Les 7 règles d'or pour bien manger et mieux vivre sans vous priver
Les 7 règles d'or pour bien manger et mieux vivre sans vous priver
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<strong>Les</strong> 7 <strong>règles</strong> <strong>d'or</strong> <strong>pour</strong> <strong>bien</strong> <strong>manger</strong> <strong>et</strong> <strong>mieux</strong> <strong>vivre</strong> <strong>sans</strong> <strong>vous</strong> <strong>priver</strong><br />
Vous astreignez-<strong>vous</strong> à compter les calories, jeûner, boire des quantités d'eau,<br />
supprimer les aliments "qui font grossir" <strong>et</strong> favoriser ceux "qui font maigrir",<br />
<strong>manger</strong> en fonction de l'index glycémique des aliments, ou encore <strong>manger</strong><br />
uniquement des protéines animales <strong>et</strong> des légumes … ?<br />
Vous aurez peut-être reconnu l'un ou l'autre des gourous de régimes<br />
amincissants. Et si <strong>vous</strong> commenciez par tester quelque chose de très simple,<br />
gratuit <strong>et</strong> facile à m<strong>et</strong>tre en place ?<br />
"Buvez ce que <strong>vous</strong> mangez <strong>et</strong> mangez ce que <strong>vous</strong> buvez."<br />
Concrètement, essayez de mâcher quarante à cinquante fois chaque bouchée,<br />
ou mâchez jusqu'à obtenir une consistance de liquide crémeux dans votre<br />
bouche. Vous pouvez aussi garder les liquides en bouche quelques secondes<br />
avant de les avaler.<br />
L'étonnant rôle de nos papilles gustatives<br />
Bien mâcher perm<strong>et</strong> d'activer nos papilles gustatives <strong>et</strong> de nous protéger d'une<br />
éventuelle intoxication alimentaire. Notre sens du goût est là <strong>pour</strong> nous alerter<br />
en cas d'aliment avarié, voire empoisonné.<br />
Certains affirment que la zone réservée au goût amer sur notre langue est plus<br />
grande que les autres zones du goût (sucrée, salée <strong>et</strong> acide). La nature, qui fait<br />
toujours <strong>bien</strong> les choses, nous perm<strong>et</strong> ainsi de repérer rapidement la plupart<br />
des poisons dont le goût est généralement amer.<br />
Il est très important de <strong>vous</strong> fier à vos sens quand <strong>vous</strong> mangez.<br />
Evidemment, le goût seul ne suffit pas à écarter les risques d'intoxication.<br />
Certaines drogues sont <strong>sans</strong> saveur <strong>et</strong> inodores. Par ailleurs, <strong>vous</strong> pouvez être<br />
atteint d'une altération du goût ou d'une agueusie (absence de goût).<br />
Faites plutôt appel à TOUS vos sens : l'aspect, la texture <strong>et</strong> l'odeur des aliments<br />
vont en diront long sur leur qualité.<br />
Ah ! Il manque l'ouïe... Vous allez me dire : "les aliments ne parlent pas" <strong>et</strong> je<br />
suis <strong>bien</strong> d'accord avec <strong>vous</strong> ! Pourtant, <strong>vous</strong> pouvez apprendre à "écouter les<br />
aliments". Ou plutôt, à être à l'écoute de vos sens. <br />
© 2011 - Muriel Richard - http://repas-equilibre.fr<br />
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