n ° 3258 6 octobre 2011 - L'Hôtellerie Restauration

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Londres (Angleterre) La nomination d’une Française, Marie-Laure Akdag, à la tête de ce nouveau
boutique-hôtel, dont l’ouverture a eu lieu le 1 er septembre, crée l’événement. évelyne de bast
Marie-Laure Akdag, une directrice de choc
pour le 45 Park Lane
dorchester Collection a ouvert le
1 er septembre son petit dernier,
le 45 Park Lane. Un chiffre, 45,
qui correspond au nombre de
chambres et suites, dont une en
penthouse. Ce nouvel hôtel a
été entièrement reconstruit et réaménagé
par l’architecte français Thierry Despont,
qui a su insuffler un esprit de modernité
dans un style très art déco. Sa directrice,
Marie-Laure Akdag a auparavant été
responsable du marketing et du développement
du Burj Al Arab, de la chaîne
Jumeirah, à Dubaï. Cette ouverture est la
première pour la Dorchester Collection
dans le quartier de Mayfair depuis une
dizaine d’années. Française de nationalité,
Marie-Laure Akdag, est anglaise de cœur.
Bilingue, elle a commencé sa carrière professionnelle
à Londres, après un diplôme
de langues et littérature à la faculté de
Reims et deux diplômes de management
et marketing des universités américaines
de Berkeley et Cornell.
“Nous voulons que les clients se sentent totalement chez eux”,
promet Marie-Laure Akdag.
Service cousu main
Après Franca Holtmann, directrice générale
du Meurice, elle est la deuxième
femme à prendre la tête d’un établissement
de la Dorchester Collection. Elle
a d’ailleurs travaillé sous la houlette de
la première à l’hôtel Crillon, après une
première expérience à l’Amstel d’Amsterdam
et à l’hôtel Churchill - ex-Inter-
Continental de Londres, devenu Hyatt.
Mais c’est au Burj Al Arab à Dubaï que
Marie-Laure Akdag a intégré le monde
feutré du très grand luxe. “À l’époque, en
2006, l’hôtel employait 1 800 personnes,
pour 202 suites”, se souvient-elle. Au
45 Park lane, elle gèrera une équipe de
140 employés, pour 45 clés.
Avec l’ouverture du 45 Park Lane, la
Dorchester Collection souhaite proposer
aux clients un service “cousu main”.
“Nous voulons qu’ils se sentent totalement
comme chez eux, explique Marie-Laure
Akdag. Nous avons créé le service ‘host’,
un service très sophistiqué.” Par ailleurs, la
nouvelle directrice souhaite que son restaurant
CUT, dirigé par le double étoilé
Wolfgang Puck, devienne une adresse
de référence pour les Londoniens.
45 park lane
45 PARK LANE, MAYFAIR
LONDRES, W1K 1PN
www.45parklane.com/