Prim'Holstein - Sommet de l'élevage

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BOVINS LAIT Issue de la vallée d’Abondance qui a donné son nom à un village, une race et un fromage, l’Abondance est une vache marcheuse et montagnarde (présente dans tous les massifs montagneux français) solide et rustique (3 fois doyenne du salon de Paris) laitière et fromagère (AOC Reblochon, Beaufort, Abondance, Tome des Bauges et Bleu du Vercors). Origine L’Abondance a son berceau d’origine dans les hautes vallées et les montagnes de Haute-Savoie (Alpes françaises du Nord), où les pâturages d’été en zones accidentées atteignent des altitudes supérieures à 2 000 mètres. Les difficiles conditions de relief et de climat de cette zone ont forgé un animal rustique et résistant, de type mixte, à prédominance laitière. Aptitudes Le rapport des taux est constant depuis plus de 30 ans (TB - TP = 1,13) ce qui confère à cette race de très bons rendements fromagers et un prix du lait intéressant. La production moyenne des mères à taureaux est de 6 679 kg à 37,3 TB et 32,7 TP pour un niveau d’indexation de 24 points INEL (soit + 576 kg de lait, -0,1 de taux protéique et + 0 de taux butyreux). Sa bonne vitesse de croissance (les taurillons peuvent gagner plus de 1 300 g par jour), sa bonne conformation et la finesse de son squelette font de cette race une productrice de veaux de boucherie et de taurillons très recherchés. En matière de qualité d’élevage, l’Abondance jouit aussi d’atouts remarquables, qu’il s’agisse de son adaptation aux zones difficiles et aux fortes variations de température, de sa grande capacité d’absorption de fourrages grossiers, de sa facilité de vêlage, de son aptitude à la marche ou de sa capacité à rester 6 mois à l’attache grâce à ses très bons aplombs. Sélection et extension Le programme de sélection vise au maintien des qualités d’élevage et à l’amélioration des aptitudes fromagères et bouchères de la race. En France, les qualités de l’Abondance ont justifié son extension dans toutes les Alpes, une grande partie du Massif central, dans les Pyrénées et les Vosges. ELEVEURS 2009 de bovins de race Abondance La fromagère des montagnes BREED Aptitudes ON SHOW AT SOMMET • Mountain breed that is a remarkable milk and cheese producer • Hardy, robust, good walker (black hooves, coloured teats and eye patches) • Able to adapt to regions with difficult conditions, extreme temperature variations and barns where cows are tethered. • Able to consume and convert large quantities of rough forage • Remarkable calving ease • Good producer of slaughter calves and young bulls due to their high growth rate, their conformation and fine bone structure Average milk yield* • 5,055 kg/lactation for 37.1 g/kg of fat and 32.7 g/kg of milk protein * Untreated lactation - CL 2003 Quality label products • Reblochon, Beaufort, Abondance, Tomme des Bauges, Bleu du Vercors Breed location Haute-Savoie, Savoie, Haute Alpes, Alpes de Haute Provence, Massif Central, Rhône- Alpes, some farms in the Pyrenees and the Vosges. Also in Canada, South America and the Near East (Irak, Egypt). 55,000 cows of which. 19,847 are subject to performance checks According to: SOPEXA - RGA 2000 - SIA Ouverture sur le monde La race ABONDANCE est présente au Canada, en Amérique du Sud (Chili, Mexique) et en Irak. Un important protocole de croisement avec les races locales est actuellement en cours en Egypte pour développer la production de lait de qualité à partir de fourrages grossiers. UPRA Abondance 52, avenue des Iles - BP 9016 – 74990 ANNECY Cedex 9 ✆ 04.50.88.18.35 - Fax : 04.50.88.18.50 ABONDANCE GAEC DU PERAT M. MOUNIER Pascal Jaffumat - 07440 ALBOUSSIER MOUNIER Nicolas 07440 SAINT SYLVESTRE MOULIN Guy Huédour 07590 ST ETIENNE DE LUGDARES ■ Type de bâtiment : Logette 5650 kg - TB 36,4 - TP 33,4 ■ Altitude : 1000 m ✆/Fax 04 66 46 60 68 - Portable 06 20 04 94 26 PITOT Michel Salus - 15230 RUYNES EN MARGERIDE ■ Type de bâtiment : Stabulation entravée Moyenne corrigée : 6312 kg - TB : 41,2 - TP : 34 En conditions difficiles, la race Abondance exprime parfaitement bien son potentiel ✆ 04 71 23 43 64 56 Sommet de l’Élevage 2009
ELEVEURS 2008 de bovins de race ABONDANCE EARL ROUCHEZ ROUCHEZ Jacques et Marie-Claire Le Jarry - 15430 PAULHAC ■ Type de bâtiment : Stabulation logettes caillebottis ■ Altitude : 1100 m Exploitation spécialisée lait avec transformation et vente de Cantal et Salers. ✆ 04 71 73 34 09 - Fax 04 71 73 34 09 GAEC MISSONNIER MISSONNIER Julien et Sylvie Vernières - 15170 TALIZAT ■ Type de bâtiment : Stabulation libre avec logettes ■ Altitude : 1000 m 6000 kg - TB 40 - TP 34 Le troupeau est à la pâture en période estival et au foin séché l’hiver. La distribution des concentrés est assurée par un DAC. ✆ 04 71 23 73 71 - Fax 04 71 23 73 71 MICHALET Patrice Bouffevent - 42440 NOIRETABLE ■ Type de bâtiment : logettes caillebotis Moyenne corrigée : 6400 kg - TB : 39,55 - TP : 34,20 ✆ 04 77 24 77 77 BOREL Robert Le Bourg - 43380 ALLY BOUDON Jean-Paul Le bourg - 43100 ST JUST-PRES-BRIOUDE ■ Type de bâtiment : Entravée ■ Altitude : 520 m 6000 kg - TB : 40,7 - TP : 33,6 Elevage de génisses. ✆ 04 71 76 71 47 - Email boudon.jp.@wanadoo.fr GAEC DU LIERRE CHAUME Sébastien et Gilles Ambert - 43100 MERCOEUR GAEC DU ROUCHON BRUN Michel et Thierry Brasset - 43100 MERCOEUR RAMBAUD Sébastien Le Bourg - 43170 THORAS ■ Type de bâtiment : Stabulation logettes paillées ■ Altitude : 1080 m 5000 kg - TB : 39.7 - TP : 33.2 ✆/Fax 04 71 74 46 94 THOLANCE Joseph et Richard Le Breuil - 43320 LOUDES ■ Type de bâtiment : Stabulation entravée paillée ■ Altitude : 830 m 7220 kg - TB : 42.5 - TP : 34.6 Vente de reproducteurs mâles et femelles. ✆ 04 71 08 60 22 - Fax 04 71 08 06 68 EARL LA COMBELLE PIGNOL Cécile et PIGNOL Christian TREBUCHON Sophie et TREBUCHON Gérard Le Villeret - 43170 CHANALEILLES ■ Type de bâtiment : Entravée ✆ 04 71 74 46 74 ■ Altitude : 1100 m GAEC DES MYRTILLES NAUTON Jacques et Stéphane Bugeac - 43170 GREZES ■ Type de bâtiment : Stabulation libre logettes ■ Altitude : 1200 m 5780 kg - TB : 38.5 - TP : 34.5 ✆ 04 71 74 40 40 - Fax 04 71 74 40 40 GAEC DES VACHERS VACHER Jean-Paul Le Bourg - 43230 CHASSSAGNES GAEC DE LA MOUTONADE GAUTHIER Lionel et Stéphane Bosbomparent - 43100 ST BEAUZIRE ■ Type de bâtiment : Stabulation libre aire paillée ■ Altitude : 750 m 5300 kg - TB : 43.2 - TP : 35.1 Production lait et viande (Aubrac) 25 VL et 20 allaitantes ✆ 04 71 76 81 21 - Fax 04 71 76 81 21 BENOIT Régis Pratlong - 48190 CUBIERES GAEC LA ROSTA DE ZARE MASSEBOEUF Marie, Paul et Christophe 43380 ALLY GAEC PIC PIC Christian et Daniel Le Ranc - 48700 ST-AMANS GILBERT Serge Chassoune - 43000 CHASPINHAC SAVY Jean-Louis La Grange de Verdezun - 48140 MALZIEU VILLE ■ Type de bâtiment : entravée paillée ■ Altitude : 900 m 4700 kg - TB : 35,3 - TP : 33,6 ✆ 04 66 31 70 81 PAGE Marie-Hélène Laves - 43170 VENTEUGES ■ Type de bâtiment : Logettes paillées ✆ 04 71 77 85 86 ■ Altitude : 1030 m GATIGNOL Laurette Venèche 63420 LA CHAPELLE MARCOUSE 57 Sommet de l’Élevage 2009
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