Le Cirad en 2007

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Gamede : un modèle global
pour le fonctionnement
de l’exploitation
L’élevage bovin occupe une place essentielle dans les pays en développement, mais il
est aussi à l’origine de nuisances : perte de biodiversité, pollution, émission de gaz à
effet de serre. Si ces nuisances découlent souvent de la concentration des élevages, elles
dépendent aussi des modes d’exploitation au quotidien. Pour la recherche comme pour
les professionnels, il apparaît donc indispensable de disposer de représentations qui intègrent
l’ensemble des décisions prises quotidiennement par l’éleveur. En s’appuyant sur
l’exemple d’élevages laitiers réunionnais, le Cirad a construit un tel modèle. Il décrit toutes
les activités d’une exploitation et tous les flux qu’elle engendre.
Une exploitation laitière
de la plaine des Cafres,
à la Réunion.
© J. Vayssières/Cirad
Tant pour ses fonctions de
production que pour son rôle dans l’épargne
et le crédit, la fourniture de matière organique
ou la traction indispensable aux cultures,
l’animal occupe une place essentielle dans
l’agriculture des pays en développement.
Mais l’élevage bovin est aussi à l’origine de
multiples atteintes à l’environnement : perte de
biodiversité, pollution de l’air et des eaux, émissions
directes ou indirectes de gaz à effet de
serre. L’importance de ces agressions découle
souvent de la concentration des exploitations
à l’échelle des territoires, elle dépend aussi des
modes d’exploitation au quotidien. Ainsi, les
excédents azotés rejetés dans le milieu sont, par
exemple, directement liés aux pratiques d’élevage
et leur impact sur l’environnement varie
considérablement selon le mode d’exploitation.
Pour la recherche comme pour les professionnels
de l’élevage, il est important de disposer d’un
modèle de représentation des décisions prises
quotidiennement par l’éleveur pour la conduite
de son exploitation et de leurs conséquences sur
le fonctionnement global de l’exploitation et sur
ses performances techniques et environnementales.
En s’appuyant sur l’exemple d’exploitations
laitières à la Réunion, un modèle dynamique de
flux a été construit : Gamede*. Il décrit en détail
toutes les activités d’une exploitation bovine
laitière et tous les flux de biomasse et d’azote,
tant au sein de l’exploitation qu’entre elle et son
environnement.
Un système complexe à gérer
et à modéliser
L’exploitation laitière est certainement le système
le plus complexe à conduire et donc à modéliser.
Elle peut apparaître comme un ensemble
de stocks reliés par des flux de biomasse de
nature diverse (animaux, lait, effluents, fourrages…).
Certains flux résultent d’actions délibérées
de l’éleveur : ce sont les « flux actionnables
». D’autres découlent de processus biophysiques
naturels, qui ne lui sont pas directement
accessibles : ce sont les « flux biophysiques ».