n ° 3258 6 octobre 2011 - L'Hôtellerie Restauration

90 hôtels international
L’HôtellerieRestauration
Búzios (Brésil) L’hôtel de charme imaginé par Emmanuelle Meeus de Clermont-Tonnerre conjugue
culture brésilienne, engagement social et environnement. Récemment agrandi, l’établissement multiplie
les projets.
L’Insólito Boutique Hotel voit loin
c’est une maison rouge
accrochée à la colline,
entre les flamboyants
et la mer turquoise.
Blotti dans un écrin
de verdure, l’Insólito
Boutique Hotel constitue l’un
des quelques boutique-hôtels
de la cité balnéaire de Búzios,
le Saint-Tropez brésilien. “Au
Brésil, il y a beaucoup d’hôtels
de plage, mais on observe très
souvent un manque sur le haut
de gamme”, juge Emmanuelle
Meeus de Clermont-Tonnerre,
à la tête de l’établissement.
L’ancienne avocate, qui possédait
une maison en bord de
plage sur place, se dit convaincue
par les atouts de l’endroit,
“sa proximité avec Rio de Janeiro,
sa facilité d’accès et son
climat idéal”. Aussi n’a-t-elle
pas hésité à se reconvertir et
à transformer sa propre demeure
en un hôtel de charme.
“J’aime les hôtels qui ont de
la personnalité. J’ai essayé de
projeter l’hôtel de mes rêves”,
confie la jeune femme. Résultat
: “Un concept basé sur la
recherche d’équilibre entre
confort, culture, engagement
social et environnement.”
Dans les moindres détails
Les chambres thématiques
(bois brésiliens, azulejos,
religion afro-brésilienne, art
naïf…) offrent un plongeon
dans la culture brésilienne,
à travers une collection
d’œuvres d’art réalisées par
L’Insólito Boutique Hotel est l’un des hôtels de charme de Búzios,
le Saint-Tropez brésilien.
des designers et des artisans
locaux. “J’ai essentiellement
fait appel à des artisans ou à
des entreprises socialement
engagées. La designer Cecilia
Machado, par exemple, a
développé un partenariat avec
la prison du Mozambinho où
les détenues peuvent accéder
à des ateliers de tressage et y
effectuer un travail rémunéré.
Parmi les meubles choisis,
quelques pièces en bois brut
illustrent un mouvement de
contestation contre la société
de consommation, en partie
responsable de la déforestation”,
explique-t-elle. Rien
n’est laissé au hasard. “Il fallait
vraiment que cet hôtel se
distingue, d’autant plus que je
ne suis pas hôtelière de formation”,
rappelle-t-elle.
Sélectionné parmi les meilleurs
hôtels d’Amérique la-
tine par le célèbre guide Condé
Nast Traveller, l’établissement
ouvert fin 2007 s’est rapidement
fait un nom. En 2010, il
a atteint un taux d’occupation
de 55 % auprès d’une clientèle
mi-brésilienne, mi-étrangère.
Cette année, l’Insólito Boutique
Hotel a quasiment doublé
son nombre de chambres
(20 au total) et a métamorphosé
son restaurant de cuisine
franco-brésilienne : ce dernier
peut désormais accueillir
80 personnes entre un jardin
vertical et le deck de la piscine.
Trois hôtels en perspective
Dynamique, Emmanuelle Meeus
de Clermont-Tonnerre multiplie
les projets. D’ici à la fin de
l’année, elle prévoit au sein de
l’établissement trois chambres
supplémentaires et une boutique
“à l’esprit Colette” où il
sera possible de trouver des
pièces de design, d’artisanat
et des bijoux rares “couleur
Brésil”. Un hôtel école
plus modeste devrait voir le
jour dans le voisinage, tandis
qu’une ligne de plage et un
spa devraient être lancés l’an
prochain. À l’horizon 2015, la
chef d’entreprise compte ouvrir
un autre boutique-hôtel et
un condominium de villas de
luxe à Trancoso, sur le littoral
bahianais.
www.insolites.com.fr
Des chambres spacieuses avec vue
panoramique.