Prim'Holstein - Sommet de l'élevage

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BOVINS LAIT La Brune C ’est sans doute l’une des plus anciennes races du monde, apparue bien avant que l’homme ne songe à faire du fromage. La race BRUNE, originaire de Suisse, d’où le nom de Brune des Alpes qu’elle a longtemps porté, est élevée sur les cinq continents. Aujourd’hui, elle compte 10 millions de têtes au monde, ce qui la place en deuxième position des races laitières. Localisation En France, ses berceaux sont les régions de Châtillon sur Seine (Côte d’Or) et du sud Massif Central (Aveyron, Lozère). Aujourd’hui, elle occupe une place de choix parmi les races laitières à haut potentiel. Ses effectifs se développent beaucoup (+50% en 10 ans), en grande partie dans l’Ouest de la France, où elle n’était pas présente il y a 15 ans. Aujourd’hui elle est présente dans presque tous les départements français, et ses qualités sont de plus en plus recherchée : PROTEINE, LONGEVITE, et DOCILITE. Performances La Brune est une race laitière spécialisée. Son lait très riche en protéines est tout à fait adapté à une production de fromages de qualité. Le lait de Brune représente près des 2/3 du lait transformé en AOC Epoisses en Côte d’Or. Avec 64 % de la population possédant le variant B de la Kappa- Caséine, elle se place parmi les meilleures races fromagères. Parmi les autres atouts de la Brune, il faut souligner sa persistance de la lactation et sa longévité à mettre en relation avec la grande qualité de ses membres, de sa mamelle, associée à une plus forte résistance aux mammites et une meilleure fertilité. Les animaux présentent également une excellente faculté d'adaptation aux conditions climatiques des régions chaudes grâce à une bonne régulation thermique. La répartition mondiale de la race en témoigne. Schéma de sélection – BGS CREATION Un organisme unique de la race, BGS, assure les missions de promotion et sélection. Le schéma BGS Création qui teste 10 taureaux par an vise à mettre à disposition des éleveurs français une génétique fiable et adaptée, avec le meilleur rapport qualité/prix. Il repose sur un approvisionnement essentiellement national, avec un suivi des meilleures lignées femelles, et quelques ressources internationales. La base de sélection internationale compte 660 000 vaches au Contrôle Laitier. Des atouts • un TP très élevé sans sacrifier la production • une grande solidité des pieds et membres • des taux cellulaires plus faibles • une longévité, une fertilité et une rusticité supérieure • une courbe de lactation plate • une grande facilité de vêlage • un tempérament très docile • une base de sélection internationale Quelques chiffres : • Vaches CL : 16 813 • Lait corrigé : 8233 kg • TB : 41,7 • TA : 35,7 • Cellules : - 20 % par rapport à la moyenne nationale • Fertilité : 60 % de réussite en 1 ère IA • Longévité : 2,8 lactations (2,5 moyenne nationale) • Vêlage : 97,5 % de vêlages faciles Contacts : BGS 149 rue de Bercy 75 595 PARIS – cedex 12 France ✆ 33 (0)1 40 04 49 46 Fax : 33 (0)1 40 04 51 69 Email : BGS@acta.asso.fr www.brune-genetique.com Siret : 34281754100028 - Siren : 342817541 – APE : 014D - n° Intracommunautaire : FR 47342817541 VENTE OPTIBRUNE UGP - Jean-Denis PEBARTHE Tél 05 59 68 62 00 - Fax : 05 59 68 67 19 Portable : 06 75 74 87 11 François GINISTY Tel/Fax : 05 65 47 65 56 - Portable : 06 07 77 59 82 Aptitudes • A fine boned dairy breed with a high production potential • It produces a high-quality protein-rich milk • Excellent longevity due to its sound legs and the value of its udder • Adjusts to all climates, even those of hot regions • Good hardiness and resistance to mastitis Quality label products 8233 kg/lactation for 41.7 g/kg of fat and 35.7 g/kg of milk protein * Mature Equivalent - CL 2007 Average milk yield* • Cheese: AOC Epoisses, Bourgogne. Breed location Bourgogne, Southern Massif Central, Northern Pyrenees. Also found in Italy, Switzerland, Germany, Austria and the USA (660,000 cows under checks). 24,000 cows of which • 16,813 are subject to performance checks According to: FCL 2007 - RGA 2000 BREED ON SHOW AT SOMMET 62 Sommet de l’Élevage 2009
ELEVEURS 2009 de bovins de race BRUNE EARL DE LA BARTHE DE BRUEJOULS COUDERC Philippe La Barthe- 12330 CLAIRVAUX D’AVEYRON ■ Type de bâtiment : stabulation avec logettes ■ Altitude : 350 m 8572 kg - TB 46 - TP 36,2 Exploitation comptant 280 000 l de quotas sur 70 ha, 35 vaches laitières Brunes. Atelier viticole de 7 ha de vignoble AOC rouge Marsillac. Année de création de l’EARL : 1980. ✆ 05 65 72 64 75 - Fax 05 65 72 70 34≤ @ earldelabarthe@wanadoo.fr GAEC DE LA BELLERIE VIALARET Michel, Raymonde, Brice Prévalia - 12290 TREMOUILLES ■ Type de bâtiment : stabulation paillée, libre-service ■ Altitude : 800 m 8446 kg - TB 43,8 - TP 33,3 Exploitation comptant 415 000 l de quotas sur 78 ha, 65 vaches laitières Brunes. La totalité du lait est vendu en laiterie. ✆ 05 65 74 10 75 - @ vialaretbrice@yahoo.fr GAEC DE BELAYRE GINISTY François, CALMELS Remy, Rolande, Michel, LOURDOU Yves 12150 RECOULES-PREVINQUIERES ■ Type de bâtiment : stabulation libre avec logettes ■ Altitude : 650 m 8713 kg - TB 43,4 - TP 35 Exploitation comptant 570 000 l de quotas sur 250 ha, 65 vaches laitières : 50 % Brunes et 50 % Prim Holsteins. Atelier lait de 600 brebis. La totalité du lait est vendu en laiterie. ✆ / Fax 05 65 47 65 56 GAEC CHAYRIGUES CHAYRIGUES Rémy, Yvette, Clément et Denis Lescure - 12150 LA PANOUSE DE SEVERAC ■ Type de bâtiment : stabulation libre paillée et caillebotis ■ Altitude : 650 m 8954 kg - TB 40,8 - TP 33,5 Exploitation comptant 412 000 l de quotas sur 200 ha, 50 vaches laitières Brunes. Atelier viande de 300 brebis. La totalité du lait est vendu en laiterie. ✆ 05 65 47 65 63 - Fax 05 65 47 68 42 @ clement.chayrigues@wanadoo.fr GAEC DE LA CAZORNHE BOULOC Muriel La Cazornhe - 12290 LE VIBAL ■ Type de bâtiment : stabulation aire paillée ■ Altitude : 750 m 7411 kg - TB 43,8 - TP 33,6 Exploitation comptant 200 000 l de quotas pour 30 vaches laitières Brunes. Atelier complémentaire de 400 brebis laitières. ✆ 05 65 74 73 31 GAEC GARRIGUES BRAST SAVY BRAST Jeanne, Christophe, Gilles, SAVY Sébastien, GARRIGUE René 8, rue des Puits - 12510 DRUELLE ■ Type de bâtiment : stab caillebotis et aire paillée ■ Altitude : 500 m 8779 kg - TB 42,7 - TP 34,4 Exploitation comptant 1 050 000 l de quotas sur 235 ha, 140 vaches laitières dont 70 % de Brunes et 30 % de Prim Holsteins. Année de création : 1996. ✆ 05 65 69 37 33 - @ gille.brast@aliceadsl.fr GAEC DU PLATEAU D’ALMONT M. GRIALOU, M. ROUQUETTE La Gineste - 12300 ALMONT LES JUNIES ■ Type de bâtiment : étable entravée ■ Altitude : 600 m 8055 kg - TB 42,7 - TP 32,6 Exploitation comptant 390 000 l de quotas sur 55 ha, 60 vaches laitières dont 35 Brunes et 25 Prim Holsteins. Date de création : 1 er mars 2009. ✆ / Fax 05 65 64 07 08 POUGET Gabriel Le Villaret - 12150 SEVERAC LE CHÂTEAU ■ Type de bâtiment : stabulation aire paillée ■ Altitude : 750 m 7376 kg - TB 42,4 - TP 33,6 Exploitation comptant 220 000 l de quotas sur 53 ha, 34 vaches laitières Brunes. La totalité du lait est vendu en laitière. ✆ 05 65 47 65 40 EARL BS GENE ESPOIR PICCOLI Baptiste, VIDAL Sabine Grange Neuve - 15230 PIERREFORT ■ Type de bâtiment : stabulation aire paillée ■ Altitude : 1100 m 9872 kg - TB 37,2 - TP 33,3 Exploitation comptant 350 000 l de quotas sur 40 ha, 40 vaches laitières dont 1/3 de Brunes et 2/3 de Prim Holsteins. Date de création : janvier 2009. ✆ 04 71 20 95 15 GAEC AYMAR David, Fernand et Marie Galez - 15340 MOURJOU ■ Type de bâtiment : stabulation aire paillée ■ Altitude : 500 m 7455 kg - TB 41,1- TP 32,5 Exploitation comptant 300 000 l de quotas sur 68 ha, 38 vaches laitières dont 1/3 de Brunes et 2/3 de Prim Holsteins. Atelier viande de 20 vaches allaitantes Salers. Date de création : mai 2000. ✆ 04 71 49 69 50 GAEC DE BOUSSAC BROMET Christian, Cyril, VIDALINC Jeanine Boussac - 15130 ARPAJON SUR CERE ■ Type de bâtiment : stabulation aire paillée caillebotis ■ Altitude : 650 m 6844 kg - TB 40,3 - TP 34,6 Exploitation comptant 340 000 l de quotas sur 90 ha, 65 vaches laitières Brunes. Date de création : juin 2003. ✆ 04 71 63 44 05 - @ cyril.bromet@free.fr GAEC DE LA PRADELLE SALIS Jean Pierre, Robert Le Palat - 15220 ROANNES SAINTE MARY ■ Type de bâtiment : caillebotis avec aire paillée ■ Altitude : 700 m 7380 kg - TB 42,8 - TP 33,4 Exploitation comptant 396 000 l de quotas sur 75 ha, 50 vaches laitières dont 20 Brunes et 30 Prim Holsteins. Atelier hors-sol de porcs à l’engraissement de 300 places. Date de création : mars 1990. ✆ / Fax 04 71 63 44 05 GAEC DES BRUNES DUMAS Marcel, Maryline, Germaine Loudiers - 15430 PAULHAC ■ Type de bâtiment : stabulation aire paillée ■ Altitude : 1150 m 8236 kg - TB 41,7 - TP 33,4 Exploitation comptant 400 000 l de quotas sur 196 ha, 65 vaches laitières Brunes. Atelier viande de 80 vaches allaitantes Aubracs. La totalité du lait est vendu en coopérative. ✆ 04 71 73 32 65 63 Sommet de l’Élevage 2009
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