Les 7 règles d'or pour bien manger et mieux vivre sans vous priver
Les 7 règles d'or pour bien manger et mieux vivre sans vous priver
Les 7 règles d'or pour bien manger et mieux vivre sans vous priver
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Les</strong> 7 <strong>règles</strong> <strong>d'or</strong> <strong>pour</strong> <strong>bien</strong> <strong>manger</strong> <strong>et</strong> <strong>mieux</strong> <strong>vivre</strong> <strong>sans</strong> <strong>vous</strong> <strong>priver</strong><br />
proportions conseillées représentent peut-être un intérêt au niveau statistique,<br />
mais il est excessif de les considérer comme applicables à chacun.<br />
Par ailleurs, si <strong>vous</strong> <strong>vous</strong> attachez à connaître les chiffres <strong>et</strong> la composition des<br />
aliments, <strong>vous</strong> serez <strong>sans</strong> cesse confrontés à des données contradictoires.<br />
Il me semble dérisoire de <strong>vous</strong> indiquer les valeurs caloriques des aliments ou<br />
encore les apports nutritionnels de tel ou tel repas. <strong>Les</strong> variations sont en eff<strong>et</strong><br />
considérables selon les modes de culture <strong>et</strong> d'élevage, la durée du stockage, le<br />
conditionnement <strong>et</strong> la façon dont les aliments ont été préparés.<br />
Il faut aussi garder à l'esprit que la qualité nutritionnelle d'un aliment ne perm<strong>et</strong><br />
pas de préjuger de ce que <strong>vous</strong> allez en assimiler réellement. Pour toutes sortes<br />
de raisons complexes, l'organisme peut se m<strong>et</strong>tre à faire des réserves dont il n'a<br />
pas besoin ou, au contraire, être incapable d'extraire les nutriments<br />
indispensables à la santé.<br />
Comment déterminer l'apport calorique idéal ?<br />
L'apport calorique correspond à tout ce que <strong>vous</strong> mangez <strong>et</strong> buvez. L'apport<br />
idéal est celui qui <strong>vous</strong> perm<strong>et</strong> de couvrir vos dépenses énergétiques.<br />
Même quand nous sommes immobiles, notre corps puise de l’énergie dans les<br />
nutriments * que nous lui avons apportés. Nous dépensons de l'énergie <strong>pour</strong><br />
respirer, digérer, maintenir notre température, …, <strong>et</strong> c<strong>et</strong>te dépense énergétique<br />
au repos représente en moyenne 70 % de notre dépense totale en énergie !<br />
<strong>Les</strong> 30 % restants représentent nos activités. Plus une activité mobilise notre<br />
souffle, plus elle consomme de calories. Une femme sédentaire de 50 ans aura<br />
besoin d'un apport calorique <strong>bien</strong> inférieur à celui d'un sportif de 20 ans.<br />
Le repère le plus courant <strong>pour</strong> déterminer si votre apport calorique est adapté,<br />
est celui de votre poids. S'il se situe à un niveau que <strong>vous</strong> jugez satisfaisant,<br />
alors nul besoin de modifier les quantités que <strong>vous</strong> absorbez.<br />
Pour une approche objective, <strong>vous</strong> pouvez calculer votre indice de masse<br />
corporelle (IMC) en <strong>vous</strong> rendant sur ce site : http://www.imc.fr/<br />
* <strong>Les</strong> nutriments, essentiels à notre organisme <strong>pour</strong> couvrir les besoins physiologiques, sont :<br />
les glucides, les protéines, les lipides, les vitamines <strong>et</strong> minéraux <strong>et</strong> l'eau.<br />
© 2011 - Muriel Richard - http://repas-equilibre.fr<br />
18
Change language