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06<br />
BOLINHO DE FILÉ DE TILÁPIA<br />
INGREDIENTES<br />
- ½ kg <strong>de</strong> file <strong>de</strong> lápia temperado, cortado em cubos e assado (parte<br />
grossa do filé)<br />
- 2 xicaras <strong>de</strong> farinha <strong>de</strong> trigo<br />
- 2 ovos<br />
- ½ xicara <strong>de</strong> leite<br />
- ½ Sazon arroz<br />
- 1 colher <strong>de</strong> fermento Pó Royal<br />
- Sal e pimenta a gosto<br />
- 1 xicara <strong>de</strong> salsinha e <strong>de</strong> cebolinha pica<strong>da</strong>s<br />
- 500ml <strong>de</strong> óleo <strong>de</strong> soja<br />
- 25gr <strong>de</strong> queijo ralado<br />
- Asse os files em forma untado com manteiga<br />
MODO DE PREPARO<br />
Em uma gela misture o ovo, o leite, a farinha, o Sazon, sal e pimenta, o<br />
queijo e o cheiro ver<strong>de</strong> picado, misture bem <strong>de</strong> forma que fique com<br />
consistência <strong>de</strong> bolinho <strong>de</strong> chuva. Se necessário acrescente mais<br />
farinha. Por úl mo acrescente o fermento.<br />
Em uma outra panela aqueça o óleo. Pegue o filé assado, envolva na<br />
massa e pingue no óleo quente. Pingue os bolinhos recheado com um<br />
cubinho <strong>de</strong> filé. Doure os bolinhos, escorra no papel toalha e sirva<br />
quen nho.
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