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61<br />
CONSEILS POUR LA CONSERVATION DES ALIMENTS<br />
LI_GUMES<br />
Asperges 1 _ 2 jours 8 _ 10 mois Ne lavez pas avant <strong>de</strong> rdrig6rer. Rangez<br />
dans le bac _ I_gumes.<br />
Choux <strong>de</strong> Bruxelles, brocoli, 3 _ 5 jours 8 _ 10 mois Enveloppez les aliments d6gageant une<br />
chou-fleur, petits pois, haricots o<strong>de</strong>ur. Laissez les petits pois en gousse.<br />
<strong>de</strong> Lima, oignons, poivrons<br />
Chou, c61eri 1 _ 2 semaines Non recommand6 Enveloppez les aliments d6gageant une<br />
o<strong>de</strong>ur et r6frig6rez-les dans le bac<br />
I_gumes.<br />
Carottes, panais, betteraves 7 _ 10 jours 8 _ 10 mois Enlevez les feuilles. Enveloppez les<br />
et navets aliments d6gageant une o<strong>de</strong>ur et<br />
rdrig6rez-les dans le bac _ 16gumes.<br />
Laitue 7 _ 10 jours Non recommand6<br />
VOLAILLES ET POISSONS<br />
Poulet et din<strong>de</strong>, entiers<br />
Poulet et din<strong>de</strong>, morceaux<br />
Poisson<br />
VIANDES<br />
1 _ 2 jours<br />
1 _ 2 jours<br />
1 _ 2 jours<br />
12 mois<br />
9 mois<br />
2 b 6 mois<br />
Bacon 7 jours 1 mois<br />
Conservez dans I'emballage d'origine<br />
pour la rdrig_ration. Rangez dans le bac<br />
vian<strong>de</strong> et fromage. Si la cong61ation<br />
est <strong>de</strong> plus <strong>de</strong> <strong>de</strong>ux semaines,<br />
r6enveloppez avec un emballage pour<br />
cong61ation.<br />
Boeuf ou agneau, hach6 1 _ 2 jours 3 _/4 mois Les vian<strong>de</strong>s fraiches peuvent 6tre<br />
conserv6es dans leur emballage<br />
d'origine pour la r6frig6ration.<br />
Boeuf ou agneau, rOti et steak 3 _ 5 jours 6 _ 9 mois Placez dans le bac _ vian<strong>de</strong> et fromage.<br />
Si la cong_lation est <strong>de</strong> plus <strong>de</strong> <strong>de</strong>ux<br />
semaines, r6enveloppez avec un<br />
emballage pour cong61ation.<br />
Jambon, enti_rement cuit, entier, 7 jours 1 _ 2 mois<br />
moiti6, 5 jours 1 _ 2 mois<br />
en tranches 3 jours 1 _ 2 mois<br />
Vian<strong>de</strong>s froi<strong>de</strong>s 3 _ 5 jours 1 _ 2 mois La charcuterie non ouverte, emball6e<br />
sous vi<strong>de</strong>, peut _.treconserv6e jusqu'_<br />
<strong>de</strong>ux semaines dans le bac _ vian<strong>de</strong> et<br />
fromage.<br />
ROti<strong>de</strong> porc 3 _ 5 jours 4 _ 6 mois<br />
COtelettes <strong>de</strong> porc 3 _ 5 jours 4 mois<br />
Saucisses_ base <strong>de</strong> vian<strong>de</strong> hach6e I _ 2 jours I _ 2 mois<br />
Saucisses fum6es 7 jours I _ 2 mois<br />
Veau 3 _ 5 jours /4_ 6 mois<br />
Saucisses <strong>de</strong> Francfort 7 jours I mois Enveloppez bien les vian<strong>de</strong>s<br />
transform6es et rangez-les dans le bac<br />
vian<strong>de</strong> et fromage.<br />
Sources • Department of Agriculture <strong>de</strong>s I_tats-Unis; Food Marketing Institute; Cooperative Extension Service,<br />
Universite d'etat <strong>de</strong> I'lowa