SOLISTI 1/2017

More documents

Info

PALVELURATKAISU 20 prosenttia. Näiden viikoittaisten ja kuukausittaisten vaihteluiden lisäksi toiminnan pitää sopeutua ketterästi kausivaihteluihin ja erilaisiin juhlapyhiin. – Matkustajien tekemät varausajat ovat myös lyhentyneet, ja jotkut saattavat varata huoneen vasta samalla viikolla, kun ovat tulossa. Teemme sen takia myös ennusteita tulevien päivien käyttöasteesta. Liimatainen kertoo, että viime vuonna tapahtui selkeä käänne hotellialalla ylöspäin ja hän uskoo kasvun jatkuvan. – Erityisesti Helsingin seudun matkailu lisääntyy koko ajan ja uusiakin hotelleja mahtuu tänne. Tällä hetkellä pääkaupunkiseudulla on noin 9 000 hotellihuonetta. Vähentyvää liikematkailua korvaa turismi, ja yksi eniten kasvava asiakaskunta ovat eläkeläiset, joilla on käytössään enemmän rahaa kuin ennen. SOLilla riittää tekijöitä SOLin toimialajohtaja Aila Forsström kertoo, että siivouksen esimiehet saavat ajantasaisen tiedon varaustilanteesta suoraan hotellin omasta järjestelmästä. – Meillä on täällä paikan päällä koko ajan oma esimies ja emäntiä. Vuorosuunnittelu on heidän tärkein tehtävänsä ja he pitävät tiiviisti yhteyttä hotellin ”Olemme kokeilleet tällä vuosituhannella vain kerran omaa siivousta.” johdon kanssa ja tietävät koko ajan mitä on tulossa. Lisäksi muutaman kuukauden välein pidetään yhteinen kehityspäivä, ja tapaamme myös sopimusneuvottelijoiden kanssa säännöllisesti, Forsström sanoo. – Käytämme hotelleissa Leanjohtamisfilosofiaan perustuvaa omaa toiminnanohjausmalliamme ja esimerkiksi kaikki varastotilat on sijoitettu niin, että turhilta askelilta vältytään. SOL pystyy sopeutumaan käyttöasteen jatkuvaan vaihteluun sujuvasti, koska hotellitoiminta on niin laajaa. – Jokaisessa hotellissa on omat nimetyt kerroshoitajansa ja lisäksi esimiehillämme on käytössään suuri joukko ammattilaisia, joita voimme siirtää tarpeen mukaan hotellista toiseen. Näin voimme myös tarjota heille töitä jatkuvasti, mikä vähentää selvästi vaihtuvuutta. Haluamme pitää kantaporukan koossa ja tänäänkin täällä on töissä palveluvastaavia, jotka ovat olleet mukana siitä lähtien kun sopimuksemme Scandicin kanssa täällä alkoi vuonna 2001. SOLilaiset hoitavat erilaisia tehtäviä tarvittaessa myös hotellin vastaanotossa ja monikulttuuriselta työyhteisöltä järjestyy tarvittaessa jopa tulkkausapua. Yhteistyö aamiaistarjoilussa vaikuttaa palveluvastaavien työaikaan. – Kiireisinä päivinä ravintolamme saa heiltä apua tarjoilussa, Jouko Liimatainen kertoo. – Jos emme käyttäisi ulkopuolista toimittajaa, niin joutuisimme perustamaan oman työnvälityksen, Scandic-hotelliketjun varatoimitus- ja talousjohtaja Jouko Liimatainen toteaa. Vierellään Scandic Marinan hotellinjohtaja Satu Järvelä (oik.) ja SOLin toimialajohtaja Aila Forsström. – Ja koska aamiaistarjoilu tapahtuu ennen huoneiden siivousta, pystymme nyt tarjoamaan pidempiä työaikoja tyypillisesti alalla osa-aikatöitä tekevälle henkilökunnallemme, Forsström lisää tyytyväisenä. Anna hymyn valloittaa Jouko Liimatainen painottaa, että oikea palveluasenne, täytyy löytyä kaikilta kumppaneilta. – Vaikka meillä täällä hotellin sisällä toimii useita eri toimijoita, hotellivieraille me olemme kaikki yhtä ja samaa Scandic-hotellin porukkaa. Heitä ei kiinnosta, kuka on palvelun tuottanut vaan ainoastaan oliko se huonoa, hyvää vai erittäin hyvää, Liimatainen sanoo. Liimatainen pitää vanhaa kiinalaista sanontaa ”hymyile ja koko maailma hymyilee kanssasi” oivana mottona asiakaspalvelutyöhön ja kehuu SOLilaisilta löytyvän tätä. – Kun olet hyväntuulinen ja hymyilet, voit saada anteeksi jopa pienen mokankin. Sen sijaan jos olet myrtsi, 18 www.sol.fi
SOL avustaa kiireisinä päivinä myös hotellin aamiaistarjoilussa. Palveluvastaava Sille Klementi pitää huolen siitä, että pöydät ovat aina siistit. YMPÄRISTÖYSTÄVÄLLISIÄ UNIA SOLin esimies Sari Heikkinen (vas.) on koko ajan paikalla hotellissa ja tekee tiivistä yhteistyötä hotellin oman henkilöstön kanssa. Hotellipäällikkö Satu Tissari ja Sari tutkivat tulevan viikon tapahtumia. niin sinun tekemisistäsi saatetaan lähteä etsimään vikaa, vaikkei mitään syytä siihen olisikaan, Liimatainen sanoo. – Hotellivieraat pitää ottaa aina huomioon. Heitä tervehditään ja esimerkiksi kerroshoitovälineet ja laitteet sijoitellaan siten, ettemme estä vieraiden vapaata liikkumista käytävillä, Forsström lisää. Molemmat ovat samaa mieltä siitä, minkälaiset ihmiset viihtyvät hotellityössä. – Hotellityö nopeine käänteineen sopii vaihtuvista tilanteista ja asiakaspalvelusta nauttiville tyypeille. Joku voisi saada stressin niistä hektisistä tilanteista, mistä meidän työntekijämme selviävät hymyillen päivittäin. Tämä on aivan oma maailmansa, johon monet myös ihastuvat, Liimatainen sanoo. – Meillä on esimerkiksi työntekijöitä, jotka ovat olleet hotellissa töissä kerrossiivouksessa opiskeluaikanaan tai sitä ennen ja ovat sitten opintojen jälkeen palanneet takaisin muihin tehtäviin, Forsström lisää. SCANDIC Marinalle on myönnetty pohjoismainen Joutsenmerkki, kuten usealle muullekin Scandic-hotellille. – Merkki on ollut meillä käytössä jo 90-luvulta lähtien ja sopii meille hyvin, kun olemme pohjoismainen yritys. Pyrimme siihen, että saamme merkin jokaiselle hotellillemme. Kiinnittäisimme ympäristöasioihin huomiota ilman merkkiäkin, mutta se antaa toiminnalle selkeät tavoitteet, Jouko Liimatainen sanoo. Ympäristöystävällisyys syntyy monen asian summana. – Tärkeimpiä ovat tietysti energian- ja vedenkulutus sekä jätteiden käsittely. Esimerkiksi vedenkulutus saa olla vain 200 litraa asiakasta kohti vuorokaudessa. Kaikki jätteet myös lajitellaan kierrätystä varten, ja me myös mittaamme paljonko jätettä syntyy esimerkiksi aamiaisella, siitäkin on Joutsenmerkissä tarkat kriteerit. – Ympäristöystävällisyys näkyy kaikissa valinnoissa. Emme esimerkiksi käytä pullotettua vettä vaan teemme sen omilla laitteillamme, eikä ravintolan ruokalistalta löydy jättikatkarapuja vaan lähellä tuotettua kalaa, parkettilattioiden puu on ekologisesti viljeltyä ja ostamme pohjoismaisesta sähköpörssistä vihreää sähköä, Liimatainen lisää. Joutsenmerkki velvoittaa myös kumppaneita ja esimerkiksi siivouksessa pyritään käyttämään mahdollisimman vähän haitallisia kemikaaleja. – SOLille ympäristöarvot ovat myös tärkeitä ja esimerkiksi kaikki omat pesuaineemme ovat ympäristömerkittyjä. Lisäksi käytämme pesuaineannostelijoita, jotka annostelevat aineet tarkkaan. Niiden kulutusta myös seurataan ja olemmekin onnistuneet vähentämään sitä, Aila Forsström sanoo. – Siivouksessa ympäristöystävällisyyteen voidaan vaikuttaa monin tavoin. Esimerkiksi mikrokuituliinojen käyttö on ekologista, ja aina, kun on mahdollista, käytetään kestoroskasäkkejä, mikä puolestaan vähentää muovin kulutusta. Ympäristöasioihin paneudutaan niin työhön perehdyttämisessä kuin muissakin ammattikoulutuksissamme, Forsström lisää. Myös hotellivieraat on haastettu mukaan ympäristötalkoisiin. Kaikista huoneista löytyvät kierrätysohjeet ja jäteastiat erilaisille jätteille. www.sol.fi 19
Page 1 and 2: SOLIN ASIAKAS- JA HENKILÖSTÖLEHTI
Page 3 and 4: Heinon Tukun uudessa tuotantoyksik
Page 5 and 6: PUHDASTA ASIAA FLEXO TUO 300 UUTTA
Page 7 and 8: PUHDASTA ASIAA Kohdevastaava Marjut
Page 9 and 10: valvomaan muutoin kuin kameroilla,
Page 11 and 12: KEHITYTÄÄN YHDESSÄ Lean-filosofi
Page 13 and 14: - Ympäristöasioiden lisäksi siin
Page 15 and 16: paikka toimia eikä todellakaan mik
Page 17: PALVELURATKAISU , VAULA AUNOLA SOLi
Page 21 and 22: NÄIN SE TEHTIIN Heinäkuu Haltuuno
Page 23 and 24: Harkittu ratkaisu - Pohdimme todell
Page 25 and 26: AURINGON ALLA Me teemme brändin Ku
Page 27 and 28: Kehitykselle kun antaa pikkusormen,
Page 29 and 30: TAPAHTUMAT VAULA AUNOLA , TAIJA PAA
Page 31 and 32: HYMYN VALOKEILASSA PIRITTA PORTHAN

SOLISTI 1/2017

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?