Les 7 règles d'or pour bien manger et mieux vivre sans vous priver

Les 7 règles d'or pour bien manger et mieux vivre sans vous priver
les digérer ! A titre indicatif, la plupart des légumes consommés crus sont
digérés en 30 à 40 minutes.
Alternez les sources de protéines, à manger en petite quantité (100 g par jour
semble être un apport généralement suffisant) :
les protéines animales, avec les viandes rouges, volailles, poissons, crustacés,
œufs, laitages,… et les protéines végétales avec les lentilles, haricots secs, pois
chiches, céréales complètes, graines de tournesol, de sésame, de lin, amandes,
noix, noisettes, ….
Limitez les produits sucrés
Plus particulièrement ceux qui contiennent du sucre blanc et des édulcorants
artificiels, comme l'aspartame et la saccharine. Votre corps a bien du mal à
comprendre comment faire pour assimiler ces substances raffinées et
chimiques. Il peut s'en suivre de nombreux troubles (plus de détails en page 39).
Sachez aussi que les produits "light", effectivement allégés en calories,
contribuent à entretenir votre dépendance au sucre, puisque le goût sucré est
bien présent.
Accordez-vous tout de même ces plaisirs de temps en temps si vous les aimez !
Dégustez et "méditez" le chocolat, les viennoiseries, les gâteaux, …
© 2011 - Muriel Richard - http://repas-equilibre.fr
Optez pour des céréales non raffinées
Le raffinage consiste à enlever l'enveloppe qui entoure la graine, afin de pouvoir
stocker les céréales plus longtemps. Mais ces enveloppes sont riches en
nutriments et en fibres.
Lorsque vous mangez du riz blanc, de l'orge mondé ou perlé et des produits à
base de farine blanche (baguette, biscotte, pâtes, pâtisseries, pizzas, …), vous
mangez des aliments dévitalisés et favorisez notamment la prise de poids,
l'hypoglycémie, les troubles digestifs et le développement de cellules
cancéreuses.
Choisissez de préférence des céréales complètes ou semi-complètes.
14