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N°9 LUxE & GASTrONOMiE<br />
Hôtel K ★★★★★<br />
Nicole et Jean-Georges Klein<br />
5 Untermuhlthal<br />
57230 BAERENTHAL<br />
T 03 87 27 05 60<br />
F 03 87 06 88 65<br />
hotelk@orange.fr<br />
www.arnsbourg.com<br />
Escapade magique<br />
dans la vallée des tal<strong>en</strong>ts<br />
Il est des lieux magiques. La nature et<br />
ses ondes bénéfiques y contribu<strong>en</strong>t.<br />
Le tal<strong>en</strong>t des hommes aussi. Alors qu’à<br />
l’Arnsbourg, le chef Jean-Georges Klein<br />
(3 étoiles Michelin) magnifie les produits,<br />
Nicole, son épouse, vous ouvre avec<br />
bonheur les portes de l’hôtel K, lui-même<br />
ouvert sur l’<strong>en</strong>vironnem<strong>en</strong>t immédiat<br />
de l’« Untermuhlthal », aux confins<br />
forestiers de la <strong>Lorraine</strong> et de l’Alsace.<br />
Entre cuisine, gîte et nature, l’osmose<br />
est totale. Et le clin d’œil constant.<br />
Sans doute parce que la noblesse des<br />
matériaux, la sobre élégance du décor<br />
contemporain des 12 chambres et suites<br />
- toutes uniques dans leur ag<strong>en</strong>cem<strong>en</strong>t<br />
et toutes avec terrasse - les objets<br />
dûm<strong>en</strong>t choisis, la fluidité des lignes,<br />
r<strong>en</strong>voi<strong>en</strong>t à l’unicité d’une nature qu’on<br />
imagine peuplée de rêves inv<strong>en</strong>tifs et<br />
d’une cuisine tout aussi racée et épurée.<br />
Bref on s’y s<strong>en</strong>t merveilleusem<strong>en</strong>t bi<strong>en</strong>,<br />
dedans comme dehors.<br />
Dédié à la zénitude, le « rez-de-chaussée<br />
accueil » facilite cette communion intime<br />
avec les élém<strong>en</strong>ts. Cannelle est une<br />
chambre pour visiteurs à mobilité réduite.<br />
Forfait / personne<br />
<strong>en</strong> chambre double<br />
350 e<br />
supplém<strong>en</strong>t single : 95 e<br />
Ce forfait compr<strong>en</strong>d :<br />
> 1 nuit <strong>en</strong> suite junior<br />
avec petit déjeuner<br />
> 1 coupe de champagne<br />
offerte à l’arrivée<br />
> 1 « m<strong>en</strong>u Saveur »<br />
(hors boissons)<br />
validité Toute l’année 2012,<br />
hors week-<strong>en</strong>ds<br />
Culinaire Magie du geste,<br />
créations, métamorphoses, pour<br />
des voyages vers l’émotion : ainsi<br />
vit la cuisine de Jean-Georges<br />
Klein, un chef <strong>en</strong> perpétuel<br />
mouvem<strong>en</strong>t. Citons : paysage<br />
virtuel de foie gras <strong>en</strong> texture,<br />
homard bleu, bonbon de petits<br />
bois, Yuzu et verveine ou <strong>en</strong>core<br />
cappuccino de pommes de terre<br />
et truffes.<br />
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