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Conformément à l’Ordonnance sur les denrées<br />
alimentaires, le beurre ne doit pas comporter<br />
d’additifs non laitiers (émulsifiants, arômes, colorants,<br />
<strong>et</strong>c.).<br />
Stockage<br />
Le beurre devrait être mis à l’abri de la lumière <strong>et</strong><br />
de l’air <strong>et</strong> stocké à des températures allant 1 à 5 °C,<br />
avec une humidité relative de 75%. Le bac à<br />
beurre prévu spécialement dans le réfrigérateur<br />
est l’endroit le plus approprié. Comme le beurre<br />
absorbe facilement les odeurs étrangères, il<br />
devrait de surcroît être stocké dans une boîte à<br />
beurre, bien hermétique.<br />
Conservation<br />
Au réfrigérateur, le beurre se conserve environ<br />
quatre semaines. Il peut aussi très bien être<br />
congelé. Dans un congélateur il se conserve<br />
jusqu’à 10 mois.<br />
Beurre<br />
Produit purement naturel<br />
Pas d’additifs<br />
Composition en nutriments de<br />
qualité supérieure<br />
Goût unique<br />
Produit local<br />
Fabrication écologique<br />
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