n ° 3258 6 octobre 2011 - L'Hôtellerie Restauration
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86 hôtels déco<br />
L’Hôtellerie<strong>Restauration</strong><br />
Paris (XVII e ) Dans cet établissement 4 étoiles, où vécut l’auteur de Cyrano de Bergerac, une décoration tout<br />
en minimalisme chic cohabite avec des espaces verts judicieusement aménagés. évelyne de bast<br />
L’hôtel Edmond, ou le théâtre de la sobriété<br />
près de la station de<br />
métro Villiers, dans<br />
un quartier du plutôt<br />
connu pour ses<br />
appartements cossus, a<br />
ouvert le 1 er septembre<br />
dernier un petit hôtel 4 étoiles de<br />
25 chambres. Appelé l’Edmond<br />
en hommage à Edmond Rostand<br />
qui vécut dans ses murs, il est dirigé<br />
par Béatrice Straube. Cette<br />
nouvelle adresse - avec son restaurant<br />
MaSa, dont la direction a<br />
été confiée au chef Hervé Rodriguez<br />
- devrait bientôt devenir<br />
l’une des adresses favorites des<br />
hommes d’affaires du quartier.<br />
Béatrice Straub aime évoquer<br />
son hôtel et en vanter les qualités.<br />
D’autant plus qu’il y a<br />
encore deux ans, ce bâtiment<br />
n’avait rien d’un hôtel. Racheté<br />
en 2009 par la Financière Marceau,<br />
société spécialisée dans la<br />
location d’immeubles de standing,<br />
cet immeuble de bureaux a<br />
été transformé en hôtel 4 étoiles<br />
<br />
Une vue sur les toits en zinc de Paris<br />
et les monument emblématiques<br />
de la capitale comme le Sacré-Cœur.<br />
et doté d’équipements de cuisine<br />
pour des séjours de longue durée<br />
: “nous avons voulu créer un<br />
hôtel 4 étoiles avec kitchenettes,<br />
précise Sarkis Bedoian, associé<br />
principal de la Financière Marceau,<br />
parce que nous sentions<br />
qu’il existait un vrai besoin pour<br />
des longs séjours. Certains souhaitent<br />
en effet rester de trois à<br />
six mois sur Paris et ont besoin de<br />
pouvoir recevoir dans leur hôtel.”<br />
Les travaux de transformation du<br />
bâtiment, évalués à plus de 4 M€,<br />
ont même permis de surélever le<br />
bâtiment, qui compte 6 étages, ce<br />
qui permet à la suite Roxane, par<br />
exemple, d’avoir une vue plongeante<br />
sur tout Paris.<br />
Pour assurer la transformation<br />
de l’hôtel Edmond et du restaurant<br />
MaSa, il aura fallu deux<br />
architectes et deux décorateurs,<br />
dont Jean-Yves Blais. La décoration<br />
est minimaliste, sur une<br />
base gris souris, agrémentée<br />
de petites touches de couleur,<br />
La décoration est minimaliste, sur une base gris<br />
souris, agrémentée de petites touches de couleur.
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