Mali - Convention on Biological Diversity

La production de viande qui était estimée à
168 000 t en 1997 (FAO) est assurée par les
bovins (51 %), les petits ruminants (32 %),
les volailles (15 %) et les porcins (2 %)
(TRAORE Ng et al, 1999). Ces niveaux de
production doivent inciter à orienter
davantage les efforts vers l’intensification
de la production.
La production laitière est assurée
essentiellement par l’élevage traditionnel :
139.000 tonnes (statistiques FAO, 1997) et
constitue la base de l’alimentation des
populations dans les régions d’élevage du
nord. Cette production varie d’une saison à
l’autre, en fonction de la quantité et de la
qualité des ressources fourragères d'une
part et de la disponibilité d'eau
d'abreuvement d'autre part.
La région de Mopti reste la 1 ère région
d’élevage avec 22,42 % du cheptel bovin;
elle est suivie par Sikasso (19,6 %), Kayes
(15,5 %) et Ségou (14,6 %). Les grandes
régions traditionnelles d’élevage comme
Tombouctou et Gao n’atteignent même
plus chacune 10 % des bovins; mais abritent
19,50% et 17,09% des ovins; 25,22% et
14,20% des caprins; et 33,90 et 64,91% des
camelins respectivement pour Tombouctou
et et Gao.
Dans les zones périurbaines se développent
des élevages plus ou moins intensifs
utilisant les métis de races locales et
étrangères et des techniques d’alimentation
améliorées et continues. Ces élevages
constituent une source
d’approvisionnement non négligeable des
populations urbaines en lait. Leur
développement dépend de l’élargissement
du marché urbain, en termes
d’augmentation de la population et
d’amélioration des revenus.
3.1.4 Ressources
ichtyologiques
La production annuelle de poisson varie entre
50 000 et 160 000 tonnes d'une année à une
autre. Plus de 80 % des produits proviennent
du Delta Central du Niger. La consommation
annuelle est de 10 kg par habitant (Breuil et
Quenseère, 1995). Cette moyenne est faible au
regard des potentialités et de la maîtrise des
techniques de pêche par les <strong>Mali</strong>ens.
3.1.5 Ressources fauniques
Les ressources fauniques, variées et
diversifiées, constituent une source
importante de protéines. Elles contribuent
pour plus de 80 % de la consommation de
protéines animales dans certaines zones
rurales du sud (région de Sikasso et sud des
régions de Kayes et Koulikoro).
3.2 RESSOURCES FOURRAGERES
D’une manière générale, les ressources
fourragères sont constituées de végétaux
herbacés (en particulier des graminées) et de
ligneux. La production du tapis herbacé varie
de 0,5 t MS/ha/an en zone nord sahélienne à
2,4 t MS/ha/an en zone nord soudanienne.
Parmi les espèces herbacées les plus appétées,
figurent : Cenchrus biflorus, Cenchrus ciliaris,
Schoenefeldia gracilis, Andropogon gayanus,
Echinochloa stagnina, Eragrostis tremula, Aristida
spp.
Les ligneux fourragers représentent une
part non négligeable des ressources
surtout en saison sèche lorsque les
graminées desséchées ont une faible
valeur nutritive (Touré, 1992). Les
principaux ligneux fourragers sont :
Pterocarpus erinaceus, Pterocarpus lucens,
Acacia albida, Balanites aegyptiaca, Acacia