Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Oppisopimuskoulutus<br />
Oppisopimuksella voi suorittaa<br />
samat ammatilliset tutkinnot<br />
kuin oppilaitosmuotoisessa<br />
koulutuksessa. Koulutus<br />
tapahtuu pääasiallisesti työpaikalla<br />
ja työssä oppimista<br />
täydennetään tietopuolisilla<br />
opinnoilla oppilaitoksessa.<br />
Opiskelija saa henkilökohtaisen<br />
opiskeluohjelman, joka<br />
räätälöidään opiskelijan ja<br />
työpaikan tarpeiden mukaan.<br />
’’<br />
Mukana on<br />
asiantuntijoita<br />
molemmista<br />
yrityksistä.<br />
20 www.sol.fi<br />
Ruokaa rakkaudella<br />
Vuosaaren sataman ABC-aseman ravintolan<br />
keittiössä oppisopimuskokki Ilana Kurikka-<br />
Toivokoski kokoaa asiakkaalle Burgeria lounaaksi.<br />
Ilana oli ainoa opiskelija, joka valittiin<br />
koulutukseen ilman aiempia alan opintoja.<br />
Taustalta kuitenkin löytyy aito into ruuanvalmistukseen.<br />
– Pidän siitä oikeasti. Ruuanlaitto on ollut<br />
minulle rakas harrastus pienestä pitäen. On<br />
hienoa, että saan nyt tehdä ruokaa työkseni.<br />
Oppisopimuskoulutus ja vuorotyö ravintolassa<br />
vaativat pienten lasten äidiltä vahvaa<br />
sitoutumista.<br />
– Vapaa-aikaa ei paljon jää, mutta ei tämä<br />
ole liian rankkaa. Olen selvinnyt kaikista<br />
teoriaosuuksistakin vaikka joudun varmasti<br />
tekemään enemmän töitä kuin muut opiskelijat,<br />
kun aloitin puhtaalta pöydältä. Ammattisanasto<br />
on tullut pikku hiljaa tutuksi.<br />
Työpaikalla Ilana selvittää, miten asiat<br />
tehdään oikein ja miksi.<br />
näkemys ja ABC-ketjun keittiön<br />
ammattilaisia ja SOLin koulutusasiantuntijoita.<br />
Hanketta ryhtyi<br />
opinnäytetyönään koordinoimaan<br />
Lahden ammattikorkeakoulun<br />
liiketalouden ylemmän ammattikorkeakoulututkinnon<br />
opiskelija<br />
Jaana Välimäki.<br />
Ulkopuolisena tahona järjestelyihin<br />
mukaan tullut Helsingin oppisopimustoimisto<br />
saa kiitosta idean<br />
äideiltä.<br />
– Sielläkin ehdotus sai positiivisen<br />
vastaanoton ja saimme monia<br />
hyviä neuvoja sekä käytännön järjestelyt<br />
hoituivat hyvin, Ollila kertoo.<br />
Opiskelijat työskentelevät<br />
ABC-asemilla työpaikkaohjaajien<br />
opastuksella ja saavat tietopuolisen<br />
koulutuksen Helsingin palvelualojen<br />
oppilaitoksessa eli Helpassa.<br />
Ammattitutkinto suoritetaan<br />
moniosaisena näyttötutkintona.<br />
Opiskelijat ovat ensin töissä SOL<br />
Henkilöstöpalvelussa ja siirtyvät<br />
vuoden 2013 alussa HOK-Elannon<br />
palvelukseen. Tällöin suurin osa<br />
opiskelijoista on jo suorittanut<br />
pakolliset tutkinnon osat.<br />
– Varsinkin alkuaikoina kysymyksiä tulvi<br />
työpaikkaohjaajalleni Anne Riipiselle, mutta<br />
hän jaksoi niihin aina ystävällisesti vastata.<br />
Kotiväki tukee Ilanan opiskelua vankasti.<br />
– Se, että lähdin opiskelemaan, oli perheen<br />
yhteinen päätös.<br />
Lapsiperheen arkea helpottaa äidin työpaikan<br />
sijainti aivan kodin ja lastentarhan<br />
läheisyydessä.<br />
– Kun opinnot alkoivat, saimme esittää<br />
toivomuksen siitä, mihin meidät sijoitetaan.<br />
Isossa talossa löytyy vaihtoehtoja ja HOK-<br />
Elannon tulevaisuudessa tarjoamat urakehitysmahdollisuudet<br />
kiinnostavat myös Ilanaa.<br />
– Olen jo nyt miettinyt, että haluaisin<br />
myöhemmin ainakin esimieskoulutukseen.<br />
– Työpäivät ovat mukavan vaihtelevia. Täällä<br />
järjestetään monenlaisia tapahtumia ja<br />
kahta samanlaista päivää ei ole, kertoo Ilana<br />
Kurikka-Toivokoski.<br />
Huolellinen seula<br />
SOL Henkilöstöpalvelut aloitti<br />
sopivien hakijoiden etsimisen<br />
yhdessä työvoimatoimiston kanssa<br />
joulukuussa 2011.<br />
– Ennen sitä teimme profiilin<br />
sopivasta työntekijästä. Mietimme<br />
tarkkaan minkälaista osaamista ja<br />
minkälaisia henkilökohtaisia ominaisuuksia<br />
tulevassa opiskelussa<br />
ja työssä onnistumiseen tarvitaan.<br />
Tässä otimme huomioon myös<br />
vuorotyön aiheuttamat vaatimukset,<br />
Ollila kertoo.<br />
– Haastatteluja pääsimme tekemään<br />
vuoden vaihteen jälkeen, Valmela<br />
lisää.<br />
Koulutukseen haki kaikkiaan 158<br />
työntekijää ja heistä kutsuttiin haastatteluihin<br />
65. Koulutuksen aloitti<br />
11 opiskelijaa. Valitut henkilöt oli<br />
haastateltu useampaan kertaan ja<br />
heidän motivaationsa lähteä vaativaan<br />
koulutukseen oli pohjatietojen<br />
ohella ratkaiseva tekijä valinnoissa.<br />
– Haimme erityisesti henkilöitä,<br />
joilla oli jo entuudestaan keittiöosaamista,<br />
esimerkiksi opintonsa<br />
jostain syystä keskeyttäneitä kokkeja.<br />
Opinnoissa ei lähdetä liikkeelle
Change language