Prim'Holstein - Sommet de l'élevage

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EQUINS Dynamisme et innovation pour la filière cheval L’événement cheval séduit de plus en plus d’éleveurs au Sommet de l’Elevage, qu’ils soient éleveurs de chevaux de trait ou , pour cette édition 2009, les éleveurs de chevaux de selle, sang et autres poneys qui sont de retour. Ce rendez-vous se veut aussi un laboratoire ou on teste de nouveaux concepts. Pour cette édition, la nouveauté vient de la mise en place d’un circuit de ramassage des containers à déchets par les chevaux, mettant en valeur la place du cheval utile dans notre société. Le Sommet une vitrine du travail des organisations professionnelles équines Tous les berceaux des races de chevaux de trait se trouvent à l’extérieur du Massif : Bretagne, Franche Comté, Perche et Ardennes. L’utilisation, par l’armée notamment, a développé les effectifs de chevaux de trait dans nos zones d’autant plus que les chevaux constituent avec les bovins une « association de bienfaiteurs » pour la valorisation et l’entretien de la flore des prairies naturelles de montagne et demi montagne. Hors berceaux, les éleveurs se sont organisés depuis de longue date en structures professionnelles associatives ou syndicales Tous les départements du Grand Massif Central se sont dotés de syndicats d’élevage représentant les éleveurs auprès des Haras Nationaux, des Associations Nationales de race et des collectivités territoriales. Parallèlement en Auvergne Limousin sont nées des Associations d’Attelage et de producteurs de poulains pour la valorisation viande. Ce sont toutes ces structures professionnelles qui réunissent une fois par an leurs adhérents au Sommet pour échanger leurs expériences, concourir entre eux et faire connaître les activités de la filière cheval de trait, rejointes cette année par les syndicats d’éleveurs de chevaux de selle, sang et poneys. Elevage, viande et utilisation : les trois piliers de la filière trait Les syndicats d’ELEVAGE s’investissent dans la gestion de la reproduction dans les cheptels et participent à l’évaluation des chevaux lors des concours d’élevage : ce sont des rassemblements où les critères génétiques sont pris en compte : orientation viande ou utilisation Coté commercial , la vente des reproducteurs ne représente que 5 % à 7% du marché. Grâce à leur action de promotion au niveau du SOMMET, les éleveurs du Massif central qui n’est pas berceau de race a vu son statut de zone de multiplication évoluer vers celui de zone d’élevage des grandes races de trait : une reconnaissance qui permettra à terme de vendre plus aisément des reproducteurs adaptés notamment aux zones difficiles. 4 Concours d’Elevage auront lieu sur le Sommet avec les 4 grandes races du Massif Central : Ardennais ,Breton, Comtois et Percheron. Parallèlement aux éleveurs, le trophée des Massifs réservé aux scolaires connaît un succès grandissant. UN COLLECTIF DE STRUCTURES PROFESSIONNEL- LES TRAVAILLENT ENSEMBLE AU SOMMET au sein de la commission équine du Sommet de l’Elevage qui construit chaque année la « vitrine de la filière équine ». La Fédération des Syndicats d’Eleveurs de Chevaux de Trait du Massif Central qui regroupe chacun de 7 syndicats départementaux des régions Auvergne limousin , syndicats qui ont pour mission principales la gestion de la reproduction et de l’amélioration génétique en partenariat étroit avec les Haras Nationaux ainsi que la défense et la promotion du cheval de trait . Les Unions pour la commercialisation des poulains et des produits carnés : il s’agit de l’UTL (Union Trait limousin) et l’Union Chevaux de Trait Auvergne La Fédération des Associations d’Attelage d’Auvergne chargée de promouvoir l’attelage festif, de loisir ou demain le « Cheval territorial » qui sera illustré concrètement cette année par le ramassage des containers de déchets. Le poids économique de la filière trait est basée sur la valorisation VIANDE à 70/80%. Valorisation qui se fait au travers de la vente de poulains pour l’Italie, de l’engraissement et de la commercialisation en carcasse pour le marché français poulains finis et réformes du secteur élevage ou attelage. Ce fait est incontournable, sans elle, le cheval de trait disparaîtrait de nos montagnes et son seul salut résiderait alors à l’inscrire au bio-patrimoine de l’humanité comme espèce en voie de disparition. 66 Sommet de l’Élevage 2009
L’illustration de la filière viande se fait au Sommet sous deux formes : une restauration à base de produits carnés chevaux : le PICOTIN EXPRESS et un concours de poulains laitons, ci-dessous un poulain primé en breton. Toujours sur le registre du dressage, les Associations de Chien de Travail sur troupeau feront des démonstrations tous les jours sur la grande carrière du pôle équin. L’UTILISATION illustrée de façon novatrice. Une activités des membres de ces associations est de dresser ou faire dresser les jeunes chevaux et de les orienter sur des activités de loisir (ballade en calèche dans la campagne) ou festifs (défilé dans les rues de villes) ou encore de travail dans les zones urbaines selon leurs aptitudes. Elles se professionnalisent aussi sur la formation de cochers capables de mener les chevaux : c’est un vrai métier qui demande des compétences spécifiques. Enfin ces associations sont aussi les véritables gardiens d’un patrimoine exceptionnel de matériel hippomobile, gardiens mais aussi utilisateurs de matériel neufs très sophistiqués avec voitures équipées de freins à disques et même GPS ! La plupart d’entre elles ont à proposer des gammes de prestations attelage allant des promenades « découverte du terroir » en calèche à l’animation de fêtes ou des démonstrations de labour à l’ancienne. Le marché « Utilisation » représente 12 à 18% des débouchés aujourd’hui et des perspectives nouvelles s’ouvrent avec l’utilisation du cheval en ville. Le Sommet présente toutes les facettes de cette filière au travers de concours, présentation ou démonstrations. C’est le plus grand rendez vous multiracial européen en chevaux de trait. La nouveauté 2009 est la mise en place d’un service de ramassage des containers à déchets sur le site de la grande Halle. Les professionnels de la filière attelage ont voulu tester à l’occasion du Sommet la possibilité de tracter les containers des espaces restauration à la déchetterie du Parc. Les premiers essais (photo ci dessous) sont techniquement concluants. Reste à les tester dans le contexte du Sommet. L’objectif est de proposer à terme une prestation de traction animale des containers à l’occasion de foires ou salons. Eleveurs engagés en attelage CONCOURS D'UTILISATION OU SELECTIF GRAND PRIX DE PARIS MEISSONNIER Serge REILLES 48500 LA CANOURGUE 06 88 33 34 21 BRETON FELIDE Marc LE MEGAIN 63120 COURPIERE 04 73 53 18 37 COB NORMAND FELIDE Marc LE MEGAIN 63120 COURPIERE 04 73 53 18 37 COB NORMAND PERICHON Pierre 7 RUE JOLIVETTE 03340 BESSAY SUR ALLIER 04 70 43 04 30 COB NORMAND SAULNIER Bernard LES TAIX 03390 SAZERET 04 70 02 00 60 COB NORMAND EARL DU PRE FLEURI LAVENAL 63120 SERMENTIZON 04 73 53 00 98 COMTOIS GAILLARD Jacques FLORENSAC 48600 GRAND RIEU 04 66 46 36 23 COMTOIS TAILLON Frédéric LE RONZY 03490 DIOU 04 70 42 96 84 COMTOIS VERNISSE Jean-Paul 3 ROUTE DE PUTAY 03290 DIOU 04 70 42 94 07 COMTOIS CATARD Jean-Pierre LA FEUILLOUSE 03110 BROU VERNET 04 70 58 25 04 PERCHERON LANDRY Didier LES TOPEAUX 58380 LUCENAY LES AIX 03 86 30 55 36 PERCHERON PERRUCHOT Alain BONIN 58120 MONTIGNY EN MORVAN 03 86 84 73 46 PERCHERON PERRUCHOT Alain BONIN 58120 MONTIGNY EN MORVAN 03 86 84 73 46 PERCHERON THIBAUD Jacques LA METAIRIE 03290 ST POURCAIN SUR BESBRE 04 70 43 25 69 PERCHERON CHEVAUX DE SERVICE, LIGNE BLAISE PASCAL ET TRI SELECTIF ALAMECIJA Patrice Pré Vallié 63700 DURMIGNAT 04 73 85 46 42 ARDENNAIS DUPOUX Michel PLACE DE L'EGLISE 63330 PIONSAT 04 73 85 49 19 BRETON BUSSON Robert LES GILBERTS 63310 ST PRIEST BRAMEFANT 04 73 59 05 23 COMTOIS COMBEAU André GIOUX 63210 ROCHEFORT MONTAGNE 04 73 65 83 13 COMTOIS COMBEAU Guy LES GANNES 63740 GELLES 04 73 87 84 46 COMTOIS DANY AlAIN Le Font Viverot O3500 CESSET 06 31 83 33 24 COMTOIS MUSSIER René LA RIBAUDIERE 03220 VAURNAS 04 70 42 01 50 PERCHERON 67 Sommet de l’Élevage 2009
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OVINS Races ovines rustiques, un at
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