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Particularités<br />
Pour obtenir un litre d’huile de pépins de raisin<br />
il faut env. 2000 kg de grappes de raisin. C’est<br />
pourquoi c<strong>et</strong>te huile pressée à froid est aussi<br />
très chère. Concernant l’huile de pépins de<br />
raisin extraite, on peut obtenir plus d’huile à<br />
partir des pépins <strong>et</strong> elle est de ce fait meilleur<br />
marché que celle pressée à froid. Qu’elle soit<br />
raffinée ou pressée à froid, l’huile de pépins de<br />
raisin a un point de fumée élevé, si bien que<br />
toutes les deux variétés peuvent être utilisées<br />
pour rôtir <strong>et</strong> cuisiner.<br />
Pays producteurs<br />
Méditerranée, Australie,<br />
Afrique du Sud, USA<br />
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