Indiana adolescente, justo antes de que el

aventurero profesor de arqueología comenzara a llevar un

sombrero de fieltro

CANYONLANDS THELMA & LOUISE

Ok, técnicamente fue justo afuera de este parque de Utah

que Susan Sarandon y Geena Davis filmaron su gran final

(en la pantalla se lo describe como el Gran Cañón)

GRAND CANYON LAS LOCAS

VACACIONES DE UNA FAMILIA AMERICANA

Un clásico destino de road-trip americano combinado con

las típicas desventuras de Chevy Chase, que termina con un

muerto atado sobre el techo de un auto

ZION BUTCH CASSIDY AND THE SUNDANCE

KID

Paul Newman y Robert Redford compiten por su presencia

en la pantalla dentro del paisaje montañoso de Utah

DEATH VALLEY STAR WARS

Junto con Túnez como la locación terrestre de Tatooine, el

planeta natal de Luke Skywalker, en la foto de abajo junto

con C-3P0 y R2-D2, hace bastante calor como para creer

que haya dos soles.

PHOTOGRAPHS: LUCASFILM/20TH CENTURY FOX USA/REX-SHUTTERSTOCK, JUSTIN

FOULKES/LONELY PLANET, PHILIP LEE HARVEY/LONELY PLANET, MATT MUNRO/LONELY

PLANET

52

Primavera 2019



Todos necesitamos

belleza además de pan,

lugares donde jugar y

rezar, donde la naturaleza

pueda curar y fortalecer el

cuerpo y el espíritu

JOHN MUIR, NATURALISTA


Los parques nacionales

que tienen exactamente

todo lo que dicen tener

CANYONLANDS

Agujas, arcos, domos,

planicies y cañones – este

parque lo tiene todo

CRATER

LAKE

Formado hace

7.700 años, tras

la erupción de

un volcán

PARQUES NACIONALES DE

ESTADOS UNIDOS

ARCHES

Hay 2.000 arcos en este

parque de Utah

ROCKY

MOUNTAIN

Marca la división

continental formada por

esta famosa cadena

PETRIFIED

FOREST

Árboles de 225

millones de años

de la era Triásica

H OT

S P R I N G S

Los nativos

norteamericanos

valoraban estas

termas curativas

8.000 años antes

que los europeos

El Everglades en el sur de

Florida, conforma el área

silvestre más grande al este de

los Estados Unidos, y donde

habitan cocodrilos, manatíes

y la pantera de Florida, en

peligro de extinción

R E D W O O D

The four combined

national and state

parks contain 45 per

cent of all remaining

coast redwood

old-growth forests

HAWAII

VOLCANOES

Kilauea, uno de los más

activos del mundo, y el

Mauna Loa

GREAT

S A N D D U N E S

270 km2 de dunas

Primavera 2019 53


Parques nacionales

de los que nunca

escuchaste hablar

CHANNEL

ISLANDS

Son cinco de las ocho

Channel Islands que

están frente a la costa

de California

BLACK CANYON

OF THE

GUNNISON

El Río Gunnison tardó 15 millones

de años en cavar esta garganta,

donde algunas de sus partes

solamente reciben 33 minutos de

sol por día

VOYAGEURS

Este parque en Minnesota

está conformado

principalmente por la

Península de Kabetogama,

a la que solamente se

puede acceder en barco


La naturaleza

tiene respuestas a

preguntas que el

hombre aún no

ha podido

formular

NANCY NEWHALL, ESCRITORA Y

CONSERVACIONISTA


LAKE CLARK

Justo al sur de

Anchorage, sólo se

puede llegar al mismo

en taxi aéreo o en barco

DRY TORTUGAS

Incluye Fort Jefferson y las siete islas

de Dry Tortugas, los Cayos más al

oeste de Florida

PHOTOGRAPHS: DOUGLAS KLUG/GETTY IMAGES, MATT MUNRO/LONELY PLANET, GLEB TARRO/GETTY IMAGES

54

Primavera 2019


PARQUES NACIONALES DE

ESTADOS UNIDOS

Parques nacionales:

una línea de tiempo

El pico de 6.190 metros de altura

del Denali (antiguamente Monte

McKinley) es el punto más alto en

Norteamérica y tiene el mismo

nombre que uno de los ocho

parques nacionales de Alaska

1864

1890

El Presidente Lincoln designa al Yosemite Valley y al

Mariposa Grove como un parque estatal protegido

El Presidente Ulysses S Grant designa a Yellowstone

como el primer parque nacional del mundo

Se conforma el Yosemite National Park, pero el estado

de California conserva el control del Yosemite Valley

Tras una matanza de bisontes en Yellowstone, el

Congreso permite que el parque aplique leyes de

conservación

1906

Mesa Verde se convierte en el primer parque de los

Estados Unidos dedicado a la protección de la

tradición cultural

Se establece el National Park Service (NPS) (Servicio

de Parques Nacionales)

1923

Se construye una represa en Hetch Hetchy Valley de

Yosemite, el primer enfrentamiento en una batalla

continua por la conservación

Se mata a los últimos lobos nativos de Yellowstone

como parte de un programa federal de control de

predadores

1933

Los trabajadores del nuevo Civilian Conservation

Corps mejoran la infraestructura de los parques

nacionales

Ansel Adams fotografía todos los parques

nacionales de los Estados Unidos menos el

Everglades

1956-66

Mission 66 crea los primeros centros de

visitantes de los parques nacionales

La creación de siete nuevos parques nacionales en

Alaska duplica la cantidad de tierras bajo la

protección de la NPS

1995

Se reintroducen catorce lobos grises en el

ecosistema de Yellowstone después de casi 70 años

Comienzan en el Gran Cañón los primeros y muy

combatidos esfuerzos por prohibir las botellas de

plástico

2013

Un cese de actividades del gobierno federal

obliga a que todos los parques nacionales estén

cerrados durante un plazo de 16 días

Las visitas a los parques alcanzan su pico más alto

con 292.8 millones de personas en un año

2016

El National Park Service celebra el centenario de

su fundación

Culmina otro cese de actividades en la

administración gubernamental y el Indiana Dunes

se convierte en el parque nacional número 61

1872

1894

1916

1926

1941-49

1980

2011

2014

2019

Primavera 2019 55


Guías, consejos y muchos datos

Comer en Beijing p63

Compras en

Ámsterdam

p61

Mónaco barato p59

Beirut cultural

p65

Primavera 2019 57


MINI GUÍA

Mónaco por

poca plata

Fontvieille

Harbour visto

desde Le

Rocher

Metida dentro de un espacio de

22 hectáreas, la ciudad-estado

de Mónaco es el segundo país

más pequeño del mundo. Lo

que no tiene en tamaño lo

compensa con actitud. Se

puede visitar y cuidar el bolsillo

al mismo tiempo. Aquí te

mostramos cómo hacerlo.

JARDIN JAPONAIS

Avenue Princesse Grace

Limitado por Monte Carlo,

Larvotto y el Mediterráneo, el

Jardin Japonais de entrada libre

está concebido como un trozo del

paraíso. Recomendamos una

tranquila contemplación junto a

la laguna.

CORTÁ POR LA LÍNEA Y LLEVALO CON VOS

PHOTOGRAPH: JEAN-JOACHIM CRASSOUS/500PX. WITH CONTRIBUTIONS FROM GREGOR CLARK AND MARTINA GILI

COLLECTION DE VOITURES

ANCIENNES

mtcc.mc

Comenzando a principios de los

años ’50, el Príncipe Rainiero,

fanático de los autos, acumuló

una colección de más de 100

automóviles clásicos, que se

exhiben desde 1993. Incluyen

Ferraris, Maseratis, Lamborghinis

y automóviles de F1, además del

Lexus que llevó al príncipe actual

a su boda en 2011. El museo se

mudará a un espacio

especialmente construido para el

mismo junto al puerto en 2020.

CRIQUE CIAPPAIRA

A esta minúscula cala oculta al

pie de Le Rocher se llega bajando

una empinada escalera cercana

al Parking des Pêcheurs. Metida

contra los acantilados y un muro

de contención de piedra, esta

playa de guijarros tiene

solamente unos 20m de largo,

pero hay suficiente espacio para

colocar una toalla y darse un

chapuzón en el Mediterráneo, y

es un raro placer poder encontrar

un lugar tan aislado en Mónaco.

EXPLOSIVO

El festival Art en Ciel, una

batalla de experticia

pirotécnica, enciende la

zona del puerto durante

cuatro sábados en julio y

agosto. El ganador estará

a cargo de los fuegos

artificiales del día nacional

de Mónaco (monacofeuxdartifice.mc).

LE ROCHER

Las calles empedradas de Le

Rocher, la Ciudad Vieja de

Mónaco, están coronadas por el

Palais Princier de Monaco, hogar

de la familia real de los Grimaldi,

y que data de 1215. Sólo los

departamentos estatales están

abiertos al público, o también

podés ver el cambio de guardia

exactamente a las 11.55 cada

día. Las tumbas del Príncipe

Rainiero III y de la Princesa Grace

cubiertas de flores, se pueden ver

ahí cerca en la Cathédrale de

Monaco.

PLAGE DU LARVOTTO

En el extremo noreste de

Mónaco, esta playa de arena

salpicada de sillas de playa y

sombrillas, atravesada por redes

de vóleibol y con una rambla

rodeada de palmeras es un lugar

favorito en el verano. Acceso

gratuito.

MARCHÉ DE LA

CONDAMINE

facebook.com/

marche.condamine

El Mercado de comidas bajo los

arcos detrás del mercado de la

place d’Armes al aire libre se

especializa en la cocina

monegasca y en los productos

regionales. Chez Roger vende

una estupenda socca (un

panqueque delgado y crocante

de harina de garbanzo), por

apenas un par de euros. Otras

especialidades baratas incluyen

a la pasta fresca de la Maison des

Pâtes, y la pizza y los mariscos de

Le Comptoir.

PIERRE GERONIMI

36 bd d’Italie

Un secreto local: Los mejores

helados y sorbetes de Mónaco,

elaborados por el maestro corso

del mismo nombre. Los sabores

son muy interesantes – probá los

de castaña, remolacha, té de

matcha o el de miel con nuez de

pino – y para disfrutarlos aún

más, pedí que te los sirvan al

estilo cóctel en una pequeña

copa. El Sr. Geronimi también

elabora deliciosas tortas y

pasteles helados. No digas que

no te avisamos.

BRASSERIE DE MONACO

facebook.com/

brasseriedemonacomc

Este bar junto a La Condamine es

la única cervecería artesanal de

Mónaco, y sus cervezas y ales

orgánicas son la gran atracción.

Su interior está decorado

totalmente en cromados, acero y

con enormes pantallas de

televisión, y los deportes en vivo

así como los DJs inundan todos

los fines de semana. Para vivir

una experiencia más tranquila,

andá al patio junto al puerto. El

Happy hour es de 6pm a 8pm.

L’ORANGERIE

orangerie.mc

La creación del expatriado

dublinés Philip Culazzo,

L’Orangerie es un licor artesanal

elaborado a partir de naranjas

amargas cosechadas de los

naranjos que cubren algunas de

las calles de Mónaco. Probalo y

llévate una botella de recuerdo

de la brillante y encantadora

tienda anaranjada.

Un gran

regalo

EN NÚMEROS

FECHA DE NACIMIENTO:

1297

Cuando comenzó el

dominio Grimaldi, aunque

la zona fue probablemente

poblada por los griegos

foceos durante el siglo VI

AC

TAMAÑO:

1,36

Km2

POBLACIÓN:

38.400

EXPECTATIVA DE VIDA:

89.3

(la más alta del mundo)

PORCENTAJE DE

MILLONARIOS:

30%

de la población

IMPRESCINDIBLE… Una habitación doble en un hotel económico cuesta aproximadamente US$130 // Pasta, pizza o comidas del Mercado

por US$18- 28 // visitmonaco.com

Primavera 2019

59


RADAR URBANO

HABITANTES FAMOSOS,

PASADOS Y PRESENTES

DESTACADOS

Grace Kelly, Jenson Button,

Julian Lennon, la familia real

Grimaldi, Alain Ducasse

COMO UN VECINO MÁS

MARTINA GILI

EX RESIDENTE

LUGARES

Collection de Voitures

Anciennes

Crique Ciappaira

Jardin Japonais

Le Rocher

ACTIVIDADES

Plage du Larvotto

COMER

Marché de la Condamine

Pierre Geronimi

BARES

Brasserie de Monaco

SHOPPING

L’Orangerie

DORMIR

Hôtel de France

Novotel Monte Carlo

Relais International de

la Jeunesse Thalassa

La mayoría de los bares

alrededor del nuevo puerto

de Mónaco ofrecen vistas

únicas de los yates de lujo

de millones de dólares

amarrados en las aguas

azules, pero los tragos

tienden a ser bastante caros.

Para disfrutar de unas copas

y charlas frente a una

botella de champagne sin la

necesidad de pedir un

préstamo bancario, hay que

ir al happy hour, cuando los

jóvenes profesionales de la

ciudad disfrutan de su trago

después del trabajo.

ALOJAMIENTO

ECONÓMICO

RELAIS INTERNATIONAL DE

LA JEUNESSE THALASSA

clajsud.com/relaisclajcapdail.

html

Sobre el borde del Mediterráneo,

este hostel en Cap d’Ail, Francia

(a cinco minutos de Mónaco en

bus o tren), tiene una fabulosa

ubicación sobre la playa,

dormitorios limpios de cuatro a

diez camas, comidas caseras,

picnics para llevar y una

ubicación conveniente a 300m

de la estación. ¿El único

problema posible? A veces el

lugar se ve invadido por grupos

de estudiantes secundarios.

DE RANGO MEDIO

HÔTEL DE FRANCE

hoteldefrance.mc

En cualquier otra parte, este

hotel sería muy caro, pero en

Mónaco califica como una

ganga. Las habitaciones más

antiguas no son nada especial,

con muebles sencillos y camas

básicas, pero algunas han sido

renovadas con un look más

moderno y contemporáneo –

pedí ver algunas antes de

reservar. El vecino Condamine

Market es perfecto para comer

por poca plata.

EXCLUSIVO

NOVOTEL MONTE CARLO

novotel.com/5275

Sí, sabemos que es una cadena,

pero este Novotel realmente es

bastante especial. Está lejos de

ser un lugar insulso y anónimo:

las habitaciones son luminosas y

elegantes, hay obras de arte y

esculturas por todas partes, y

tiene una tentadora pileta de

natación. Obviamente, las vistas

del puerto suponen una

habitación Premium.

REALEZA

HOLLYWOODENSE

La actriz norteamericana

Grace Kelly es la estrella

principal de la historia de

Mónaco. Tras enamorarse del

Príncipe Rainiero III, se casó

con él en 1956 y se convirtió en

la Princesa Grace. Falleció en

1982 en un accidente

automovilístico.

MIENTRAS ESTÉS ALLÍ

BEBÉ champagne y jugá a

contar las limousines en el

Café de París.

MIRÁ una de las carreras de

auto más apasionantes del

mundo – el Grand Prix de

F1 de Mónaco.

AL ANOCHECER hacé

como James Bond y date

una vuelta por el hermoso

Casino de Monte Carlo.

ILLUSTRATION: STELLA ISAAC

CORTÁ POR LA LÍNEA Y LLEVALO CON VOS

MÁS INFO… Pocket Nice & Monaco (inglés) // Provence & the Cote d’Azur (inglés)

60 Primavera 2019


COMPRATE LA CIUDAD

Amsterdam

CRE8

No pierdas tu rumbo entre los casi

100 km de canales en Ámsterdam

con este mapa-collar. El laberinto

medieval de vías navegables del

centro está parcialmente

rodeado de tres canales

paralelos a partir de la

ampliación de la ciudad en

el siglo XVII.

c-r-e-8.nl

OTTEN EN ZOON

Hubo una época en que los zapatos de madera hicieron su trabajo en

muchos países europeos y asiáticos, pero de algún modo los holandeses

se apropiaron de los zuecos. Los “klompen” tradicionales eran tallados

en madera de álamo, sauce o aliso, y se usaban como leña una vez

gastados. Otten en Zoon, una tienda online que en otro tiempo tenía su

puesto en el famoso Albert Cuyp Markt, produce una variedad de estilos

más modernos.

ottenenzoon.nl

BOLS

VELORETTI

Con un cálculo

estimado de 881.000

bicicletas en Ámsterdam (casi tantas como la

cantidad de gente que vive en la ciudad), el

transporte en dos ruedas es el rey del lugar –

más aún si hay más de 12.000 bicicletas que

terminan en el fondo de los canales cada año.

Sin embargo no esperes encontrarte con bicis

de gran diseño o tecnología: la cultura ciclista

holandesa es barata y práctica. Las bicicletas

y los accesorios de Veloreti son de un estilo

muy sobrio.

veloretti.com

Aunque es el antepasado del

gin, la genever o jenever

(ginebra) no tiene

exactamente un sabor

similar, sino que es una

bebida alcohólica a la que se le

ha agregado enebro para

ocultar el sabor amargo de los

primeros destilados. Los

locales la sirven hasta el

borde, y van sorbiendo de a

poco hasta que puedan

levantar la copa.

bols.com

Primavera 2019 61


RADAR URBANO

HET OUD-

HOLLANDSCH

SNOEPWINKELTJE

Los holandeses son los

principales consumidores

de caramelos de regaliz en

todo el mundo, con un

consumo aproximado de

2kg por año por persona.

Los “Drop”, como se los

llama aquí, pueden ser zoet

(dulces) o zout (salados) – y

sus nombres pueden sonar

muy parecidos para

quienes no los conocen.

snoepwinkeltje.com

SPIEGEL

Las típicas casas angostas sobre los canales

están dibujadas en esta cubierta de papel que

convierte a un vaso en un florero, soñado por

Pepe Heykoop y que se puede encontrar en

Spiegel, la tienda holandesa de diseño. Seguí tu

camino hasta Oude Hoogstraat 22, y podrás ver

una casa que tiene 2,02 metros de ancho.

spiegelamsterdam.com

I AMSTERDAM

STORE

En muchos países, el arte se

adecuaba a los gustos de los

reyes y de la iglesia, pero

las pinturas de la Dutch

Golden Age (en su apogeo entre

1640-1672) eran más

democráticas. Una edición

especial de Playmobil celebra dos

de esos clásicos – The Night

Watch de Rembrandt y The

Milkmaid de Vermeer.

iamsterdam.com

PATRIMONIA

OLD AMSTERDAM

¿Podría ser que la obsesión de los holandeses por los

productos lácteos explique que sean las personas más

altas sobre la Tierra? Old Amsterdam es un queso tipo

Gouda añejado durante unos ocho meses. Los

conocedores le encuentran un sabor a mantequilla dulce.

old.amsterdam

La tradición comercial de

Ámsterdam inspiró a este

juego de mesa, que podría

estar impregnado de aroma

a arenque, café y otros

productos de aquí y de allá.

Las piezas están elaboradas

a partir de árboles locales

caídos y, originalmente, del

plástico que se retira de los

canales de Ámsterdam,

aunque actualmente se usa

todo tipo de plástico

reciclado.

patrimonia.nl

PHOTOGRAPH: ALAMY

62

Primavera 2019


MINI GUÍA

Comer en

Beijing

Un puesto

callejero

especializado en

tripa de cerdo

CORTÁ POR LA LÍNEA Y LLEVALO CON VOS

PHOTOGRAPH: APHOTOSTORY/SHUTTERSTOCK. WITH CONTRIBUTIONS FROM: DAVID EIMER, TRENT HOLDEN

Beijing es un lugar magnífico

para vivir todo tipo de aventuras

– incluyendo las culinarias. Con

más de 60.000 restaurantes en

esta ciudad, podés probar los

mejores platos locales, además

de poder degustar cada una de

las regiones de China.

CRESCENT MOON MUSLIM

RESTAURANT

Subite a tu camello culinario y

atravesá las arenas de la Ruta de

la Seda para llegar a este

singular festín de Asia Central.

Cordero grillado con comino y

chili, panes sin levadura, potentes

guisos y fideos preparados por la

minoría étnica de los Uyghurs de

Xinjiang en el extremo oeste de

China. Para beber: té de Xinjiang,

cerveza negra, vino y yogur

casero.

DADONG ROAST DUCK

5th fl Jinbao Place,

88 Jinbao Jie

El ultramoderno Dadong se

caracteriza por servir pato

laqueado con todo el sabor del

clásico plato imperial, pero con

menos grasa – el pato asado más

magro de toda la capital. Para

algunos, es demasiado caro y

está lejos de ser el plato original.

Para otros, es el mejor

restaurante de pato asado de

China. Hay nueve sucursales en

Beijing, esta es una de las

mejores, por su decoración.

UN CAMINO A TRAVÉS DE

LA HISTORIA

La mejor opción en tours

históricos en inglés por la

capital, Beijing Postcards,

ofrece caminatas y charlas a

cargo de Lars, su cofundador

danés. Las caminatas “Guía de

la Ciudad Prohibida para

principiantes” comienzan en su

galería ubicada en un hutong

(antiguo callejón) en Dashilar

(bjpostcards.com).

GOLDEN PEACOCK

16 Minzu Daxue Beilu,

Weigongcun

Asegurate de probar el arroz al

ananá y la carne seca agria en

este restaurante nada

pretencioso y muy popular (llegá

temprano o reservá). Se

especializa en la cocina del

pueblo Dai, una minoría étnica

del sudoeste de China, que

emplea sabores como la

citronela, muy común en el

Sudeste Asiático. El vino de arroz

es un buen acompañamiento

para los platos.

LITTLE YUNNAN

28 Donghuangchenggen Beijie

Quizás sean las exóticas

alusiones culinarias de Yunnan al

Sudeste Asiático, pero esta

mezcla de estilos en su cocina

está entre las preferidas de los

extranjeros en China. Little

Yunnan atrae a los comensales

con platos ligeros y aromáticos,

una buena carta de vinos, y un

ambiente relajado y chic más

parecido a una “cita nocturna”

que la mayoría de los lugares

locales.

SHENG YONG XING

5 Xindong Lu

Ubicado en un salón comedor

muy bien decorado en un

segundo piso, este restaurante

chino contemporáneo sirve un

pato laqueado perfecto, asado a

máxima temperatura para darle

un sabor menos aceitoso. Podés

pedir otras opciones como la piel

tostada del pato coronada con

huevos de pez. Acompañá tu

plato de pato con otros

impecables favoritos de la cocina

china, como los picantes fritos de

Sichuan o crocantes langostinos.

YUFUNAN

49 Gongmenkou Toutiao

Una de las mejores experiencias

culinarias chinas modernas en la

capital, Yufunan es una fiesta de

especias, donde sirven los dulces

platos de la provincia de Hunan

dentro de un espacio moderno y

totalmente blanco metido entre

las casas de un hutong. Los Duo

lajiao – chilis picantes y

encurtidos – dominan casi todos

los platos, con niveles de sal,

acidez y picante que llegan hasta

los 11 puntos.

ZHANG MAMA

76 Jiaodaokou Nandajie

El Zhang Mama original, en la

vecina Fensiting Hutong, era tan

famoso que tenías que esperar

hasta una hora para conseguir

mesa. En esta sucursal, más

nueva y más grande, han podido

reducir la espera a más de la

mitad, y vale la pena. Este debe

ser el mejor restaurante de

Sichuan de Beijing. La

especialidad es el mala

xianggua, un guiso muy picante

que puede ser de pollo,

langostinos o costillas de cerdo

con una variedad de sabrosos

vegetales.

GREAT LEAP BREWING #45

greatleapbrewing.com

No te pierdas la mejor cerveza

artesanal original de Beijing en

este lugar de estilo industrial. En

un pizarrón se indican las

diferentes cervezas tiradas, para

acompañar una fabulosa pizza al

estilo de Nueva York, que se

puede comprar por porciones.

Imperdible también es su enorme

cheeseburger (doble carne,

doble queso), que se ha

convertido en una celebridad de

Beijing. Si el clima lo permite,

buscá la pequeña terraza, poco

utilizada.

Buenos

lugares para

comer platos

de Sichuan

EN NÚMEROS

FECHA DE NACIMIENTO:

500.000

años

atrás cuando la zona sur de

Beijing estaba habitada por

el “Hombre de Pekín”. Su

historia moderna se

remonta al año 1045 AC

TAMAÑO:

2.500

Km2 (la ciudad)

10.100

Km2 (el área

metropolitana)

POBLACIÓN:

21.4m (la ciudad)

21.5m (el área

metropolitana)

CANTIDAD DE SITIOS

PROTEGIDOS POR LA

UNESCO EN LA CIUDAD:

7

PORCENTAJE DE

POBLACIÓN CON EL

APELLIDO ‘WANG’:

11%

IMPRESCINDIBLE… Comidas de rango medio por US$7-15 // No se deja propina en los restaurantes, salvo en ciertos lugares

internacionales de muy alto nivel

Primavera 2019

63


RADAR URBANO

BEIJINESES FAMOSOS

IMPORTADOS… Presidente

Mao, 19.000 extras para la

película El Último Emperador

EXPORTADOS… Ai Weiwei, el

pato laqueado, Jet Li

COMO UN VECINO MÁS

TOM O’MALLEY

RESIDENTE EN BEIJING

El Poly Art Museum es un

tesoro de antiguos artefactos

chinos ubicado en la mitad

de un rascacielos de vidrio

– comprás el boleto en la

recepción de la oficina. Las

esculturas de la era de

bronce y de buda se exhiben

exquisitamente sobre

pedestales artísticamente

iluminados. Gran parte de la

colección ha sido adquirida y

repatriada desde casas de

remates en el extranjero;

buscá seis de la docena de

las esculturas que ilustran

las figuras del horóscopo

chino que alguna vez

adornaran una fuente en el

Antiguo Palacio de Verano.

Los curadores todavía están

tratando de conseguir las

demás.

DESTACADOS

COMER

Crescent Moon Muslim

Restaurant

Dadong Roast Duck

Golden Peacock

Little Yunnan

Sheng Yong Xing

Yufunan

ALOJAMIENTO

ECONÓMICO

CITY WALLS COURTYARD

sitting-on-the-city-wallscourtyard-house.hotelsbeijing-ch.com

Oculto entre un laberinto de

hutongs al norte del Jingshan

Park se encuentra esta

encantadora opción económica.

Las habitaciones y los

dormitorios cuentan con baños

privados; los espaciosos

dormitorios de cuatro camas son

especialmente muy buenos.

Decorado con plantas en

macetas y algunas curiosidades,

incluyendo un Guerrero de

Terracota de tamaño real, el

patio cubierto ofrece sofás,

cervezas locales y café recién

hecho.

DE RANGO MEDIO

GRACELAND YARD

graceland-yard-hotel.

Zhang Mama

BEBER

Great Leap Brewing #45

ALOJAMIENTO

Aman at Summer Palace

City Walls Courtyard

Graceland Yard

hotels-beijing-ch.com

Graceland es un hotel con patio

exquisitamente restaurado en lo

que fuera un templo Zhengjue

abandonado de 500 años de

antigüedad. Hay habitaciones

singles, dobles, twins, un par de

habitaciones tipo loft y una suite,

todas ellas decoradas con una

temática budista. No tiene

restaurante ni siquiera ofrecen

desayuno, pero la zona cuenta

con muchos lugares para comer.

DE PRIMER NIVEL

AMAN AT SUMMER PALACE

amanresorts.com

Candidato para ser el mejor

hotel de Beijing, con sectores que

datan del siglo XIX, cuenta con

enormes habitaciones ubicadas

dentro de unos pabellones

perfectos que rodean los patios.

Al cruzar los portones rojos se

ingresa a un mundo muy

diferente, muy silencioso y

privilegiado, repleto de

antigüedades únicas y de diseño

contemporáneo.

LA SEDE

PRESIDENCIAL

En sus últimos años, Mao Tse

Tung, campeón del pueblo, se

había mudado él mismo y

toda su comitiva a la Ciudad

Prohibida, habiéndose

transformado de libertador

a emperador comunista.

MIENTRAS ESTÉS ALLÍ

DISFRUTÁ de un té verde en

una casa de té tradicional.

AL ANOCHECER hacé un

viaje en barco por el mágico

Lago Houhai.

COMPRÁ tus relojes de Mao

Tse Tung en la tienda de

regalos no muy comunista

que se encuentra afuera del

mausoleo en la Plaza

Tianenmen.

ILLUSTRATION: STELLA ISAAC

CORTÁ POR LA LÍNEA Y LLEVALO CON VOS

MÁS INFORMACIÓN… en nuestra guía Beijing de Cerca.

64 Primavera 2019


RADAR URBANO

CITY TRAIL

Beirut:

cultura y

revival

Beirut es una de las ciudades más antiguas

del mundo, la eterna sobreviviente, cuya

población reinventa continuamente a la

metrópolis. En todas partes hay recuerdos de sus

sucesivas culturas reinantes, desde Fenicios y

Romanos, pasando por la dominación árabe, de los

Cruzados y de los Otomanos, hasta la época de

gobierno francés tras la Primera Guerra Mundial.

El Líbano obtuvo su independencia en 1943, y

desde entonces Beirut ha sobrevivido a 15 años de

guerra civil. Es un centro de creatividad para

artistas de vanguardia, cineastas, músicos y DJs,

diseñadores y estilistas; unos pocos días en la

ciudad alguna vez conocida como la París de

Medio Oriente te ofrecerán antiguas ruinas y arte

contemporáneo.

Sursock Museum. Derecha: el

Puerto de Byblos. Extremo

derecha: la Mezquita

Mohammad al-Amin

1 SURSOCK MUSEUM

2 PLAN BEY

B’ABDA

BEIT BEIRUT

MOHAMMED AL-AMIN

ST GEORGE GREEK

ORTHODOX CATHEDRAL

BEIRUT

BEIRUT

LÍBANO

La ilustre dinastía Sursock creó

un barrio de millonarios de

opulentas mansiones, a cinco

minutos en taxi desde el centro

de Beirut, que parece haber

quedado preservado en una

burbuja de tiempo. La joya de

la corona, el palacio del

mecenas de las artes Nicolas

Sursock, construido en 1912 en

una mezcla extravagante de

estilos otomano y veneciano,

reabrió sus puertas en 2015

como un moderno museo de

arte tras siete años de

restauraciones.

sursock.museum

A los pies de las empinadas St

Nicholas Stairs, en el bohemia

Gemmayzeh, Plan Bey es una

editorial de arte independiente

cuyas muestras exhiben desde

antiguas impresiones

fotográficas del Líbano en

guerra hasta impactantes

collages de posters de un

glamour retro, provocativos

stickers de grafiti y libros de

artistas hechos a mano. Buscá

las impresiones de edición

limitada desarrolladas en

colaboración con artistas de

Beirut, y originales libros de

historietas políticas como

Beyrouth Bye Bye… de Barrack

Rima, en el que la ciudad se

hunde bajo montañas de

basura y es atacada por

cocodrilos y ninjas. Hay otra

tienda Plan Bey sobre Armenia

Street.

plan-bey.com

Primavera 2019 65


LO QUE HAY

QUE SABER

Beirut es una metrópolis muy

extensa, así que mejor tomar

taxis entre los distintos barrios,

en vez de caminar durante esta

3 ARMENIA STREET

Beirut ha hecho un arte de

reinventarse a sí misma como

la capital festiva del mundo

árabe. El mejor ejemplo es

Armenia Street, que hace pocos

años solamente ofrecía garajes

abandonados en edificios en

ruinas. Hoy en día, cada

espacio ha sido convertido en

un bar, boutique, bistró o club,

provocando eternos

atascamientos de tráfico

cuando cae la noche. El

Internazionale de estilo retro

parece un café de Milán de

alrededor de 1960, y en el

Central Station Boutique Bar, el

bartender te contará que

aprendió su técnica en un

moderno bar londinense.

El romántico Prune parece más

auténtico que muchos bistrós

parisinos, y los barman de

chaquetas blancas de Anise

sirven 30 absentas y araks

diferentes provenientes de todo

el Líbano.

Armenia Street, Mar Mikhael

4 BYBLOS

CRUSADER CASTLE

El Puerto fenicio de Byblos se

encuentra al noreste de Beirut,

a unos 30 km en taxi desde el

centro de la ciudad. Sobre una

colina encima del puerto

amurallado se encuentra un

majestuoso castillo cruzado,

construido durante las guerras

santas del siglo XII cuando los

caballeros cristianos de Europa

luchaban para tomar el control

de Jerusalén. La vista abarca

templos griegos y romanos,

zocos otomanos y la iglesia

muy bien preservada de San

Juan Bautista. En la actualidad

Byblos es una playa – la St

Tropez de Beirut – y sus

increíbles monumentos están

protegidos por la Unesco. El

castillo tiene un pequeño

museo; lo mejor es subir los

empinados escalones hasta el

techo de la torre fortificada

para tener un panorama que

casi no ha cambiado a lo largo

de los siglos.

recorrida de cuatro días.

5 BEIT BEIRUT

Este Proyecto único está

dedicado a la memoria del

conflicto local, y también mira

hacia el futuro con muestras

temporarias de arte y

fotografía.

Pero lo que hace

verdaderamente especial al

museo Beit Beirut es su edificio

en sí. Ubicado sobre la Línea

Verde que dividiera al Beirut

Musulmán del Cristiano

durante la guerra civil, esta villa

neo-otomana de color ocre de

los años ’20 servía de bunker

de francotiradores y ha sido

deliberadamente conservada

en su estado ruinoso, medio

destruida. El arquitecto Youssef

Haidar dice: “Adentro hemos

conservado el daño de los

bombardeos, las paredes

acribilladas por las balas, los

grafiti de los francotiradores.

La visita es muy emotiva tanto

para los libaneses como para

los extranjeros”.

beitbeirut.org

6 MOHAMMAD AL-

AMIN MOSQUE

Conocida como la Mezquita

Azul del Líbano, con sus

cúpulas azules y esbeltos

minaretes, la Mezquita

Mohammad al-Amin se

terminó en 2008, y domina el

perfil de la ciudad. Se puede

visitar fuera de las horas de

rezo. Los interiores son

impactantes, iluminados por

enormes arañas de cristal, y

con la cúpula inmensa cubierta

de intrincados motivos

islámicos. Ilustrando la

diversidad cultural de Beirut y

su antigua tradición, hay un

laberinto de ruinas romanas

justo por debajo de la

mezquita, mientras que a un

costado se encuentra la

principal catedral de los

Maronitas cristianos, Católicos

Levantinos con raíces en el

Líbano que se remontan al

siglo cuatro.

Martyrs’ Square, Central

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Primavera 2019

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