Prim'Holstein - Sommet de l'élevage

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ELEVEURS 2009 de bovins de race AUBRAC GAEC BATIFOL BATIFOL Michèle et Nicolas Le Bourg - 48100 LE BUISSON ■ Altitude : 1100 m ■ 75 mères allaitantes dont 75 inscrites ■ Démarche de qualité : Boeuf fermier Aubrac Eleveurs sélectionneurs passionnés aujourd’hui reconnus. Après Grapine, Juliénas, Merveille, Typhon, tous champions à leur époque, c’est maintenant Agath qui vient d’être 1 er à Paris. Vente de génisses d’élevage. Naisseur de Dolby (IA). ✆ 04 66 32 34 14 - Fax 04 66 32 32 09 Portable 06 08 48 66 66 - @ denis.batifol@orange.fr GAEC CAYREL DE RESSOUCHES CAYREL Jean-Claude, Christiane et David Ressouches - 48100 LE BUISSON ■ Altitude : 1120 m ■ 90 mères allaitantes dont 90 inscrites ■ Démarche de qualité : Bœuf Fermier Aubrac, Fleur d’Aubrac, viande “de Lozère” Grande famille d’éleveurs Aubrac. Cet élevage a bâti sa réputation tant sur les qualités maternelles des vaches que sur les résultats en présentation. Grande maîtrise du croisement. Naisseurs de Navigateur (IA) et de Capitaine (IA). ✆ 04 66 32 24 55 - Fax 04 66 32 26 51 Portable 06 22 30 60 55 GAEC DE BEAUREGARD REVERSAT Thierry et Bertrand Beauregard - 48130 FAU DE PEYRE ■ Altitude : 1160 m ■ 110 mères allaitantes dont 110 inscrites ■ Démarche de qualité : Viande de Lozère, Boeuf Fermier Aubrac, Fleur d’Aubrac Jeunes éleveurs réalisant une sélection très efficace. Renommés pour la qualité de leurs produits croisés. Oscar fut champion à Paris en 2002. Apotre champion départemental 2007. Vente de reproducteurs de bonne qualité. Portable 1 06 30 24 27 62 - Fax 04 66 31 03 54 Portable 2 06 79 80 12 95 GAEC DE COMBETTES HERMET Gérard, Patricia - PORTALIER Dominique Combettes - 48100 LE BUISSON ■ Altitude : 1100 m (1200 m en estive) ■ 90 mères allaitantes dont 80 inscrites ■ Démarche de qualité : Fleur d’Aubrac, Bœuf Fermier Aubrac Elevage Aubrac en zone sèche ayant une grande maîtrise du croisement. Souvent récompensé au Sommet de l’Elevage. Egalement vendeurs de reproducteurs, sa réputation est croissante d’année en année. ✆/Fax 04 66 32 31 19 - Portable 06 87 13 05 18 @ gaec.de.combettes@48.sidéral.fr GAEC LAPORTE LAPORTE Michel, Maryse et Patrice Combettes - 48100 LE BUISSON ■ Altitude : 1120 m ■ 90 mères allaitantes dont 80 inscrites ■ Démarche de qualité : Viande de Lozère, Bœuf Fermier Aubrac Eleveurs pratiquant le croisement (souvent meilleurs croisés à Cournon). Sélectionneurs avisés, ils sont souvent récompensés sur les départementaux (4 premiers prix en 2004). Nationalement, Nikita a été très remarquée. Vente de reproductrices. ✆ 04 66 32 09 11 - Fax 04 66 32 23 19 Portable 06 73 35 81 34 GAEC LAURENS LAURENS Bertrand et Paulette Le Crouzet - 48100 ST LAURENT DE MURET ■ Altitude : 1200 m ■ 90 mères allaitantes dont 90 inscrites ■ Démarche de qualité : Viande de Lozère, Bœuf Fermier Aubrac Eleveurs sélectionneurs de renom. Récompensés maintes fois et partout. Naisseur de Festival, Invincible, Orfèvre, Ushuaïa, tous taureaux d’IA. Ils élèvent un superbe modèle de vaches Aubracs, robustes et laitières. Vente de reproducteurs. ✆ 04 66 32 12 10 - Fax 04 66 32 41 94 Portable 06 88 36 32 74 SOLIGNAC GAEC SOLIGNAC Patrick, Yvette et David Boujoux - 48100 SAINT LAURENT DE MURET ■ Altitude : 1100 m ■ 100 mères allaitantes dont 100 inscrites ■ Inscription dans une démarche de qualité : Viande de Lozère, Boeuf fermier Aubrac La qualité du cheptel et le succès sur les concours ont fait la réputation de cet élevage vendeur de reproducteurs. Chacun se souvient d’Elégante, de Mendoise, de Duchesse et de Rivière (1 re Paris 2004) et de Sympa 1 er Cournon 2007. ✆/Fax 04 66 32 12 03 - Portable 06 70 89 93 96 VIALA Hervé Charzel - 48120 SAINT ALBAN/LIMAGNOLE ■ Altitude : 1150 m - (1250 m en estive) ■ 30 mères allaitantes dont 30 inscrites Elevage en devenir qui s’est illustré la première fois en concours en 2008 avec 2 premiers prix au départemental lozérien Implanté dans une région aride, ce jeune éleveur utilise 50 % de ses vaches en croisement à côté d’un cheptel laitier. ✆/Fax 04 66 31 52 24 - Portable 06 77 07 09 68 LACROIX GAEC LACROIX Pascale et Loïc Le Bouchet - 63230 SAINT OURS ■ Altitude : 900 m ■ 150 mères allaitantes dont 150 inscrites Elevage de constitution récente, la motivation et la qualité des origines en font déjà un élevage qui compte dans son département. Cet présentation témoigne de l’engagement de ces éleveurs dans le schéma de sélection. ✆ 04 73 88 92 37 - Portable 06 83 48 44 22 SARLIEVE Eric Montaleix - 63790 CHAMBON S/LAC ■ Altitude : 1100 m - (1100 m en estive) ■ 70 mères allaitantes dont 60 inscrites Conduite en plein au coeur du Puy-de-Dôme, les Aubracs se sont vite adaptées et le cheptel a connu une évolution favorable très rapide (Narcisse 5 ème Cournon 2004). Vente d’animaux d’élevage. ✆/Fax 04 73 88 61 83 - Portable 06 76 78 05 82 16 Sommet de l’Élevage 2009
BOVINS VIANDE Autrefois exploitée pour le lait, le travail et la viande, la race PARTHENAISE s'est spécialisée depuis une trentaine d'années dans la production de viande HAUT DE GAMME en système allaitant classique. Cette race de couleur froment avec des muqueuses noires, est aujourd'hui en plein renouveau et connaît un fort développement tant dans son berceau d'origine, la Gâtine des DEUX-SEVRES, que dans les départements environnants du POITOU-CHARENTES et des PAYS DE LOIRE. La parthenaise voit son aire d’extension se développer au territoire national avec quelques noyaux dans les régions Bourgogne, Midi Pyrénées et Nord Pas de Calais. Ses excellentes qualités bouchères et ses bonnes qualités d'élevage, font le "leitmotiv" de ce renouveau. Les animaux de boucherie parthenais (taurillons et femelles) se caractérisent par de très forts rendements de carcasse et de viande nette (Rdt viande nette commercialisable à plus de 80 %). Squelette fin, conformation exceptionnelle, dépôt superficiel de gras et fort pourcentage de morceaux noble sur les carcasses sont les principales qualités bouchères de la race. La filière locale reconnaît d'ailleurs ses qualités bouchères en lui réservant un circuit commercial spécifique. Forte aujourd'hui d'environ 35 000 vaches (effectifs quintuplés en 20 ans) exploitées exclusivement en race pure par des naisseurs engraisseurs, la PARTHENAISE assure désormais son progrès génétique mais aussi sa promotion sous l'action de l'O.S. Parthenaise (Organisme de Sélection de la race bovine Parthenaise). 220 élevages détenant 11 000 vaches en sont aujourd'hui adhérents constituant la base de sélection qui représente 33 % du cheptel. Ils participent au schéma de sélection qui s'appuie sur le contrôle de performances des animaux de boucherie et d'élevage. La qualification des reproducteurs, la station d’évaluation Parthenaise Des ambitions encouragées par une dynamique de qualité et le schéma d’insémination animale sont les outils assurant le progrès génétique de la race. Utilisée en croisement à l’étranger sur races laitières ou sur races rustiques locales (Pays Anglo Saxons, Amérique Latine,…) pour améliorer la conformation des carcasses, des noyaux de race pure sont également présents dans certains pays : Grande Bretagne, Irlande, Belgique, Pays Bas, Suisse, Canada, Etats Unis, Mexique, Australie et Nouvelle Zélande. This reddish-wheat-coloured beef breed with black muzzle is steadily regaining popularity as demonstrated by a strong increase in herd numbers throughout western France. ORGANISME DE SELECTION DE LA RACE PARTHENAISE Maison de l’Agriculture - BP 80 004 79231 Prahecq cedex ✆ 05.49.77.15.76 - Fax : 05.49.77.15.68 www.parthenaise.fr BREED ON SHOW AT SOMMET Its excellent carcass and breeding qualities are the leitmotif marking this revival. Beef animals of the Parthenais breed (bull calfs and females) have very high carcass yields and muscle-to-bone ratio (marketable muscle-to-bone ratio of over 80%). The breed's main carcass qualities lie in its small frame, exceptional conformation, low fat content and high percentage of valuable cuts. The herd count has tripled over the last 15 years and currently stands at 25,000 purebred cows produced by cow-calf operators and feedlot finishers, and the UPRA (National Unit for Breed Selection and Promotion) continues to work towards genetic improvement and promotion of the Parthenais breed. 220 livestock farms with a total of 10,000 cows are currently members of the Parthenais UPRA that provides the breed selection base for 40% of the Parthenais herd. Outside France the Parthenais is crossed with dairy or local hardy breeds (UK, North America, NZ, Australia Canada, Latin America, etc.) to improve carcass conformation, and some countries also keep a small number of pure-bred Parthenais including Great Britain, Ireland, Belgium, The Netherlands, Switzerland, Canada, the USA, Mexico, Australia and New Zealand. ÉLEVEUR LIEU ADRESSE AMINOT ALAIN LE GRAND CRUHÉ 79300 NOIRTERRE AUBINEAU FABRICE 19 RUE DU BOURG 79240 ST PAUL EN GATINE BABIN LILIAN ET PATRICIA LE CHÂTEAU 79130 LE BEUGNON BODET CHARLY ET DOMNIQUE LA GAGEONNIÈRE 85570 ST MARTIN DES FONTAINES BONNANFANT SERGE ET CHRISTIAN LES ÉCARLATIÈRES 79310 VERRUYES DELION REMY ET HERVE COIGNE 79200 LA PEYRATTE GIRAULT CHRISTINE ET ALAIN LES ESSARTS 79800 SOUVIGNE GONNORD JEAN LUC LA SABLIÈRE 79700 LOUBLANDE GOUDEAU THIERRY ET EDOUARD LA GUIMAUDIÈRE 79310 VERRUYES GUILLEMET MICHEL ET JEAN PAUL LES GÂTS 85120 VOUVANT JARRY LAURENT ET YOHAN PUY JEAN 79320 MONCOUTANT PICAUVILLE DIDIER GERARD MATHIEU 1 RUE DE LA MAIRIE 79240 SCILLE ROSSARD JEAN LUC ET SEBASTIEN MARCILLY 79310 VERRUYES ROUSSEAU MICHEL ET FREDERIC LA SOURDERIE 85240 FOUSSAIS PAYRE TALON DOMINIQUE LA HAUTE ROCHE 85240 FOUSSAIS PAYRE 17 Sommet de l’Élevage 2009
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