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en situaciones específicas, así como con sus propios expertos científicos para evaluar la
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resultar del uso de la información provista.
Agradecimientos
Autores: Edith Wilkin (Leprino Foods), Richard Brouillette (Commercial Food Sanitation), Julie Carver
(Sargento Foods, Inc.), Brian Cords (Foremost Farms USA), Amandeep Dhillon (Michigan Milk Producers
Association), Scott Hall (Leprino Foods), Tom Hedge (Schreiber Foods), David Kedzierski (Agrimark), Lori
Ledenbach (Kraft Heinz, Inc.), Vickie Lewandowski (Saputo Cheese), Mindy Smith (Schreiber Foods), Joe
Stout (Commercial Food Sanitation), Tim Stubbs (Dairy Management Inc.)
Revisores de la traducción al español: Alma Pérez-Méndez, (Leprino Foods), Vianey Mackenzie
(California Dairies Inc.), Gabriela Araujo (Hilmar Cheese), Griselda Garcia (Hilmar Cheese), Victoria Val
(Saputo Cheese)
Revisores: John Allan (IDFA), Judy Fraser-Heaps (Land O’Lakes), Kathy Glass (UW - Food Research
Institute), Clay Hough (IDFA), Janet Raddatz (Sargento Foods Inc.), Ben Warren (Land O’Lakes)
Agradecimientos Especiales a: John Sheehan (Food and Drug Administration), Dave Gombas (United
Fresh Produce Association)
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