Avaa tiedosto - Theseus

2.4.1 Perinteinen maa- ja metsätalous
14
Maatalous oli maaseudun hallitseva elinkeino, mutta vuodesta 1960 lähtien maatilojen
sekä työpaikkojen määrä maataloudessa on vähentynyt ja vähentyy edelleen. Luonnon-
olosuhteet, maatalouspolitiikan reunaehdot ja pääoman puute rajoittavat perusmaatalou-
den laajentamista. Suomen maataloustuotannon laajuutta, tuotantoa ja tukia säädellään
erilaisten Euroopan unionin määrittelemien kiintiöiden kautta. Suomen sääolosuhteet
ovat pysyvä kilpailuhaitta suomalaiselle maataloudella, mikä on osaltaan vaikuttanut
maaseudun rakenne muutokseen. Perusmaatalouden laajentamisen keinoja ovat yritys-
koon kasvattaminen, tuotantoteknologian parantaminen, kustannusten vähentäminen ja
tuotteiden laatutason varmistaminen. Myös yhteistyö muiden tilojen kanssa parantaa
tilan menestymismahdollisuuksia, kun voidaan esimerkiksi hankkia yhteisiä työkoneita
naapureiden kanssa. (Uusitalo 1998, 143 – 145.)
Joka viides maatila Suomessa tuottaa maitoa ja vuonna 2011 Suomessa oli yli 10 240
maidontuottajaa, mikä tarkoittaa 680 tuottajaa vähemmän edelliseen vuoteen verrattuna.
Lypsylehmien määrä on myös vähentynyt noin 287 200 lehmään, mikä on puolet vä-
hemmän kuin parikymmentä vuotta sitten. Vaikka lypsylehmien määrä onkin vähentynyt,
on maidontuotannon määrä pysynyt kuitenkin hyvänä, sillä lehmien keskituotos on nous-
sut kokoajan. Esimerkiksi vuonna 1980 lehmä lypsi keskimäärin 4478 litraa kun taas
vuonna 2010 maidonmäärä oli yli 7734 litraa. (Maa- ja metsätaloustuottajain Keskusliitto
a.)
Nautatiloja Suomessa oli vuonna 2010 noin 3 790 ja näistä noin 1 400 tilalla naudanlihan
tuotanto perustuu liharotuisiin emolehmiin. Emolehmätilojen määrä on kasvanut tasai-
sesti ja vuoden 2010 lopussa oli Suomessa noin 55 000 emolehmää, mikä tarkoittaa
29 000 eläintä enemmän kuin vuosituhannen vaihteessa. Emolehmätalous perustuu sii-
hen, että emolehmät kasvattavat vasikat itse, jonka jälkeen ne kasvatetaan joko itse tai
myydään toisille tiloille teuras- tai siitoseläimiksi. (Maa- ja metsätaloustuottajain Keskus-
liitto b.)
Suomessa on noin 2 000 sikatilaa, joista noin 600 tilalla päätuotantosuunta on porsas-
tuotanto, 700 tilalla sianlihatuotanto ja noin 700 tilalla yhdistelmätuotanto. Porsitussikalat
tuottavat porsaita lihasikaloille ja yhdistelmätuotannossa porsaat kasvatetaan itse lihasi-
oiksi. Maidon jälkeen sianliha on tuotannon arvolla mitattuna Suomen toiseksi tärkein
maataloustuote. (Maa- ja metsätaloustuottajain Keskusliitto c.)