Echappées belles - Tourisme en Lorraine

N°15 culture & hiSTOire
Sur les rives de la Crusnes,
la parenthèse du bon goût
Hôtel ★★★
de Lorraine
Restaurant Le Mas
Viviane et Gérard Tisserant
65 Rue Augistrou
54260 LONGUYON
T 03 82 26 50 07
F 03 82 39 26 09
mas.lorraine@orange.fr
www.lorraineetmas.com
Habilitation : 054 08 0005
« On n’y passe pas. On y vient ». Pour
le plus grand plaisir des sens. Dans le
Pays des Emaux riche en découvertes
(musées, ligne Maginot, chocolaterie
artisanale de Michel Armand…), la halte
s’impose. Elle sera de bon goût. De la
terrasse élégante et ombragée ouvrant
sur la petite vallée de la Crusne où se
blottit Longuyon, le potager et le verger
de Gérard Tisserant ravissent déjà les
yeux et annoncent la couleur d’une
cuisine célébrée depuis longtemps
par les gastronomes. Les recettes
traditionnelles de son père façon
blanquette de veau ne sont pas oubliées
par celui qui, pionnier de la nouvelle
cuisine, en garde aussi l’esprit, à travers
la vérité des produits. Ici les chariots de
fromages et desserts sont de mise.
Cité avec références dans la plupart des
guides gastronomiques, Gérard Tisserant
n’oublie pas qu’il fut 1 er sommelier
de France junior. Dans la salle de
restaurant, une immense cheminée
confirme l’art et la manière de mettre du
soleil dans l’accueil. Les 14 chambres
dont la grande majorité donne sur le
jardin participent à la qualité du séjour
convivial à souhait.
Forfait / personne
en chambre double
180 e
supplément single : 36 e
nuit supplémentaire : 41 e
Ce forfait comprend :
> 2 nuits avec petit déjeuner buffet
> 1 « menu traditionnel » le 1 er soir
> 1 « menu dégustation » 7 plats
> Visite du musée municipal
de Longwy
En option (suivant ouverture
des sites) : visite du fort de Fermont
(ligne Maginot), visite de la chocolaterie
artisanale de Michel Armand
validité Toute l’année 2011
Offre spéciale remise
de 15 % sur le séjour
du 08/02 au 10/04 et
du 15/11 au 29/12/2011.
-15%
Culinaire Entre feuilleté de
langoustine à la julienne de
morilles et rognons de veau cuits
entiers en déclinaison d’oignons,
entre poissons et foie gras,
l’approvisionnement d’extrême
qualité reste celui de l’étoilé. Tout
ici est fabriqué maison. Y compris
le soufflé glacé aux fraises. Quant
à la courgette fleur du potager, elle
participe à ce festival de bon goût.
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