Prim'Holstein - Sommet de l'élevage

BOVINS VIANDE
Aubrac
Une autre conception de l’élevage,
Une vision nouvelle du métier d’éleveur
L’AUBRAC ATTITUDE
La race Aubrac est le symbole d’une agriculture respectueuse
des grands espaces et soucieuse de l’authenticité
de ses productions. Elevée à l’herbe, naturelle et saine, elle
répond aux attentes du consommateur d’aujourd’hui.
Conjuguer qualité de vie et rentabilité
La race Aubrac, de par sa facilité d’élevage, permet aux
éleveurs d’adapter leur temps de travail de façon plus souple,
en accord avec la société d’aujourd’hui. Longévité, rusticité,
performances et facilité pour la reproduction sont
autant d’atouts qui se traduisent au quotidien par un meilleur
confort de travail. Un troupeau autonome c’est aussi
plus de temps libre.
La rusticité de la race et sa capacité à se contenter
d’une alimentation simple rendent son mode de
production économique.
Un veau par vache et par an : la productivité numérique est
aujourd’hui un critère important en élevage allaitant, facteur
essentiel de la composition du revenu. De par ses
caractéristiques, la race Aubrac permet à l’éleveur de
moins intervenir, de baisser les coûts de production par
une alimentation naturelle (herbe, foin), de limiter les
besoins en intrants (vétérinaire, engrais) tout en restant
efficace (reproduction, allaitement), rentable (prix, filières…)
et respectueuse des attentes des consommateurs
exigeant des systèmes de production naturels.
UNE REINE AUX YEUX NOIRS
Un pelage froment, des cornes en forme de lyre, des yeux
qui semblent maquillés de khôl. Dès le premier coup d’œil,
l’Aubrac affirme sa présence et affiche sa différence.
Mais sa beauté ne fait pas tout. Race rustique allaitante,
l’Aubrac développe de nombreuses qualités d’élevage
incontestables.
Rusticité
Née sur les plateaux de l’Aubrac, la race s’adapte parfaitement
aux conditions climatiques extrêmes (écart de
température, vent, froid). Son gabarit modéré et ses
aplombs solides en font une bonne marcheuse apte aux
déplacements. Elle est capable de valoriser des fourrages
grossiers, même de piètre qualité et de s’en accommoder
pour sa croissance en mobilisant ses réserves corporelles
qu’elle reconstituera en période plus favorable.
Qualités maternelles et nourricières
Son passé de vache traite en montagne lui a laissé un
potentiel laitier suffisant pour allaiter son veau jusqu’au
sevrage 8-9 mois avec peu de complémentation alimentaire.
Its maternal qualities, its proven
dairy aptitudes, its excellent fecundity,
its great ease of calving, its longevity
(average age at culling : 10
years), its calving regularity, the simplicity of its
BREED
ON SHOW AT
SOMMET
management make it a breed of dams efficient in the economy of beef production,
both as pure breed and crossed with a bull from a specialised beef
breed.
For a long time it as been selected in extensive production conditions,
which explains its hardiness: summer pasture in the mountains, a
harsh climate, management in large herds , a diet composed exclusively
of grazed or harvested pastures, a long winter period. So the breed
is well adapted to present day conditions which require optimum use
of grassy areas in production systems whose economic viability
depends on their being self-sufficient. In this way, the Aubrac is contributing
to land-use planning and development.
In addition to its excellent numerical productivity, its aptitude for walking
over extensive rouge pasture and the use it makes of rouge forage
also contribute to its capacity for low cost production.
Aubrac cattle are especially outstanding in their reproductive capacity,
which is consistent regardless of the environmental conditions. The
breed reproduction qualities guarantee one calf per cow per year to the
operation, without a problem. This is, in effect, the principle component
of income.
An Aubrac cow has an easy birth every year for a long time. The
AUBRAC breed is among the best breeds in REPRODUCTION qualities.
Aubrac, the time is right for you now.
Excellente fécondité et facilité de reproduction : IVV moyen
racial: 381 jours, 98 % de vêlages faciles. Longévité remarquable
: 14 % des vaches en production ont plus de
10 ans
SCHEMA DE SELECTION
144000 vaches (IPG 2008) en France ; 42000 en Contrôle
de Performances ; 35000 suivies par le Herd Book.
Le programme de sélection est basé sur un compromis
entre critères bouchers (croissance, conformation) et aptitudes
maternelles (fécondité, facilité de vêlage, allaitement).
L’objectif est de produire à la fois des femelles pures
« moules à veaux » tant appréciées pour le croisement
Charolais, et des animaux purs recherchés par les engraisseurs
(broutards) et les bouchers (génisses et vaches finies).
CONTACT
UPRa AUBRAC - 2 rue Pasteur – 12000 RODEZ
Tel : 05.63.73.15.62 – Fax : 05.65.73.15.61
www.race-aubrac.com
union-aubrac@arsoe-soual.com
12 Sommet de l’Élevage 2009